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巧選海鮮勝過吃魚油
現(xiàn)在,歐米伽3脂肪酸的名氣如雷貫耳。許多研究證明,它對心臟有益,還能增強記憶,改善情緒。這種脂肪酸,特別是EPA和DHA,在魚油中最普遍。于是許多人都通過吃深海魚油膠囊來補充。不過,補充歐米伽3脂肪酸最美味健康的方式還是靠食物。近日,美國“美好飲食”網(wǎng)站刊登了含歐米伽3脂肪酸最多的五種海鮮,用它們來“補”,效果好過魚油膠囊。
第一名:沙丁魚 細長的銀色小魚,可鮮食、干制或熏制、腌制等,番茄沙丁魚、洋蔥沙丁魚都非常美味。每3盎司(85克)含有1950毫克歐米伽3脂肪酸。
第二名:三文魚 鱗小刺少,肉色橙紅,屬于肉質(zhì)細嫩鮮美的魚類,是生魚片的經(jīng)典。野生三文魚含有的歐米伽3脂肪酸更豐富,3盎司就有1060毫克。
第三名:金槍魚(罐頭裝) 金槍魚的魚肉呈紫紅色,顏色和牛肉相似,其中血紅素含量很高,低脂而高蛋白。金槍魚常用來做餡、做面條、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克歐米伽3脂肪酸。
第四名:淡菜 味道鮮美,富含多種氨基酸,可炒、拌、做湯等。每3盎司含歐米伽3脂肪酸700毫克。
第五名:虹鱒魚 我國產(chǎn)量較大,顏色比三文魚淺,口感較脆。最常見的吃法是烤、燉、燒等,也可以做生魚片。每3盎司含歐米伽3脂肪酸630毫克。王陽
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