【精選】ktv服務員管理制度
在社會一步步向前發(fā)展的今天，很多場合都離不了制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據(jù)。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的ktv服務員管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
ktv服務員管理制度 篇1
為了確保KTV服務質(zhì)量、提升工作效率、維護場所秩序，特制定本KTV服務員管理制度。
一、考勤與紀律
1. 上下班時間：KTV服務員必須按時上下班，不遲到、不早退、不缺席、不曠工。如因病、事需請假，必須提前向部門主管遞交書面申請，并按規(guī)定程序辦理。
2. 點名與儀容儀表：服務員需按規(guī)定時間參加點名，并進行儀容、儀表檢查。上班期間需著工作服，佩戴工號牌，保持整潔、大方的形象。
3. 手機管理：上班時間手機需調(diào)整到震動或靜音狀態(tài)，不得在營業(yè)區(qū)域大聲接打電話或玩手機。
二、工作態(tài)度與服務規(guī)范
1. 服務態(tài)度：服務員應以友善、熱情和禮貌的態(tài)度與客人交流，講敬言，“請”字當先，“謝”字隨后，不得使用家庭用語或粗俗語言。
2. 服務規(guī)范：服務員需按照標準服務流程進行工作，包括迎客、點單、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)。在服務過程中，需保持微笑，使用禮貌用語，并及時響應客人需求。
3. 嚴禁行為：嚴禁向客人索要小費、私收物品或擅自打折；嚴禁在營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙、飲酒、打鬧、嬉笑、用餐或會客；嚴禁泄露公司機密或客戶信息。
三、衛(wèi)生與安全
1. 個人衛(wèi)生：服務員需保持良好的個人衛(wèi)生習慣，如勤洗手、勤剪指甲、保持衣物整潔等。
2. 環(huán)境衛(wèi)生：服務員需負責所在區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，包括包廂、走廊、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔與消毒。同時，需定期檢查包廂設備設施是否完好，如有損壞需及時報修。
3. 安全意識：服務員需具備基本的安全意識，如注意防火、防盜、防觸電等。在發(fā)現(xiàn)安全隱患時，需立即上報并采取相應措施。
四、培訓與考核
1. 新員工培訓：新員工入職后需接受系統(tǒng)的崗前培訓，包括公司文化、規(guī)章制度、服務流程等方面的'培訓。老員工有責任幫助新員工盡快熟悉工作環(huán)境和業(yè)務流程。
2. 定期培訓：KTV應定期組織服務員進行業(yè)務培訓和服務技巧提升培訓，以提高整體服務水平。
3. 考核與獎懲：KTV應建立完善的考核體系，對服務員的工作表現(xiàn)進行定期考核。根據(jù)考核結(jié)果給予相應的獎懲措施，以激勵員工積極工作并不斷提升服務質(zhì)量。
五、其他規(guī)定
1. 物品管理：服務員需妥善保管公司財物和客人遺留物品，不得私自占用或挪用。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應及時上交總臺并做好記錄。
2. 保密規(guī)定：服務員需嚴格遵守公司保密規(guī)定，不得泄露公司機密或客戶信息給無關人員。
3. 離職手續(xù)：服務員離職時需按規(guī)定辦理離職手續(xù)并退還公司財物。如有損壞或遺失需按原價賠償。
ktv服務員管理制度 篇2
一、日常管理制度
1、作息時間：
（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。
�。�2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表：
�。�1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
�。�2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
�。�3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：
人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營業(yè)操作規(guī)范
1、開臺：點歌系統(tǒng)開臺后，應立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相符。
3、結(jié)算：
第一步：關閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)。
第二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。
第三步：在美食家系統(tǒng)中預打收銀小票交與顧客確認，進行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。
第四步：埋單結(jié)算，打印正式收銀票據(jù)。
第五步：美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財務。
三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認。
2、果盤贈送由KTV經(jīng)理自行把握，當月水果銷售額至少要達到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。
3、KTV經(jīng)理有房費50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。
4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應對房間的`垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應向執(zhí)行經(jīng)理申請同意。
3、領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標簽。
4、酒店有責任保全任何員工在工作時間的`人身安全，但也應與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請同意后可用于集體活動。
6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場開據(jù)處罰單。
2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款5~50元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經(jīng)理2元/分鐘罰款。
4、預打收銀小票客人確認無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責任賠償。
7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點歌系統(tǒng)中開臺時間達10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元/次。
8、當月水果銷售額未達到采購額時，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由KTV經(jīng)理補足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經(jīng)營管理的均屬于嚴格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關損失，直至法律責任。
六、處罰豁免：
總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關處罰。
ktv服務員管理制度 篇3
一、工作服搭配
1、KTV服務員進店或調(diào)任時，各部門負責人應親自帶著KTV服務員，持人力資源部《入倉單》到倉庫，按配套標準領取工作服及配飾，并辦理登記手續(xù)。工作服室應首先選擇同等尺寸的備用工作服。如果新崗位沒有合適的備用工作服，倉庫應向辦公室報告，經(jīng)行政副總經(jīng)理批準后，通知制造商制作。
2、換工作服時，工作服室制定各部門換工作服的時間（前臺服務員每周一次，主管及以上人員每月兩次，廚房KTV服務員每周兩次），并按時換衣。KTV服務員更換工作服時，應將舊工作服帶到工作服室進行更換，并辦理登記手續(xù)。
3、購買的工作服移交時，如果KTV服務員不合身，供應商應負責修改。如果KTV服務員收到后沒有特殊情況，一般不會修改。擅自修改工作服屬于違紀行為，由當事人賠償。
4、 KTV服務員配件離開店時的付款規(guī)定如下：
�、倥L襪和襪子：如果在離開商店后一個月內(nèi)發(fā)放，將按照原價進行補償。
�、谄ば喝绻陔x開店后三個月內(nèi)發(fā)出，將按原價賠償。
�、勰幸m：如果在離開店后一個半月內(nèi)發(fā)放，則以上的物品按原價賠償，并憑財務部的現(xiàn)金收據(jù)辦理相關手續(xù)。
5、工作服配件由各部門負責人清點人員名單及配件數(shù)量，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后報辦公室。經(jīng)常務副總經(jīng)理批準后，由倉庫申請采購，由部門經(jīng)理從倉庫領取并分發(fā)給KTV服務員。
6、離開商店的KTV服務員必須將工作服歸還工作服室。驗收合格后，庫管員在《辭職通知單》上簽字。
二、工作服損壞
�、賯}庫根據(jù)工作服的損壞情況進行修理或報總經(jīng)理重新制作。
�、诋敼ぷ鞣䲟p壞需要維修時，我需要填寫《工作服維修申請表》，注明損壞原因，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后方可維修。
③如果工作服在使用壽命內(nèi)因工作原因而損壞不能使用，部門應出具說明過程的證書，部門經(jīng)理應在重新組裝前簽字并報告總經(jīng)理。
三、工作服掛失處理
1、損失報告程序
�、賯}管人員統(tǒng)計掛失工作服，報行政秘書
�、谛姓貢鴮焓Чぷ鞣M行審批并出具審批確認結(jié)果，KTV管理一式兩份（一份交采購部掛失，一份交庫管員存檔）
③經(jīng)行政秘書批準報損的工作服由倉庫移交采購部，采購部負責辦理報損工作服。
2、損失報告范圍
�、僖蚬ぷ餍枰糠指鼡Q的工作服。
�、谝驁蟾娴漠惓Ｊ褂迷斐傻膿p壞而獲得賠償?shù)墓ぷ鞣?/p>
③根據(jù)工作服的使用壽命和使用情況，KTV統(tǒng)一損壞工作服
④因工作原因造成嚴重污垢和損壞而無法穿戴的工作服
四、工作服的`更換和清洗
�、� KTV服務員的工作服不得被他人拿走或更換。
�、诠竟ぷ鞣善渌麊挝幌匆路拷y(tǒng)一洗滌。除公司發(fā)放的工作服外，其他衣物不得洗滌。
�、� KTV服務員的工作服不得更換、借用或混用。如有特殊情況需要借用工作服，需經(jīng)KTV服務員工作部門經(jīng)理簽字后方可辦理借用手續(xù)，使用完畢后應及時歸還。
④ KTV服務員在規(guī)定時間內(nèi)更換工作服，將臟衣服換成干凈衣服。
�、� KTV服務員的工作服由工作服室編號保管。KTV服務員不得擅自更改工作服號碼。
五、處罰規(guī)定
KTV服務員在使用工作服時應注意愛護，不得隨意修改、損壞或在工作服上灑上各種顏色。倉庫有權(quán)拒收嚴重臟污、不能洗滌、嚴重損壞、非正常使用不能穿戴的工作服。
ktv服務員管理制度 篇4
第一條：每一名ktv員工每一天都必須要按時上下班，每一天做到不遲到，不早退，當有病、事時候需要按ktv規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假。
第二條：不僅僅要保管好自己所負責區(qū)域的`設備等物品并且要保管好自己的工作服、胸牌等相關物品，在那里ktv規(guī)章制度中明確要求當ktv員工辭職時必須按將有關物品交給主管領導，嚴禁任何人將工服等物品帶離本店。
第三條：每一天上班的時候要求員工均應按規(guī)定著工服，堅持工服整潔、儀表端莊，不按固定著裝的.給予10元以上罰款，扣除其當月的獎金。
第四條：ktv中每一位員工必須嚴守本店保密制度，不得向外界供給有關人事、經(jīng)營管理、財務、設備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關領導負責接待，嚴禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條：ktv中每一名員工必須呀按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，更不能夠私帶朋友到ktv內(nèi)部食堂就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴厲的處罰
第六條：ktv每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話，當如有特殊情景，需經(jīng)主管領導批準，到指定地點打電話，以免影響自己或者他人工作。
第七條：當員工休假或下班后嚴禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留。
第八條：無論是什么原因員工都不得在包房內(nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。
第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關的事情更不能串崗。
第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭吵，不得收取客人小費和物品。
ktv服務員管理制度 篇5
在ktv等娛樂場所工作，因其是個服務性行業(yè)，所以會有許多嚴格的規(guī)章制度來規(guī)范員工，為了使員工更加符合顧客的要求并且使服務達到顧客的滿意，特制定以下ktv服務員管理制度。
1、工作制度
�。�1）嚴格遵守作休時間，上下班打卡簽退，不無故缺席，不擅自職守，有事請假。
�。�2）當工作需要加班加點時應服從安排。
�。�3）上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，情緒愉快。
�。�4）不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。
�。�5）上崗時不吃零食、不吸煙、不會客、不接聽私人電話。
�。�6）不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。
�。�7）不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
�。�8）任何情況下不客人爭辯，不與領導同事爭辯。
�。�9）愛護公共財產(chǎn)，節(jié)約能源。
�。�10）不依次充好，缺斤短量，不任意變動收費標準。
（11）未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關消息。
2、著裝儀容
�。�1）服裝：按公司規(guī)定服裝上崗。
（2）工牌：員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
（3）鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。
�。�4）頭發(fā)：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。
（5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。
�。�6）手機、BP機、相關物品一律不得佩帶上崗及包含各種飾物。
（7）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
�。�1）站姿：堅持站立服務，挺胸、收腹、沉肩、兩腳分開15厘米左右，站姿優(yōu)雅，棉帶微笑。
�。�2）眼睛平視服務對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
（3）兩手自然下垂或交叉。女性以V型為主、男士兩腳與兩肩同寬。
4、禮節(jié)禮貌
（1）熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據(jù)時間、場所、情景、接待對象的'不同，準確應用問候禮節(jié)。
�。�2）熟悉掌握稱呼禮節(jié)，根據(jù)客人應用不同稱呼親切和諧，盡量記住客人的姓氏、職位，以便再次遇見時準確稱呼。
（3）熟悉掌握應答禮節(jié)，根據(jù)場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。
�。�4）熟悉掌握迎送禮節(jié)，根據(jù)迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切準確示意得體。
�。�5）掌握操作禮節(jié)，服務操作規(guī)范，不打擾客人，禮貌大方。
（6）當客人走過時，主動問好，當領導經(jīng)過主動點頭致意。
�。�7）對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。
（8）尊重客人習慣習俗和動作，不評頭論足，按客人習慣和要求提供服務。
�。�9）與客人交談時保持微笑，聲調(diào)平穩(wěn)，站立直腰挺胸，姿態(tài)優(yōu)美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。
5、崗位職責（服務員）
�。�1）熟悉本區(qū)域的設施設備，項目特點，負責本區(qū)域的接待及安排工作，為客人隨時提供有效的服務。
�。�2）具有本區(qū)域娛樂項目的基本知識，熱情大方主動，有禮貌的接待來客，引導、安排客人入座，善于運用語言技巧為客人提供最佳的服務。解決客人要求及疑難問題。
�。�3）負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生，在主管的領導安排下，每日清潔衛(wèi)生，保持設施設備的衛(wèi)生，環(huán)境整潔，空氣清新。
�。�4）負責場所每日所需工作物品，保證營業(yè)的需要。
�。�5）遵守本部門的規(guī)章制度。
（6）與部門和其他的部門員工緊密配合，協(xié)作完成各項工作計劃和安排。
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