支招：如何挑選甜美櫻桃

支招：如何挑選甜美櫻桃

櫻桃，是我們喜愛的水果之一，櫻桃以其汁多味美，清新爽滑的口感深受大眾的喜愛。櫻桃富含豐富的營養(yǎng)，對我們身體非常有益�，F(xiàn)在又到了櫻桃盛行的季節(jié)，你又可以大飽口福了。如何才能挑選甜美的櫻桃呢？今天小編支招教您挑選口味極佳的櫻桃。

夏天是櫻桃上市的時候，現(xiàn)在的櫻桃品種繁多，多達上百種。市面上售賣的多為中國櫻桃和歐洲甜櫻桃：中國櫻桃是“小巧玲瓏型”，個頭較小，多呈淺紅色；歐洲甜櫻桃屬于“肥胖型”，個頭普遍偏大，顏色呈暗紅；另外，還有歐洲酸櫻桃、毛櫻桃等。一般情況下，挑選櫻桃可遵循以下5個原則。

1.顏色深。一般水果都遵循一個規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。

2.光澤潤。表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬不要選。

3.根蒂凹。櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關(guān)系。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

4.果梗鮮。一般來說，新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。在選購時記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。

5.硬度大。用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實的，那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟，那說明是太熟了。挑選櫻桃的時候，選外表皮稍稍硬的還有一個好處，就是它們在生長過程中，果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵。

以上挑選櫻桃的方法您學(xué)會了嗎？購買櫻桃的時候謹記這五點，包您買到又新鮮又甜美的櫻桃，小編還是要提醒大家，櫻桃好吃但也是要適量的，過于食用也會對我們身體產(chǎn)生負擔(dān)的。

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