西紅柿炒雞蛋這道菜想必大家都不陌生吧，這道菜極簡(jiǎn)單又好制作，但其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻十分的多，家長(zhǎng)們?yōu)榱撕⒆拥某砷L(zhǎng)經(jīng)常給他們制作這份菜，子女們也為了老人的健康制作這一道菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？不少人對(duì)這個(gè)問(wèn)題都不能完整的回答，下面我們就通過(guò)資料，了解西紅柿炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)所在。

番茄中富含的番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。番茄紅素還具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。

雞蛋是自然界的一個(gè)奇跡，一個(gè)受過(guò)精的雞蛋，在溫度可以的機(jī)會(huì)下，沒(méi)必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說(shuō)明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組的記憶力。

西紅柿炒雞蛋則是將這兩種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材搭配在一起，可以使得彼此得以互補(bǔ)。與此同時(shí)，還能夠健腦益智，對(duì)防衰老也能起到很好的作用。由此可見(jiàn)，飲食的搭配對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是很重要的，只有把有益身體的食物合理搭配在一起，才能為身體傳送營(yíng)養(yǎng)能量，從而達(dá)到強(qiáng)健身心的目的。

閱讀以上的資料，想必大家都更加清楚具體的了解到了西紅柿炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)所在。這道菜不僅家喻戶曉，而且被大家廣泛使用，對(duì)于老年人和幼童都有很大的幫助，各位朋友也可以上網(wǎng)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎樣制作這道菜更加美味，給家人一道既有營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴。