幼兒輔食
1.西瓜水果盅
【原料】西瓜半個(gè)、草莓10顆、桃肉30克、菠蘿肉30克、荔枝肉5個(gè)。
【做法】
①菠蘿肉切塊、桃肉切塊;草莓洗凈，備用。
②把半顆西瓜底部橫切一刀，留底。把瓜瓤挖出來(lái)，去子，切塊。然后與菠蘿塊、桃塊、草莓、荔枝一起再裝入掏空的西瓜內(nèi)即可食用。
2.豆腐泥雞茸小炒
【原料】鮮嫩豆腐200克、雞肉50克、雞蛋1個(gè)、細(xì)油菜絲、細(xì)火腿絲各適量、淀粉、植物油各少許。
【做法】
①把雞肉剁成泥，加上蛋清和少許淀粉一同攪拌成雞蓉。
②把豆腐用開(kāi)水燙一下，用勺子碾成泥狀。
③鍋里放油，油溫七成熱時(shí)放入豆腐泥炒一下，再放入雞蓉，撒上細(xì)火腿絲和細(xì)油菜絲炒熟即成。
3.魚(yú)片蒸蛋
【原料】鱸魚(yú)200克，雞蛋1個(gè)，生抽、植物油各少許。
【做法】
①鱸魚(yú)刮鱗、掏內(nèi)臟清洗干凈，取凈肉切片，然后放油拌勻，備用。
②雞蛋攪打成蛋液，倒入盤(pán)中。
③將蛋液放入蒸鍋內(nèi)慢火蒸約7分鐘，再將魚(yú)片鋪放在上面，繼續(xù)蒸3分鐘后關(guān)火，利用余熱燜2分鐘取出，淋上少許醬油，晾涼后即可。
4.西紅柿清湯面
【原料】面粉100克、西紅柿半個(gè)、豆腐30克，醬油、醋各少許。
【做法】
①將面粉用涼水和成軟硬適度的面團(tuán)，餳30分鐘后，搟開(kāi)，切細(xì)條;西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テ�，切�?豆腐切碎。
②將醬油、醋放在一個(gè)大碗里，調(diào)成湯汁。
③鍋里放水，將西紅柿、豆腐放入，鍋開(kāi)后下入面條，快熟時(shí)把湯汁倒入鍋中，即可給寶寶食用。
5.牛奶花生糊
【原料】牛奶200毫升、大米30克、花生20粒。
【做法】
①大米洗凈后浸泡1小時(shí)左右，備用。
②把花生搗成細(xì)粒狀，備用。
③鍋里放水，先用大火把大米煮開(kāi)，然后用小火慢慢熬煮成黏稠狀，然后加入牛奶和花生粒，攪勻，再煮片刻，盛出晾涼后即可給寶寶食用了。
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