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烘焙蛋糕幼兒園教案
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。烘焙蛋糕幼兒園教案范文，歡迎閱讀。
烘焙蛋糕幼兒園教案一：
游戲主題：蛋糕店活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒扮演熟悉的角色,知道角色名稱,模仿最基本的動(dòng)作。
2、游戲中有簡(jiǎn)單的角色語(yǔ)言和行為。
3、培養(yǎng)幼兒按意愿獨(dú)立地確定游戲主題的能力，主題鮮明而穩(wěn)定。
4、讓幼兒學(xué)會(huì)協(xié)商分配角色，與同伴積極交往，友好合作。
5、進(jìn)一步深化各個(gè)主題的內(nèi)容，豐富各游戲，鼓勵(lì)幼兒加強(qiáng)各角色間的`聯(lián)系。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、各種口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活動(dòng)：
時(shí)間：2012年6月8日(周五)下午指導(dǎo)要點(diǎn)：
1、游戲前簡(jiǎn)單的導(dǎo)入，激發(fā)興趣2、幼兒自主開(kāi)展，觀察與指導(dǎo)重點(diǎn):
(1)幫助幼兒一起布置游戲場(chǎng)地。
(2)觀察幼兒在游戲中的語(yǔ)言和動(dòng)作,了解幼兒角色水平。
(3)教師扮演角色,隨機(jī)指導(dǎo),引導(dǎo)幼兒有簡(jiǎn)單的角色語(yǔ)言和行為。
3、游戲后談話，以教師為主的談話方式，再現(xiàn)有價(jià)值的游戲片斷。
觀察與推進(jìn)：
觀察：幼兒在協(xié)商角色時(shí)已經(jīng)能注意控制音量和男女搭配，喜歡與同伴共同游戲，在游戲中大部分幼兒能愛(ài)惜道具，材料，輕拿輕放。但部分幼兒還不會(huì)協(xié)調(diào)同伴間的糾紛。
推進(jìn)：在下一次的游戲前，我將利用班級(jí)主頁(yè)把故事及課件地址一起上傳，請(qǐng)家長(zhǎng)一起配合，使幼兒能熟悉地復(fù)述故事。由于課件中的故事角色對(duì)話語(yǔ)氣、表情等特征比較明顯，我想，對(duì)幼兒也是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)作用。
烘焙蛋糕幼兒園教案二：
? 蔓越莓餅干的做法
主料 低筋面粉220克 ? 雞蛋1個(gè)
? 蔓越莓干50克 ?
輔料 糖粉60克
黃油100克 ? ?
? 做法 1. 蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘，控水后將蔓越莓干切幾刀
2. 黃油切小塊，室溫下軟化
3. 加入糖粉，用抽打至無(wú)顆粒，不用打發(fā)
4. 分次加入雞蛋液，攪拌均勻
5. 篩入低筋面粉
6. 加入處理好的蔓越莓干，戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻
7. 將揉好的面團(tuán)放入保鮮膜中，在保鮮膜的輔助下將面團(tuán)揉成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，然后放進(jìn)冰箱冷凍1小時(shí)定型
8. 將凍硬的面團(tuán)切成月0.3厘米的薄片
9. 烤盤內(nèi)鋪上油紙，將切好的餅干均勻碼放在烤盤內(nèi)
10. 烤箱提前預(yù)熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐
用料
主料
低筋面粉160克
黃油80克
雞蛋清20克
白砂糖50克
椰子粉10克
輔料
食鹽1克
香草精幾滴 ? ?
1. 將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松
2. 加入蛋清打勻
3. 加入香草精拌勻
4. 加入過(guò)篩的低筋粉拌勻
5. 將面糊團(tuán)成團(tuán)放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開(kāi)成2毫米的薄片
6. 用直徑約2厘米的圓形模具(可以用飲料瓶蓋也可以用裱花頭的另一端圓形寬口)在面皮上壓出一個(gè)圓形
7. 用較小一號(hào)的'直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個(gè)內(nèi)側(cè)的圓形印記
8. 用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個(gè)孔作為扣子眼
9. 將做好的餅干胚子擺放在烤盤上，烤箱預(yù)熱160°，中層上下火，時(shí)間10分鐘
用料
主料
面粉320克
雞蛋3個(gè)
白芝麻50克
輔料
白砂糖50克
花生油15克 ? ?
1. 所有食材先如圖準(zhǔn)備好
2. 將三個(gè)雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油
3. 將所有材料混合拌好揉成面團(tuán)
4. 用搟面仗搟平
5.用餅干模壓出造型
6. 擺入烤盤中，烤箱提前200度預(yù)熱,預(yù)熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可
主料
全麥粉 125克
輔料
芝麻10克
食鹽1克 ? ?
黃油30克 ?
?
? 白糖30克 玉米油20克 蘇打粉1克 1. 全麥粉、鹽、小蘇打混合，放入軟化的黃油，用手搓勻成顆粒狀
2. 分次倒入玉米油搓勻
3. 加入白糖，搓均勻
4. 揉成面團(tuán)餳10分鐘
5. 面團(tuán)夾在兩層保鮮膜間搟薄
6. 撒一層芝麻，搟壓一下，用馕戳扎出花紋，可省略此步或用叉子
7. 切長(zhǎng)方片，用的花刀
8. 排入烤盤，放入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘
9. 成品
黑芝麻桃酥 用料
主料 面粉220克
? 雞蛋(土雞)1個(gè) ?
輔料 白糖35克
蘇打粉1克
泡打粉1克
芝麻適量
色拉油75克 ? ? ? ? ?
1. 雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動(dòng)蛋蛋器打勻
2. 把面粉、泡打粉、小蘇打過(guò)篩，篩入面粉拌至無(wú)干粉
3. 用手揉成面團(tuán)，加入黑芝麻
4. 分成30克一份的，搓圓
5. 用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可
6. ACA烤箱預(yù)熱
7. 放在烤箱上數(shù)第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進(jìn)去烤15分鐘
8. 出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可
烘焙蛋糕幼兒園教案三：
名稱：《甜甜的蛋糕》
適合年齡段： 小班
基本玩法：
整個(gè)玩具像一個(gè)大蛋糕的形狀，這個(gè)玩具需要至少兩個(gè)小朋友一起玩。其中一個(gè)小朋友站在蛋糕的一側(cè)，手握著兩根棒子;令一個(gè)小朋友拿著“小錘子”站在對(duì)過(guò)。游戲進(jìn)行時(shí)，握桿子的幼兒隨意推動(dòng)一根桿子，將一塊“蛋糕”推出去，另一位幼兒馬上用“小錘子”去“吃”蛋糕，如果速度不夠快的'話，“蛋糕”就會(huì)縮回去。如果“吃”到蛋糕就獲勝，沒(méi)有“吃”到就是反方獲勝。
設(shè)計(jì)思路：
1、所設(shè)計(jì)的玩具外形要可愛(ài)、符合小班幼兒年齡特點(diǎn)。
2、玩法要簡(jiǎn)單一些，但是比較有趣、耐玩。因?yàn)樾“嗟挠變涸谕嬗螒驎r(shí)規(guī)則意識(shí)比較弱，他們對(duì)游戲本身的內(nèi)容比較感興趣。因此，規(guī)則過(guò)復(fù)雜的不適合他們。
3、游戲不僅能培養(yǎng)幼兒的反應(yīng)能力，也能促進(jìn)幼兒與同伴之間的互動(dòng)。
[烘焙蛋糕幼兒園教案]
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