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全國各地過年的習(xí)俗
春節(jié)作為中國傳統(tǒng)節(jié)日中最重要的節(jié)日，歷來為千家萬戶所重視。在舉國歡慶過大年之時(shí)，各地都有怎樣的過年習(xí)俗?本報(bào)記者采寫了一些有趣的年俗活動，以饗讀者。
廣 東
年宵花市 桔言花語祝新年
金燦燦的年桔擺上街頭的時(shí)候，也是春節(jié)到來的時(shí)候。
過年期間，廣州的街邊悄悄擺上了一盆盆金黃的年桔，小到可以放上桌面的小盆栽，大到需要一輛小貨車才能運(yùn)回家的二三米高的“巨盆”年桔，碩果累累、金光燦燦，青枝綠葉相扶，逗人喜愛。
沒有買一盆黃澄澄的年桔，沒有扛回去一棵粉嘟嘟的桃樹，仿佛就沒有過年氣氛。每逢春節(jié)，家門里外擺上一盆年桔，是珠三角地區(qū)老百姓的傳統(tǒng)習(xí)俗。
金桔的發(fā)音，在粵語里頗近“吉祥”，除夕夜把桔子放在家中，有“大吉大利、吉到運(yùn)到”的寓意，新年里給人們帶來好運(yùn)氣。
這些“大吉大利”的盆栽被小心培植好幾個(gè)月，就是為了在年宵花市上一展風(fēng)采。
“十里長街花成海，春色滿園關(guān)不住”，說的就是廣東的年宵花市(見右圖)。每年春節(jié)，主要街道就會搭建起牌樓、花棚，花農(nóng)、商販沿街設(shè)攤展賣，十里長廊，燈火輝煌、游人如織、鮮花如海。
“逛花街、行大運(yùn)”的民俗已經(jīng)有幾百年的歷史，家家買年桔成為古今一景。據(jù)說是因?yàn)槟杲鄢墒炱谡荡汗?jié)，故得名“年桔”。
花市一般是在春節(jié)前3天舉行，除夕夜是花市的高潮，祈求來年鴻運(yùn)當(dāng)頭的愿景。大街小巷擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展。各地花市搭起彩樓，支起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開陣勢售花賣桔，直到正月初一凌晨，花市人潮才逐漸散去。
有意思的是，因?yàn)檫@個(gè)習(xí)慣，使得年桔年花價(jià)格一夜之間可以充滿起伏，除夕傍晚逛花街高峰時(shí)段只能買一枝百合花的錢，到了初一凌晨花市散場的時(shí)候，可以買上一大束。
與金桔一同上市的還有四季桔、金蛋果、朱砂桔多個(gè)品種;百合、水仙、康乃馨也是年宵花市上的搶手花卉;象征世代同堂的代代果，吉祥虔誠的佛手果，粉白靚麗的桃樹，從尋常百姓家，到酒樓食肆，“一樹桃花滿庭春”，簡直是嶺南年節(jié)的“圣誕樹”。
河 南
熬年守歲 舉家圍坐夜長明
河南延續(xù)中原根脈，過年頗有講究。過臘月二十三就進(jìn)了小年，民謠里唱詞分明：二十三，祭灶官;二十四，掃房子;二十五，打豆腐;二十六，去割肉;二十七，殺只雞;二十八，貼花花(對聯(lián));二十九，去灌酒;三十兒，捏鼻兒(餃子);初一兒，撅著屁股亂作揖兒。這方天地里，歲歲年年遵循著這段章程，綿延無窮。
臘月底幾天，主婦上陣，忙不過來時(shí)，男主人也得掌勺，和面蒸饃、包餡過油、殺魚燉肉……個(gè)個(gè)不亦樂乎。面食，不同以往�；ň�、油卷、棗花饃，上面都要用胭脂點(diǎn)上紅點(diǎn)，以示吉慶。更有別致者，做成壽桃、刺猬等等，不一而足。
年三十兒除夕，年味兒最足。河南鄉(xiāng)下管餃子叫扁食，扁食里興包枚銅錢硬幣，使之成為“幸運(yùn)果”。這是傳統(tǒng)的“抽獎(jiǎng)”活動，誰吃到硬幣，象征新的一年必有福氣。河南人講究守歲，又名“熬年兒”，大門外點(diǎn)燈，長明一夜，全家圍坐，閑話一年。過了子時(shí)，鞭炮燃放既畢，依長幼為序祭祖跪拜，孩子們再向長輩叩頭，討取壓歲錢。
河南俗語“三天戲，五天年”。唱大戲要三天整，年要過五天。大年初一正式過大年，既有樂趣，也頗多規(guī)矩，嘴上多說吉利話，忌觸霉頭。五天內(nèi)不準(zhǔn)吃面條，不攪面湯稀飯，吃饅頭不準(zhǔn)剩。新年開門頭件事，放掛萬字頭鞭炮，爆竹聲中驅(qū)邪迎新。隨后，便要出門，逢人作揖拜年。
走親戚是過年主要內(nèi)容，規(guī)矩多，歷時(shí)長，貫穿年節(jié)。一些地方講“初一叔、初二舅、初三初四拜岳父”。晚輩帶禮，要到長輩家“走親戚”，長輩則要安排酒菜，等客到來。
大年初五，俗稱“破五”，這天還要吃餃子，取意捏住“小人嘴”。大年初六，生意便要開業(yè)了，這叫“初六大開市”。
除夕之前，叫做拜早年，正月十六之后，叫做拜晚年，過了二月二，這年才算最后過完。(王漢超 張妍文)
安 徽
龍船起舞 祝福送到家門口
安徽地跨長江、淮河南北，南北地區(qū)過年習(xí)俗也有著較大的差異。
黃山人在小年夜的前一天深夜，有祭灶的習(xí)俗，也稱“送灶”，目的是祈求和保佑平安。從小年開始，家家戶戶清洗家具，拆洗被褥，掃除塵埃，干干凈凈迎接新年。
在滁州市全椒縣，則流行著“走太平”的傳統(tǒng)民俗(見左圖)，并已延續(xù)了近2000年�！白咛健睍r(shí)，全椒人都扶老攜幼、傾家出動、從清晨到深夜，數(shù)十萬人到太平橋上走一走�！叭罕娮园l(fā)地進(jìn)行健身走、看花燈、放煙花、游縣城、燒香燭等活動，以此祝福風(fēng)調(diào)雨順、平平安安。節(jié)日的氛圍非常濃厚�！蓖鯌c霞大姐說。
每到新春時(shí)節(jié)，在池州市許多山村和田間地頭，都能觀賞到古老而又神奇的儺祭及表演。村莊家族祠堂中，鞭炮、鑼鼓喧天，村民們戴上彩繪面具，舉行莊重的儺儀，跳起粗獷的儺舞，演著精彩的儺戲，蘊(yùn)有驅(qū)邪納福之意。池州儺戲有“儺儀”“儺舞”和“儺戲”等表現(xiàn)形式。鑼鼓伴奏，節(jié)奏明快，這種東方古典雕塑藝術(shù)的自然美吸引了不少游客慕名而來。
舞龍船是宣城春節(jié)期間常見的民俗項(xiàng)目，又叫舞旱船。龍船用竹子做成船的形狀，帶有船蓋，重量不重;上面畫著五顏六色的圖案，很漂亮。撐船人一般是皮膚白凈的男生裝扮成女生的模樣，穿著花花綠綠的服裝，化裝成戲曲里的女旦一般。
每到一戶人家門口，首先將鑼鼓敲起來，龍船前面有一個(gè)人拿著彎彎的細(xì)竹，引導(dǎo)著龍船跟他轉(zhuǎn)，鑼鼓敲得越響，龍船就舞得越快，然后有人敲快板，眾人跟著唱，歌詞似皖南花鼓戲。一位廖姓的女士告訴記者，“在以前農(nóng)村，舞船人在一家人門口唱完之后，主人家需要給一點(diǎn)兒錢，然后龍船再趕往下一家�！�
吉林伊通
白山黑水 年息花枝滿屋香
“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬;小孩小孩你別饞，過了臘八就是年�！痹诩质M族聚居的村屯，進(jìn)入臘月，年味就一天天變濃，這樣的歌謠又會被家里的老人反復(fù)念叨起來。
東北地區(qū)的“白山黑水”是滿族的故鄉(xiāng)，吉林省長春、四平、吉林和通化等地就有許多滿族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落。
在吉林省伊通縣，滿族仍較多地保留本民族的風(fēng)俗習(xí)慣。伊通滿族男子仍普遍穿坎肩，姑娘嫻于刺繡，在衣邊、門簾、幔帳上繡制優(yōu)美的圖案和“喜慶話”字樣。這些地方的春節(jié)習(xí)俗，保持著不少滿族特色。
一到臘月初七，滿族的姑娘們會上山撅“年息花”枝，回家插入裝滿水的瓶子里。20多天后適逢過年，枝上的花苞正好開花，冰雪覆蓋的滿族人家，伴隨著新年的鞭炮聲，滿屋飄香。
九臺市劉家滿族村滿族農(nóng)民關(guān)云德介紹說，“年息花”是杜鵑的一種，滿族人還叫它“日吉納花”，滿語發(fā)音為“阿德布合”。滿族姑娘們有時(shí)將花枝分扎成小把成束到市場去賣，很受歡迎。
傳統(tǒng)的滿族婦女在臘月里“忙年”，要淘黃米、磨黃面、做餑餑等，凍好放入大缸里，留著正月里吃。姑娘和老太太則開始剪窗花、棚花，什么龍鳳呈祥、喜鵲登梅、吉慶有余、人壽年豐等主題都可以通過剪紙表現(xiàn)出來，成為春節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。關(guān)云德的滿族剪紙是當(dāng)?shù)氐闹放�，他可以把滿族傳說中的300多位女神作為題材，用剪紙表現(xiàn)出來。
祭祖是滿族人大年三十的重要活動�！霸诩漓胫�，滿族人用優(yōu)美的神歌，惟妙惟肖的薩滿舞蹈，表達(dá)對祖先的懷念�！遍L春師范大學(xué)滿族文化研究所副所長呂萍說。
滿族人的祭祀可以分為家祭和族祭，特別是當(dāng)家族中遇到金榜題名、續(xù)家譜等重大事項(xiàng)的年份，祭祖儀式會非常盛大隆重。
滿族人的傳統(tǒng)在發(fā)展過程中，也形成了一些“衍生品”。比如，為了準(zhǔn)備祭祀，要?dú)⒛曦i。如今，這在東北農(nóng)村成了過年的普遍習(xí)俗。
年夜飯，滿族人的飯桌上往往會多擺放一副碗筷，紀(jì)念“姑姑媽媽”。"姑姑媽媽’是滿族傳說中一位美麗善良的姑娘，為了傳播醫(yī)術(shù)救死扶傷，終身未嫁”，呂萍說。
而在大年初一煮餃子時(shí)，男主人還要吆喝：“起來了嗎?”女主人回答：“起來了!”連續(xù)三遍。據(jù)說，滿族人把餃子從鍋底浮起來比作日子“起來了”，反復(fù)吆喝只為求得一年的好兆頭。
滿族春節(jié)民俗非常重視祈福、講究禮節(jié)，從大年三十的“抱柴火”、“踩芝麻稈”，到初一拜年的“碰肩禮”、“抱腰禮”等等，都透露出喜慶和對新年的期盼。春節(jié)，在“白山黑水”的滿鄉(xiāng)，處處都有濃濃的年味和傳承已久的滿族風(fēng)情。(本報(bào)記者 祝大偉)
北京延慶
九曲燈陣 祈盼豐年好光景
“百燈千盞萬民同樂，九宮八卦大地回春”。懂行的人知道，這話說的是“九曲黃河燈”。據(jù)了解，燈陣至少有400多年的歷史，因曲折綿延如黃河之龍曲而得名。春節(jié)期間，在北京郊區(qū)的延慶縣永寧鎮(zhèn)，就可以看到這樣的美景。
上磨村位于延慶的母親河—媯水源頭黃龍?zhí)杜�，燈陣從農(nóng)歷小年一直亮到正月十六，是延慶春節(jié)民俗活動的一大特色。
記者在上磨村看到，整個(gè)燈陣布燈形狀類似一個(gè)大圍棋盤，總面積2200多平方米，燈陣外廊為正方形，循環(huán)擺放九個(gè)小陣，故又稱“九宮八卦陣”。
陣形之間是1.5米的巷道，兩邊每隔3米一根燈桿，中央為高8米的天燈和地?zé)簦瑹魲U上的燈數(shù)為365盞，寓意一年365天，象征降福增祥。如能不碰兩旁燈桿、順利走出由365盞燈組成的九曲十八彎迷宮，則象征“轉(zhuǎn)九曲一年順通”。
土生土長的延慶人劉滿利對記者說，每年元宵佳節(jié)，九曲黃河燈陣中，人潮攢動，在皎皎明月照耀下，人流與九曲黃河燈陣中的365 盞明燈交相輝映，共同營造一種和諧氛圍，象征著新的一年風(fēng)調(diào)雨順。
人們沿著燈桿連成的縱橫回旋的道路繞來繞去。一些老年人也由兒女們攙扶著進(jìn)入燈場，因?yàn)�，按�?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，“轉(zhuǎn)九曲五谷豐登，抱老桿祛病消災(zāi)”。青年人走陣，則意味著生活道路好似這九曲黃河陣，雖曲折蜿蜒，卻一直向前。
除了體驗(yàn)“轉(zhuǎn)九曲年年通順，游燈會萬事如意”民俗活動，春節(jié)來到延慶，還可以“花會踩街”。街頭巷尾，人們舞起旱船，扭起秧歌，踩上高蹺，通過這種喜慶的方式過大年，同時(shí)也是拜年。(本報(bào)記者 賀 勇)
陜西寶雞
社火游演 新春正月大樂事
伴隨喧天的鑼鼓聲響，陜西省寶雞市隴縣縣城的大街小巷上，一隊(duì)隊(duì)畫著臉譜、打扮成劉備、張飛、關(guān)云長等模樣的社火表演者，揮舞著大刀、鋼鞭、長槍穿行而過，每個(gè)人背上還綁著一個(gè)背架，上面“站”著一到兩名小孩，同樣穿著古裝“戲服”進(jìn)行表演。很快，人流之后又駛來一輛汽車，車體上用鐵芯做成了支架，四五個(gè)小孩騎著紙馬，凌空擺出了“大破天門陣”的造型……
社火表演，是每年農(nóng)歷正月初一至十五，隴縣縣城必不可少的一道獨(dú)特的民俗文化景觀，而融技巧與驚險(xiǎn)于一體的“背社火”、“高芯社火”，更是迎春游演中的壓軸好戲。
聽到“社火”這個(gè)名字，也許很多人會感到陌生。這其實(shí)是西北地區(qū)節(jié)日賽會時(shí)常見的雜戲雜耍，“社”是土地之神，“火”能驅(qū)難辟邪。社火源自于古時(shí)祭祀土神谷神的活動，逐漸演變?yōu)橘R年的娛樂活動。
每年春節(jié)期間，當(dāng)?shù)馗鬣l(xiāng)村、工廠和企事業(yè)單位都會自發(fā)裝扮社火，從正月開始走鄉(xiāng)串戶、過街入巷，向人們進(jìn)行拜年迎春祝賀游演。
到了正月十五，更要集中在縣城游演，來自全縣的扮裝團(tuán)隊(duì)多達(dá)幾百支，游演者達(dá)四五千之眾，往往能吸引數(shù)萬觀眾到縣城觀看，大街小巷，人山人海，鞭炮轟鳴，彩旗飄揚(yáng)，成為當(dāng)?shù)匾淮缶坝^。
“其實(shí)不為圖個(gè)啥名次，就是為過年喜慶熱鬧”，很多來自農(nóng)村、開著農(nóng)用三輪車自費(fèi)前來的社火表演者都這樣告訴記者。作為一項(xiàng)深入人心的民俗活動，隴縣群眾將每年“賽社火”看做是新年正月里的最大樂事。
多年來，隴州社火已發(fā)展出背社火、抬社火、高芯社火、高蹺社火、車社火等20多個(gè)種類，群眾也希望通過耍社火、看社火來訴說一年的豐收喜悅，祝愿來年風(fēng)調(diào)雨順。
這個(gè)春節(jié)，不妨到隴縣去現(xiàn)場體驗(yàn)一下社火表演所帶來的原生態(tài)民俗的動人魅力。
四川巴中
新春登高 高山美景沐春風(fēng)
在四川北部小城巴中，有著新年登高的習(xí)俗，據(jù)說已經(jīng)沿襲了上千年。登高日，巴中人幾乎傾城而出，人們扶老攜幼，興高采烈地攀登當(dāng)?shù)氐哪淆惿�、西龕山和望王山等山脈，對他們而言，新春不登高，不算過完春節(jié)。
巴中的登高節(jié)可追溯至唐朝。據(jù)傳，武則天次子章懷太子李賢被貶居巴中，曾在巴中南龕山上勸課農(nóng)桑。后來，很多當(dāng)?shù)厝硕忌仙铰犓v說農(nóng)事。從此，巴中百姓為了紀(jì)念李賢重農(nóng)墾，恤民情，就有了新年登高的過年習(xí)俗。登高的人們都在胸前和發(fā)端插上柏丫枝，意為長壽百歲、驅(qū)逐病魔，久之成俗，歷代不衰。
在今天，登高節(jié)已成為巴中當(dāng)?shù)刂匾拇汗?jié)活動之一。登高日，從早上6時(shí)許，巴中本地人便陸續(xù)走出家門，向著城市周圍的山脈前進(jìn)，絡(luò)繹不絕的登山人一個(gè)緊挨著一個(gè)，向山頂緩慢移動。各座山的大道小徑都是比肩接踵的場面，大家談天說地、嬉鬧追逐，一座座原本寂靜的山頭變得熱鬧非凡。
在山頂?shù)某靥吝�，在山峰的松柏林，在山谷的廟宇里，在山坡的綠草中，或鋪上一塊塑料布，或墊上一層報(bào)紙，或安放一張從農(nóng)家租借的小桌，席地成圈，圍桌而坐，小孩子們則奔來跑去地放風(fēng)箏，放鞭炮。
登山節(jié)這天，山上的午餐又是別有一番風(fēng)味。善于烹飪的巴中人早早就備下了噴香的臘肉、香腸、涼面等食物，在山上席地而坐時(shí)，一邊怡然自得地沐浴著春風(fēng)暖陽，一邊享受著美味佳肴。餐后，人們或打牌，或躺臥，或漫步，或閑談，歡樂祥和。
“登高望遠(yuǎn)時(shí)，你不但能感受到高山美景，而且心胸開闊，忘掉煩惱�！泵磕甓紖⒓拥巧降耐诵萁處熰u黎告訴記者，登高也是一種意志磨煉，體現(xiàn)著巴中人的奮斗精神。
[全國各地過年的習(xí)俗]
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