高血脂膽固醇高吃什么呢？

隨著年齡的增長(zhǎng)，人們抗擊疾病的能力會(huì)越來(lái)越低，再加上有很多人在飲食上不加注意，許多中老年人都會(huì)出現(xiàn)高血脂膽固醇高的現(xiàn)象，當(dāng)出現(xiàn)這種現(xiàn)象的時(shí)候如果不加注意，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)一些心血管疾病，那么出現(xiàn)高血脂膽固醇高的時(shí)候，在平時(shí)應(yīng)該吃些什么呢？飲食上有什么注意事項(xiàng)呢？

五個(gè)原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食

低熱量：控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù)=體重（公斤）/身高（米）2，其理想值為22。體重超過(guò)理想體重之10%表示過(guò)重，超過(guò)理想體重之20%表示肥胖。對(duì)于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。

低膽固醇：每日總攝取量應(yīng)低于300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類（包括：雞、鴨、魚(yú)、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每?jī)杉s含20-30亳克膽固醇。

低脂肪：盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動(dòng)物性食品（肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，魚(yú)類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)之來(lái)源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。高纖維的食物：如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部

出現(xiàn)高血脂膽固醇高，單憑靠藥物控制是很難達(dá)到一定效果的，必須在平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，一定要掌握好飲食的原則，要聽(tīng)一些低熱量，低膽固醇，低脂肪，低糖，高纖維的東西，對(duì)肥膩、辛辣、油膩、刺激性的東西最好不要吃，管好自己的嘴很重要。

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