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冬至吃餃子還是立冬吃餃子

時(shí)間:2023-11-08 19:01:39 麗華 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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冬至吃餃子還是立冬吃餃子

  立冬和冬至都是冬季的節(jié)氣,是很容易讓人混淆的節(jié)氣。在我國(guó)北方,一些地區(qū)的人們有立冬吃餃子的習(xí)俗。而大體上是,冬至吃餃子。那么立冬和冬至哪個(gè)吃餃子?以下是小編為大家整理的冬至吃餃子還是立冬吃餃子,希望能夠幫助到大家。

冬至吃餃子還是立冬吃餃子

  冬至吃餃子還是立冬吃餃子

  “昨天報(bào)紙上說(shuō)立冬吃餃子,很多人都非常遲疑。包括我,在我們的印象里把冬至吃餃子習(xí)俗記得很深,突然看到立冬吃餃子就誤以為是小編弄錯(cuò)了。其實(shí),學(xué)問(wèn)就是通過(guò)懷疑得來(lái)的,感謝小編讓我們知道這些傳統(tǒng)民俗!辈皇嵌颊f(shuō)冬至才吃餃子嘛?

  到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子?在不少朋友印象中,冬至才是應(yīng)該吃餃子的節(jié)氣。事實(shí)上,“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”,這句俗語(yǔ)可是針對(duì)立冬。餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了,不過(guò)那會(huì)兒的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多,煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后,餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”,是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。

  “交子之時(shí)”的“交”就是交替、交接、交換的意思。立冬、大年三十,可都是新舊交接。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié),所以,“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。

  事實(shí)上,除了立冬、冬至和過(guò)年吃餃子外,入伏也是要吃餃子的。漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時(shí)說(shuō)“伏者,謂陰氣將起,迫于殘陽(yáng)而未得開(kāi),故為臧伏,因名伏日也!本褪钦f(shuō)過(guò)了夏至,天氣一天比一天短,陰氣放射,因?yàn)樘?yáng)余威還沒(méi)有過(guò)去,壓制著陰氣,所以天氣還炎熱。夏至后第三個(gè)庚日進(jìn)入伏天,是頭伏第一天,庚屬金,庚日避伏,餃子是元寶,是金,金寶長(zhǎng)伏,頭伏吃餃子諧音諧意就是“元寶藏!保郧邦^伏都要到郊區(qū)祭祀,祭品就是餃子,頭伏吃餃子,既是民俗,又是應(yīng)時(shí)應(yīng)景的傳統(tǒng)食趣。

  除了冬至吃餃子以外,吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天!

  北方還有不少地方,在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗,因?yàn)槎吝^(guò)后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期,中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體有功效,民間至今有冬至有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。

  所以冬至吃餃子是沒(méi)有錯(cuò)的,大家可以準(zhǔn)備一下今年冬至怎么過(guò)了。

  立冬和冬至哪個(gè)吃餃子

  立冬跟冬至都可以吃餃子。

  1、立冬吃餃子

  立冬在11月7-8日之間,立冬的“立”字,意思就是初冬的開(kāi)始。立冬節(jié)氣吃餃子來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法,“餃子”又名交子,有新舊交替之意,立冬則是秋冬季節(jié)之交,故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。

  2.冬至吃餃子

  冬至在12月21日-23日之間,冬至的“至”字,意思是寒冷將至。諺語(yǔ)云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。

  吃餃子的節(jié)日

  1.除夕

  餃子一般要在年三十晚上12點(diǎn)以前包好,待到半夜子時(shí)吃,這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。

  2.大年初一

  我們把大年初一稱之為新年,大年初一是這一年的第一天,彩頭一定要好,所以春節(jié)一定要吃餃子,而且大年初一不能生火,剛好吃前一夜晚上剩下來(lái)的餃子,這又叫年年有余。

  3.正月初

  正月初五叫“破五”,也要吃餃子。有一種說(shuō)法是,從初一到初五幾天之內(nèi)禁忌較多,人們不可“輕舉妄動(dòng)”,一過(guò)初五,就基本上過(guò)了年禧,不再禁諱了,所以要吃餃子祝賀。

  4.元宵節(jié)

  元宵節(jié)的傳統(tǒng)是吃湯圓,但是有些地區(qū)也會(huì)在正月十五吃餃子,因?yàn)樵?jié)也是代表著團(tuán)圓,中國(guó)人習(xí)慣在團(tuán)圓日吃餃子,所以,這個(gè)時(shí)候也是要吃一些餃子的。

  5.立冬

  立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,中國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。

  在中國(guó)北方,人們愛(ài)吃餃子。自古以來(lái)就流傳著很多關(guān)于吃餃子的傳說(shuō),吃餃子有“六六大順”。能達(dá)到沸騰、熱鬧、樂(lè)和、喜慶、吉利、順?biāo)。所以受到各地各族人民的歡迎。

  立冬和冬至的習(xí)俗也各不相同:

  立冬:

  在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日,古時(shí)此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。勞動(dòng)了一年,老百姓要利用立冬這一天休息,順便犒賞一家人的辛苦。如今,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地,冬泳愛(ài)好者們還會(huì)用冬泳的方式迎接冬天的到來(lái)。立冬有吃水餃的風(fēng)俗。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。但在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習(xí)俗。

  冬至:

  節(jié)氣也有許多習(xí)俗,諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃!泵磕贽r(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。當(dāng)然也有例外,如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,寓意驅(qū)除寒冷之意。在江南水鄉(xiāng),則有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。在我國(guó)臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

  浙江臺(tái)州人好美食,冬至這一天,會(huì)做些特色菜肴和食物,其中吃“冬至圓”(擂圓,又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng),擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意。姑蘇地區(qū)對(duì)冬至這一節(jié)氣非常重視,傳統(tǒng)的姑蘇人家,會(huì)在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。

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