三伏天曬雞蛋吃了好嗎

三伏天曬雞蛋 這事挺新鮮

2012年7月18日上午，家住省城雙塔西街一社區(qū)青年路75號的薛書娥老人，著手進(jìn)行今年三伏天曬雞蛋的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作……

這事您聽著不覺得新鮮嗎?

2012年7月18日上午，家住省城雙塔西街一社區(qū)青年路75號的薛書娥老人，著手進(jìn)行今年三伏天曬雞蛋的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

據(jù)薛書娥老人介紹，北方有頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋的習(xí)俗，因此她每年都會選擇在初伏頭一天曬雞蛋。據(jù)薛奶奶介紹，經(jīng)過三伏天暴曬的雞蛋口感會更好，存放時間也會更長久。

7月18日一大早，記者就跟隨著薛奶奶來到附近的便民市場挑選最新鮮的雞蛋，薛奶奶邊挑選邊強(qiáng)調(diào)，要想使曬出來的雞蛋口感佳，必須買最新鮮的雞蛋。隨后，薛奶奶把這些雞蛋一個個整齊擺放進(jìn)一個網(wǎng)兜中，懸掛在自家院子的敞亮處。薛奶奶介紹，這些被曬的雞蛋一定要放在太陽光照射強(qiáng)烈的地方，而且要懸掛10天。據(jù)了解，薛奶奶曬雞蛋的習(xí)慣都保持了很多年，附近諸多鄰居也都喜歡在每年的三伏天曬雞蛋。等過了10天，這些曬好的雞蛋就可以食用了�！皶窈玫碾u蛋煮著吃會感覺特別嫩滑�！毖δ棠陶f。在采訪中，雙塔西街一社區(qū)的主任李學(xué)東說：“這幾年薛奶奶每年都會準(zhǔn)時給社區(qū)送來一些曬過的雞蛋，煮好后讓大家嘗嘗鮮�！�

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