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竹絲雞煲湯這樣做 簡單又滋補(bǔ)
雞湯大家應(yīng)該都知道滋補(bǔ)身體的效果很好，特別是大病初愈的人，孕婦，坐月子的女性喝雞湯都能夠很好的補(bǔ)充身體的元?dú)�，今天我們給大家介紹的是竹絲雞煲湯做法大全。
一、花膠竹絲雞湯
材料
花膠，竹絲雞，瘦肉，生姜，桂圓
做法
1、竹絲雞淖水放進(jìn)電磁爐，加入瘦肉，桂圓和生姜
2、加入花膠和適量的水，拍完又加了一次水
3、花膠一定要用大火，這樣才是奶白色。
二、椰子煲竹絲雞
菜譜簡介 此湯清潤可口，老少皆宜。
材料
宰凈竹絲雞1只約1千克（為免湯油膩可去雞皮，尾部、臟雜），椰子1個(gè)，可由售貨員代為去硬殼（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，鹽適量
做法
竹絲雞用沸水飛過，椰子肉切成約4厘米小塊。將以上材料洗凈后放進(jìn)瓦褒內(nèi)，注入開水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
三、淮山紅棗竹絲雞湯
材料
竹絲雞半只，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗
做法
1、竹絲雞清洗干凈，斬大件；淮山削皮，切厚片；紅棗去核，沖洗干凈
2、竹絲雞進(jìn)冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫，放進(jìn)湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水
3、大火煲開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
4、放鹽調(diào)味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點(diǎn)煮過的生抽會(huì)很美味
四、茨實(shí)桂圓煲竹絲雞
材料
烏雞1只，茨實(shí)20克，桂圓12顆，黨參10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10顆
做法
1、茨實(shí)要浸泡兩小時(shí)以上。
2、烏雞焯水去血沫后加水煮開，放入除枸杞外所有配料，小火煲兩小時(shí)后再放入枸杞和鹽就可以了。
五、花旗參竹絲雞湯
食材
竹絲雞 800g
花旗參 10g
瘦肉 150g
油 鹽 適量
方法
1、首先要準(zhǔn)備好食材，去皮竹絲雞半只，瘦肉，花旗參10克，準(zhǔn)備好放在一邊備用。
2、一定要記得把雞的肺去除干凈
3、放入全部材料：竹絲雞、瘦肉、花旗參，水2000毫升
4、開大火煲開10分鐘。蓋上鍋蓋小火煲1.5-2小時(shí)。
六、燉竹絲雞湯
材料
竹絲雞半只、當(dāng)歸20g，天麻20g，姜片2片、枸杞一點(diǎn)
做法與步驟
第1步、準(zhǔn)備好材料
第2步、用溫水洗干凈烏雞
第3步、把當(dāng)歸天麻切碎和竹絲雞一起放在燉盅里
第4步、六碗水，在放枸杞
第5步、燉三個(gè)鐘
七、洋參氣鍋竹絲雞。
材料：
花雕酒、骨清湯、雞湯、鹽、西洋參、枸杞、姜片以及竹絲雞。
做法：
�。�1）首先將去除竹絲雞的內(nèi)臟，洗干凈剁塊待用。
�。�2）將西洋參用熱水泡開，生姜切片待用。
（3）用花雕酒開一盆水，然后將竹絲雞塊倒進(jìn)去浸泡，這樣可以去血腥。
�。�4）接下來，就可以將全部處理好的材料都放入氣鍋里面，加入冷雞湯和鹽調(diào)味，烹制一個(gè)半小時(shí)就可以出鍋。
八、人參靈芝煲竹絲雞。
材料：
鹽、老姜、紅棗、人參、靈芝、瘦豬肉、竹絲雞。
做法：
�。�1）將雞洗干凈，取出內(nèi)臟，剁成大塊，瘦肉同樣剁成大塊。
�。�2）將雞肉和瘦豬肉一同放入熱水中燙兩分鐘，去除血水。
�。�3）將靈芝、紅棗、人參和老姜用清水洗干凈。
�。�4）在湯鍋中放入清水，煮沸之后將所有材料一同放入湯鍋中，烹制2個(gè)小時(shí)再放入調(diào)味料就大功告成了。
九、淮山紅棗竹絲雞湯。
材料：
紅棗、淮山、枸杞、黨參、竹絲雞。
做法：
�。�1）將雞用清水洗干凈，然后砍成大件。
�。�2）淮山削皮之后切成厚片。
�。�3）將紅棗去核，洗干凈。
�。�4）雞肉放入冷水中撇去血腥，然后將所有材料一同放入湯鍋中烹煮三個(gè)小時(shí)就可以加入鹽來調(diào)味了。
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