雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質(zhì)，孕婦和寶寶可以適當(dāng)食用。實(shí)際上，雞樅菌除了含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，不管是其本身還是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面大學(xué)網(wǎng)小編就給大家介紹一下雞樅菌的經(jīng)典做法。

雞樅菌怎么做好吃？雞樅菌的做法

雞樅菌炒小青椒

對(duì)于小孩和孕婦來(lái)說(shuō)，雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質(zhì)，能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

材料：雞樅菌、洋蔥

做法：

1、用小刀把雞樅菌腿多泥的表皮輕輕削掉，

2、雞樅菌、洋蔥和蒜切片，

3、中火把鍋燒熱下小量的牛油，

4、牛油化開(kāi)后放入蒜片爆香，取出蒜片，

5、放入雞樅菌、小青椒和洋蔥，放入小量鹽翻炒。

6、出鍋。

大學(xué)網(wǎng)小貼士：

1、雞樅菌本身就帶甜味，要保留它最原始的美味，放一點(diǎn)鹽就行。

2、火不能太大。

3、根據(jù)小孩和孕婦的實(shí)際情況來(lái)加入適量的青椒。

雞樅菌煎雪花肉

雪花肉和雞樅菌都含有豐富的蛋白質(zhì)，一起烹飪更加發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)。

材料：豬前腿雪花肉、雞樅菌

做法：

1、用，切成4--5毫米厚的片，

2、切好的肉片用背拍松，讓肉松散，

3、加入黑胡椒碎，黃酒，鹽和少許的老抽，

、抓拌均勻，腌制30分鐘，

5、干的雞樅菌，提前用水泡發(fā)，

6、泡開(kāi)后清洗干凈，

7、用煎鍋，刷一點(diǎn)油即可，把肉和雞樅菌都鋪到鍋里，

8、一面煎好后翻面，

9、兩面都煎好就出鍋，

10、煎好的肉裝盤(pán)，雞樅菌放下面，肉放上面，用芹菜葉和黃瓜片裝飾。

大學(xué)網(wǎng)小貼士：

1、用前腿的雪花肉，這個(gè)部位的肉香而不膩，而且比較嫩，特別適合做煎肉用，

2、為了切的均勻，放軟凍上凍了一下，這樣可以切的薄厚均勻，

3、做的多，分了兩次煎，一次不能煎太多，免得受熱不均影響了肉質(zhì)的鮮嫩。