山藥豆腐湯怎么做？

工作一天回到家想吃到可口的飯菜，就需要自己動手了。山藥豆腐湯的做法簡單，而且熱量低，很適合在晚上吃。需要準(zhǔn)備好山藥、豆腐、蔥、調(diào)味料，如果家里有砂鍋可以放在砂鍋里面做。

山藥豆腐湯做法

1、山藥去皮，洗凈，切成小丁塊。

2、豆腐以沸水燙一下，再切成小丁塊

3、蔥切細(xì)末，蒜頭打成茸

4、鍋放爐火上，加入食油（20g）燒至五分熱，放入蒜茸爆香，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述調(diào)味料，煮沸，撒上蔥花，淋上麻油即成。

營養(yǎng)功效

內(nèi)含蛋白質(zhì)15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、鈣261mg、磷392 mg 、鐵3.2 mg 、維生素A原0.03 mg 、維生素B1 0.3 mg 、維生素B2 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、維生素C 5 mg 、能產(chǎn)熱458kcal 。

功能

山藥健脾益氣，增強消化功能，促進(jìn)食欲；而豆腐有益氣養(yǎng)血、補虛益臟之功；豆腐營養(yǎng)豐富，并有清熱作用，因此豆腐合山藥，除有補益外，更有開胃、清熱之效 。

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