生活中很多人喜歡煮粥吃，在煮粥的時候可以加入很多食材，比如可以把山藥、薏米以及芡實等食材放在一起熬粥，山藥薏米芡實粥的滋補效果非常好，下面來學習制作方法。

一：原汁原味做法--直接煮

山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應該是大家公認的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優(yōu)點是最簡單，缺點是不怎么好吃（個人的認為~），因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。做過幾次就不這么做了。

這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當然家鄉(xiāng)有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑題了，拉回來，還有的一個一個竅門，把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。

二：最正宗的做法---煮"糊糊"

用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，這種是老師推薦的做法，優(yōu)點很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補氣血最好最快，“不需要額外的支出，而卻能直接供給氣血的良藥美食”說的就是這個，第三：很好吃（如果原料好的話）。

取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據(jù)個人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻

有的朋友還往里添加，像百合粉呀，蓮子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，個人不贊成這樣添加，非要把山藥薏米芡實粥弄成“十全大補粥”�。�

三：最方便簡單的做法

最早想這么做的時候是磨豆?jié){的時候忽然突發(fā)奇想，后來發(fā)現(xiàn)竟然還有那么多朋友和一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，建議泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同觀點，保留意見），而且原料一定不能太多，否則會糊鍋。

四：最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實粉

山藥薏米芡實粉沖泡方便，現(xiàn)在越來越受到年輕人的喜歡。山藥薏米芡實粉是一種混合的粉末狀食物，一般都是用來沖水喝。山藥、薏米、芡實三種食材混合在一起形成的營養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效。

山藥薏米芡實粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。

熱泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中，加入溫開水；靜置3分鐘不要攪拌；之后用溫水沖泡即可。

涼泡：取50g山藥薏米芡實粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開水，用勺子拌勻；放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可。