巧吃西蘭花幫你預(yù)防關(guān)節(jié)炎

巧吃西蘭花幫你預(yù)防關(guān)節(jié)炎

巧吃西蘭花幫你預(yù)防關(guān)節(jié)炎

西蘭花是餐桌上的一種普通菜式，在西蘭花里邊有一種蘿卜硫素的化合物，具有能遏制一種引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。那么，怎么吃西蘭花才好呢？

1、奶油西蘭花湯

原料：新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、面粉。

調(diào)料：鹽、胡椒、雞湯。

（1）西蘭花去根，改刀成塊；

（2）用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開(kāi)；

（3）用黃油將面粉炒香，加入湯內(nèi)，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調(diào)味；

（4）用粉碎機(jī)將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開(kāi)，加入奶油，裝盆即可。

功效：補(bǔ)腎填精、健脾和胃、強(qiáng)壯筋骨。

2、西蘭花炒蝦仁

原料：蝦仁8只、西蘭花1棵。

調(diào)料：食鹽少許、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油適量。

（1）將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；

（2）鍋中注入適量清水，燒開(kāi)后加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透后撈出；

（3）鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

功效：蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，西蘭花還有補(bǔ)腎填精、補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。

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