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開胃養(yǎng)神食譜

時間:2024-10-18 05:37:33 學人智庫 我要投稿
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開胃養(yǎng)神食譜

開胃養(yǎng)神食譜

無食欲無精神 薦7開胃養(yǎng)神營養(yǎng)食譜

夏日炎熱,身體無法適應高溫天氣,很多人都會食欲不振,精神不佳,甚至還會出現(xiàn)中暑癥狀。面對這種情況,要怎么才能緩解呢小編給大家推薦7款清熱解暑的食譜,助你清涼度夏。

①冬瓜薏米煲水鴨

材料:冬瓜250克,薏米30克,水鴨250克,生姜2片。

做法:水鴨洗凈斬塊,氽燙后用清水沖干凈,冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋,加水,先用武火煮15分鐘后改為文火,再煮一個小時左右,調味即可食用。

功效:清熱祛暑,利尿解暑。冬瓜清熱,薏米利尿,而水鴨是滋陰補品。

②番茄土豆煲豬踭

材料:番茄150克,土豆150克 豬踭肉250克。

做法:先將豬踭肉洗凈氽燙,與切塊的土豆一起放入砂鍋,加水適量,煮50分鐘后,加入番茄,再煮10分鐘,調味即可食用。

功效:健胃消食,生津止渴。

③苦瓜黃豆燜排骨

材料:苦瓜250克,黃豆100克,排骨300克。

做法:黃豆洗凈后浸泡半天,排骨洗凈,將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋,將蒜蓉爆香,將排骨下鍋爆炒,下鹽少許,炒至五成熟,放入砂鍋,與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調味后即可食用。

功效:清熱解暑,除煩止渴。

④節(jié)瓜蠔豉煲豬踭

材料:節(jié)瓜500克,蠔豉50克,豬踭肉400克。

做法:節(jié)瓜去皮切塊,所有材料一起放入砂鍋,煮沸后用文火煲1-1、5個小時。

功效:清熱利濕祛暑。

⑤白薯紅糖水

材料:白薯250克,紅糖50克。

做法:將白薯切小塊,加水煮20分鐘,加紅糖即可。

功效:有清熱生津,和血通便的作用。

⑥太子參滾瘦肉湯

材料:太子參15克,瘦肉150克。

做法:先將洗干凈的太子參放入煲里,加水適量,大約煮30分鐘后下瘦肉,再用小火煮15分鐘后即可食用。

功效:此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用,男女老少皆宜。

⑦西洋參煲水鴨湯

做法:每次用西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。制作時,先將西洋參洗凈,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),備用。剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗凈血污,然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈。以上湯料準備就緒后,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時卅分鐘左右,加食鹽調味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。

本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補佳品,能益氣養(yǎng)陰,清火生津;水鴨乃長年生長于水面之血肉有情之物,能滋陰補血、益胃生津、補而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人,被譽為“補虛勞的圣藥”。桂圓肉乃補益氣養(yǎng)顏之妙品,善于養(yǎng)血,寧心益智。三種食品配合就能益氣生津,寧心養(yǎng)血除煩。本湯對于暑熱天氣,自我感覺疲勞乏力,汗出過多,口干口渴,精神不足甚為適宜。

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