怎樣燒好鯽魚湯呢？

鯽魚在我們生活中也是一種很常見的魚類，鯽魚所含有的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，是可以給身體補(bǔ)充各種的鈣質(zhì)和維生素，鯽魚的做法也是有很多，可以清蒸，紅燒，還可以直接煮湯，，味道是都相當(dāng)不錯(cuò)，效果都是很好的，今天，小編為大家來介紹喜愛怎樣燒好鯽魚湯，希望對大家有幫助。

用料：

1、鯽魚1斤(不能用其他魚)，芹菜4兩，老姜一小塊，蔥半兩，鹽適量。

2、制香附5克，香砂仁5克，淮山藥3克，枳具子3克(這幾味中藥有瘦腹的作用，老中醫(yī)說的)。在中藥店可以抓，大約一塊錢一付藥，枳具子有的地方叫枳椇子、枳棋子。

做法：

1、將魚去鱗清除內(nèi)臟后洗干凈，芹菜切段，蔥切長段，藥材洗凈，老姜拍破。

2、鍋置火上放油燒熱，放入魚煎至微黃，約八分熟，鏟到漏勺里瀝干油待用。

3、將芹菜、老姜、蔥、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一并用約1.5L水煮20分鐘

4、放入鯽魚。

5、加蓋中火煮沸后改用最小的火煲2小時(shí)，起鍋時(shí)放鹽。

注意事項(xiàng)：

1、大姨媽來了也可以喝。

2、主要是喝湯，每周喝1-2次就行了，放在正餐當(dāng)湯水喝，正常飲食。

3、魚要煎過才拿去煮，否則很腥，很難喝。

4、不要放雞精味精之類的調(diào)味品，更不要放醬油這種味濃的東西，鯽魚湯本身的鮮味是其他任何調(diào)料都不法比擬的。

鯽魚湯的做法上述中已經(jīng)詳細(xì)的介紹了，大家都應(yīng)該明白了吧，鯽魚是具有利水消腫，解毒的作用，大家都是可以吃的，鯽魚湯不僅僅是可以去小腹寒氣，消除腹部的脂肪，還可以暖中除寒和減肥的作用，大家回家后都自己動(dòng)手做這道菜吧。

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