牛排骨蘿卜湯的做法是什么？

　　湯品是我們餐桌上最主要的菜品，湯味的鮮美能夠讓人垂涎欲滴，而且各種食材所制作的湯品有不同的味道，基本上各有千秋，例如牛排骨蘿卜湯是一道味道濃郁的湯品，而且營養(yǎng)價值非常高，那么，牛排骨蘿卜湯的做法是什么呢？下面簡單的給大家講解一下吧。

　　牛排骨蘿卜湯是一道由蘿卜、牛排骨等食材制成的菜肴。

　　牛排骨的蛋白質含量較高，且脂肪含量低，所以味道鮮美，牛排骨的營養(yǎng)價值居各種肉類首位！能增長體力，補充元氣。 牛排骨中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體的免疫系統(tǒng)的功能。由于牛排的蛋白質含量較高，且脂肪含量低。牛排的營養(yǎng)價值居各種肉類首位！能增長體力，補充元氣。 牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體的免疫系統(tǒng)的功能。

　　白蘿卜能促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動，止咳化痰！本草綱目稱之為“蔬中最利者”，民間更有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。牛肋排含有豐富的蛋白質和氨基酸，補氣血健脾胃。蘿卜排骨湯暖胃補氣，實屬冬季滋補佳品！

　　1、食材：蘿卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料等等

　　2、將蘿卜清洗一下，最好不要去皮，帶皮的蘿卜味道更佳的香，口感更好。

　　3、將蘿卜放在案板上切開，大小可以隨意，但是不能太小，防止蘿卜燉太爛。

　　4、隨后，將切好的蘿卜下入高壓鍋中，合入焯好的牛排骨。

　　5、接著，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。

　　6、加入一些清水。

　　7、然后，蓋上蓋用中小火燒煮15分鐘后關火。

　　8、燜至沒氣后開蓋。

　　9、最后，加適量的生抽。

　　10、加適量的鹽，慢慢攪拌。

　　11、調味翻勻，即可。

　　小貼士

　　1.牛骨要多泡，血水比較多！

　　2.因為牛骨油脂比較多，可以在湯上面丟掉一層油

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