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烏雞蓮藕湯的做法有哪些?
這個(gè)世界上最無法讓人拒絕的就是美食的誘惑,美食不僅僅能滿足我們對食物的需求,同時(shí)很多食物對我們的身體健康也是有好處的。就比如說烏雞蓮藕湯,是生活中常見的用來滋補(bǔ)身體的美食,相信很多人都喝過。不過說起它的做法和具體作用很多人都不了解,那么就讓小編來告訴你吧!
材料
烏骨雞1只 洋蔥1/4個(gè) 梨子半個(gè) 蓮藕2節(jié) 蕃茄6粒 姜3片 小黃瓜半條 天門冬5錢 枸杞3錢 西洋蔘3錢
調(diào)味料
美乃滋80克 酒1大匙 鹽適量
作法一
先將蓮藕切片、姜切片備用
作法二
將烏骨雞略燙后,撈出瀝去浮沫,放入另一熱水鍋中,加入蓮藕、天門冬、西洋蔘、枸杞、姜片、酒和鹽煮約30分鐘
作法三
再將洋蔥、梨子、蕃茄、小黃瓜切丁后,放入容器中混合并加入少許鹽備用
作法四
將煮好的雞腿撈出分成小塊后,拌入蕃茄丁、梨子丁、小黃瓜丁與洋蔥末,再加入美乃茲混合拌勻,另外將蓮藕湯盛入碗中就完成
營養(yǎng)價(jià)值:
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補(bǔ)心,故主補(bǔ)五臟,有消食、止渴、生津的功效。
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
看了小編以上對烏雞蓮藕湯做法以及作用的描寫,對于聰明的你來說,它的做法一定可以駕馭的。不過看了它的作用后相信各位朋友能發(fā)現(xiàn),雖然烏雞蓮藕湯是滋補(bǔ)身體的美食,但是并不是人人都可以食用的,所以對于胃腸功能差的人來說盡量少吃。
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