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有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些
在我們生活中，食物是我們維持活著的主要?jiǎng)恿Γ松谑啦痪褪浅詵|西，吃什么，怎么吃，這些話題！有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些呢？？我們可以進(jìn)一步的整理出來(lái)的不少關(guān)于吃的菜譜。俗話說(shuō)：早起的鳥兒有蟲吃，民以食為天。這些字眼都是形容吃的，告訴我們吃在我們的生活中占據(jù)的地位。有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些：讓我來(lái)帶你進(jìn)一步的分析：
1、咸鴨燉千張 2、清燉牛肉 3、紅燒牛肉 4、紅燒鯉魚（扁魚）5、酸菜魚 6、紅燒雞 7、鴨血豆腐 8、紅燒肉 9、燒羊肉 10、燉（蒸）雞蛋11、粉蒸肉（牛
豬肉都行 12、肉燒海帶13、燒排骨 14、糖醋排骨等等 炒菜就更多了1、香腸炒蒜苗2、干鍋包菜3、土豆絲（清炒、酸辣）4、芹菜干絲5、萵筍肉絲6、山藥炒木耳7、
宮保雞丁8、雞蛋炒青椒 9、雞蛋炒韭菜10、菠菜炒雞蛋11、西紅柿炒雞蛋12、蒜苔炒肉絲13、清炒生菜14、粗白菜15、胡蘿卜炒千張（香干）16咸肉炒蒜苔 不勝枚舉 湯有：1、西紅柿蛋湯 2、紫菜蛋湯 3、汆肉青菜湯 4、清燉牛肉湯 5、銀耳蓮子百合湯6、菠菜湯
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。
根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無(wú)機(jī)鹽等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以對(duì)于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過(guò)多的蔬菜。有實(shí)驗(yàn)證明過(guò)多偏食菠菜影響鋅的吸收。
有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些。吃，，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)哦，是非常主要的，不僅要一日三餐還有一定的生活品質(zhì)在此種展現(xiàn)出來(lái)。好的生活水平是我們每個(gè)人都向往的吃，也是我們?nèi)祟悮v史上寶貴的不可缺少的資源，有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些？我們?cè)谏钪谐３Ｒ姷接腥嗽趩?wèn)|今天吃什么呢？什么有營(yíng)養(yǎng)呢？|我們只要科學(xué)的去吃就是在享受人生！
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