三文魚(yú)做湯的做法

湯的種類比較多，對(duì)湯的選擇，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，湯喝的太多對(duì)身體也是沒(méi)有太多幫助，三文魚(yú)湯是很多人喜愛(ài)選擇，這樣湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，喝的時(shí)候?qū)ι眢w各方面有很好改善，不過(guò)對(duì)三文魚(yú)做湯方法如何呢，對(duì)它制作是很多人不熟悉的。

三文魚(yú)做湯：

做法一：

材料：挪威三文魚(yú)200克，海帶50克，千張50克，蛋青一個(gè)，蔥白5克，淀粉少許，水少許，油1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)

做法

1.三文魚(yú)魚(yú)皮去掉

2.將魚(yú)肉放在攪拌機(jī)中，加入蛋青，淀粉，水，油，鹽，蔥絲

3.用攪拌機(jī)攪拌成糊

4.倒入小碗中

5.再用打蛋器打至濃稠

6.鍋中放溫水，下入魚(yú)圓

7.海帶打結(jié)，千張打結(jié)

8.水開(kāi)后，倒入海帶和千張，稍煮調(diào)入少許鹽即可

做法二：

材料：三文魚(yú)200g、凍豆腐一盒(標(biāo)準(zhǔn)裝)、蛤蜊100g、蝦仁100g、歐芹10g、黑胡椒適量、鹽適量、料酒適量、蒜頭一顆、蔥、花椒

做法：

1、買一盒老豆腐，提前一天急凍起來(lái)~

2、新鮮三文魚(yú)切成中等塊狀，蛤蜊(英國(guó)只有賣去了殼的)洗凈，蝦仁(我買的是easy cook的，所以是有預(yù)先熟的)洗凈備用

3、開(kāi)火熱鍋，冷油，放入花椒，蒜頭，待油有氣泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入歐芹，加入水，開(kāi)火5分鐘后，放入三文魚(yú)等海鮮、料酒，再次開(kāi)火后，放入其他配料，關(guān)火，蓋上蓋子燜煮5分鐘后，嫩白入魚(yú)頭豆腐湯的海鮮湯就完成啦。

在對(duì)三文魚(yú)做湯認(rèn)識(shí)后，制作三文魚(yú)湯的時(shí)候，注意對(duì)它制作時(shí)間上都是不能太長(zhǎng)，而且要注意對(duì)湯在時(shí)候火候不能太大，制作三文魚(yú)湯火候太大的話，制作出來(lái)的湯在喝，味道都是會(huì)改變，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意的。

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