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大年初一到初七吃什么？春節(jié)飲食習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn)
習(xí)俗就是習(xí)慣，風(fēng)俗；個(gè)人或集體的傳統(tǒng)、傳承的風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)性。形成風(fēng)俗的事件都挺大，挺普遍，而習(xí)俗可大可小，可普遍也可特殊細(xì)小。以下是小編幫大家整理的大年初一到初七吃什么？春節(jié)飲食習(xí)俗大盤(pán)點(diǎn)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
大年初一
1、年糕——年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>
2、萬(wàn)年糧——廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬(wàn)年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子——除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習(xí)俗，不過(guò)現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時(shí)吃餃子，取“更年交子”（來(lái)年交好運(yùn)）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。
4、湯圓——大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。
5、面條——長(zhǎng)面，也叫長(zhǎng)壽面，大年初一的時(shí)候吃長(zhǎng)壽面，寓意“年年長(zhǎng)久”，預(yù)祝著壽長(zhǎng)百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
6、雞湯——大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”。
7、甜食——大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初一的餃子面來(lái)做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過(guò)，稱為冷湯。現(xiàn)在的人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過(guò)，以保留“初二的面”的風(fēng)俗。
2、大年初二是女兒（皆女婿）回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開(kāi)吃。必有臘肉香腸，魚(yú)和面。
3、北方在正月初二祭財(cái)神，這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚(yú)等，祈望今年要發(fā)大財(cái)。
大年初三
1、民間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
2、俗話說(shuō)：初三合子往家轉(zhuǎn)，合子是中華面食中的一種，是中國(guó)北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。比較常見(jiàn)的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜＋雞蛋、茴香＋豬肉、韭菜＋豬肉的組合最常見(jiàn)和最受歡迎。合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時(shí)需要提早出門(mén)，趕往工作地點(diǎn)，民俗、民風(fēng)的名言是：“出門(mén)餃子、進(jìn)門(mén)面”。也就是說(shuō)：親人離開(kāi)家門(mén)時(shí)，吃餃子保平安，來(lái)年再團(tuán)圓，家中親人的祝福都包在餃子中。
大年初四
折籮——這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。過(guò)去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。
大年初五
餃子——破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預(yù)示著來(lái)年一切都很順利。把不順的東西都剁沒(méi)有了。“破五”的餃子講究餡兒是一個(gè)肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的樣子很相似。一家人團(tuán)圓吃“破五”餃子，那么就寓意著在新的一年里頭，可以增加財(cái)富，可以過(guò)上更好的日子。
大年初六
“年關(guān)”已過(guò)，一切恢復(fù)往常的生活。因此可以像往常一樣吃什么都可以。
大年初七
1、七寶羹——正月七日為人日，以七種菜為羹”。以七種菜所做的“羹”，稱“七寶羹”。
2、面條——大年正月初七被稱為“人日”，傳統(tǒng)習(xí)慣要吃面條，這樣可以保佑老年人健康長(zhǎng)壽。
注意事項(xiàng)
第一、和平常一樣，少吃油膩。
過(guò)年期間，很多家庭里都準(zhǔn)備了很多比較油膩的食物，肉類食物一碟又一碟，其實(shí)這是非常不利于寶寶的健康。專家解釋說(shuō)，寶寶的消化道比較脆弱，吃太多太油膩的食物，會(huì)不利于寶寶消化，容易導(dǎo)致寶寶患上急性胃腸炎。會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、水樣便、發(fā)熱、食欲不振等癥狀。楊凌華建議媽媽最好讓寶寶吃的跟平常一樣。
第二、不能以副食代替主食
過(guò)年時(shí)餐桌上美味佳肴豐盛，每樣菜肴寶寶吃上幾口就飽了，主食也吃不下。有些媽媽就索性讓寶寶放開(kāi)肚子吃副食。其實(shí)，這種做法很不科學(xué)。營(yíng)養(yǎng)專家指出，副食中多是動(dòng)物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收；而且，蔬菜水果所提供的營(yíng)養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，糖類含量并不高，與主食有很大差別，互相不可代替。不然，容易造成寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不均衡，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，媽咪要以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)原則為寶寶合理安排主食與副食。
第三、不要讓寶寶喝太多飲料
節(jié)日里，飲料是常品，通常是為客人準(zhǔn)備的。飲料是年夜飯餐桌上的助興主力食品，但是寶寶其實(shí)是不能喝太多飲料的。因?yàn)楹瑲忸惖娘嬃现�，如可�?lè)、雪碧等都含有二氧化碳?xì)怏w，飲用過(guò)多會(huì)使寶寶胃脹、胃痛，影響胃腸道的消化能力；果汁飲料雖有一定營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)多飲用也會(huì)影響寶寶的食欲。此外，由于飲料比較涼，容易引發(fā)寶寶腹瀉。媽咪最好多讓寶寶喝白開(kāi)水。春節(jié)正逢冬春交替時(shí)節(jié)，既氣候干燥，各種病菌活動(dòng)又活躍，白開(kāi)水有助于寶寶抵抗呼吸道感染。
因此，如果寶寶出現(xiàn)了食欲不振，惡心、嘔吐等癥狀，就要用到八珍糕來(lái)調(diào)理了。純天然的藥食同源制劑—國(guó)愛(ài)堂八珍糕，運(yùn)用百年傳統(tǒng)古方，精心虔制，有效調(diào)整腸胃，健胃消食去積，配方中山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實(shí)都是補(bǔ)脾的藥物，也是藥食同源之品，這些看似平和的食物，其實(shí)在補(bǔ)足脾胃之氣的過(guò)程中，可以起到很大的作用的。兒童八珍糕用的是太子參而不是黨參。太子參又名孩兒參、童參、雙批七、四葉參、米參。有補(bǔ)氣益血、生津、補(bǔ)脾胃的作用。配制藥性平和，用量恰到好處，同時(shí)，在這個(gè)組方中中，又加入了生山楂和炒麥芽，有利于促進(jìn)兒童食欲，保護(hù)腸胃，是兒童四季常宜的健胃消食、清涼解毒降火的最佳食品。
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