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骨頭湯有多少營(yíng)養(yǎng)？補(bǔ)鈣能只喝骨頭湯嗎？
鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間。注意要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間，最好是晚飯后休息半小時(shí)即可，因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低，最適合補(bǔ)鈣。
骨頭湯有多少營(yíng)養(yǎng)？補(bǔ)鈣能只喝骨頭湯嗎？
補(bǔ)鈣就喝骨頭湯可以嗎？
其一，鈣是一種不溶于水的礦物質(zhì)，即使在烹飪的過(guò)程中加入大量的醋，達(dá)到讓鈣質(zhì)溶出的目的，骨頭湯中的鈣含量也幾乎微乎其微，且骨頭湯會(huì)酸得難以入口。綜合來(lái)說(shuō)，不管采取怎樣的手段來(lái)烹飪骨頭湯，骨頭湯中的鈣含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的，僅僅聊勝于無(wú)。
其二，值得一提的是，骨頭湯中的鈣含量少得可憐，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經(jīng)有人檢測(cè)過(guò)，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。
其三，“雪白的濃湯底營(yíng)養(yǎng)豐富”多是商家的宣傳手段，骨頭湯實(shí)際含鈣量并不豐富，而且在長(zhǎng)時(shí)間燉煮的過(guò)程中，骨頭中的脂肪卻完全被燉煮出來(lái)，溶入湯中，導(dǎo)致骨頭湯中的脂肪含量直線上升，大量飲用骨頭湯，不但不能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，反而可能導(dǎo)致能量的過(guò)多攝入，喝多了反而不利健康。
為什么補(bǔ)鈣沒(méi)效果？
1、腿抽筋不一定等于缺鈣
很多孕媽咪認(rèn)為腿抽筋就是缺鈣，所以一旦發(fā)生腿抽筋就開(kāi)始大量補(bǔ)鈣，但卻無(wú)濟(jì)于事。孕媽咪要清楚，抽筋并不全由缺鈣引起，其他原因也可以造成孕期腿抽筋。
比如，過(guò)量食肉：肉類富含蛋白質(zhì)，攝入過(guò)多將影響碳水化合物的代謝，酸性代謝產(chǎn)物堆積，引起電解質(zhì)紊亂從而抽筋。
再比如，過(guò)度疲勞和寒冷的刺激等，都會(huì)引起腿部肌肉出現(xiàn)痙攣抽筋。
2、補(bǔ)鈣沒(méi)效果有可能是缺少維生素D
人體之所以缺鈣，主要有兩方面原因：一是鈣的攝入量不足，二是鈣的吸收率不佳。人們一般通過(guò)食補(bǔ)的方式補(bǔ)鈣，但其實(shí)食物中的鈣并不能滿足人體的日常所需。如果在食用含鈣食物的同時(shí)，還食用菠菜、竹筍等含有草酸的食物，就會(huì)形成草酸鈣，不易于人體的吸收。除此之外，人體對(duì)鈣的吸收能力與維生素D息息相關(guān)。如果維生素D含量不足，即使補(bǔ)充再多的鈣也對(duì)人體于事無(wú)補(bǔ)。
正確的補(bǔ)鈣方法是什么？
缺鈣就要補(bǔ)，補(bǔ)鈣方法要正確。不要一缺鈣大量鈣片就往肚子里送，選用正確的方法補(bǔ)鈣才能起到事半功倍的效果。
1、適量室外運(yùn)動(dòng)與光照
孕媽咪可以在室外進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，同時(shí)可以享受明魅的陽(yáng)光，不但對(duì)身心調(diào)節(jié)有很大幫助，而且可以攝取天然的維生素D，幫助鈣的吸收。且通過(guò)曬太陽(yáng)獲取的維生素D不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，是一種安全綠色的攝取方法。
2、選擇最佳的補(bǔ)鈣時(shí)間
鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間。注意要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間，最好是晚飯后休息半小時(shí)即可，因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低，最適合補(bǔ)鈣。
3、少量多次補(bǔ)鈣效果好
這樣比一次大量補(bǔ)鈣吸收效果好。在吃鈣片的時(shí)候，可以選擇劑量小的鈣片，每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，補(bǔ)鈣效果要優(yōu)于1次全部喝掉。
4、補(bǔ)鈣同時(shí)適量補(bǔ)充維生素D
維生素D能夠調(diào)節(jié)鈣磷代謝，促進(jìn)鈣的吸收。除了服用維生素D外，也可以通過(guò)曬太陽(yáng)的方式在體內(nèi)合成。每天只要在陽(yáng)光充足的室外活動(dòng)半小時(shí)以上就可以合成足夠的維生素D。而服用過(guò)量反而會(huì)引起食欲減退、乏力、心律不齊、惡心、嘔吐等副反應(yīng)。
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