家鄉(xiāng)的味道（一）
什么是味道，味道就是人的嗅覺(jué)的一種體驗(yàn)，也可說(shuō)是嗅覺(jué)的記憶。在城市里呆久了，你體會(huì)到城市是種什么味道嗎！你的嗅覺(jué)有體驗(yàn)嗎。我感覺(jué)城市味道有幾種：
滿街汽車尾氣味，是種汽油、柴油。酒精的混合味道，很刺鼻；空氣中充斥著煤煙味與霧霾的混合味道（尤其冬季更甚烈），即刺鼻又刺眼；走進(jìn)步行街或購(gòu)物商場(chǎng)，撲鼻而來(lái)的是化妝品味、香水味，使人昏昏晉噩噩，半醒半睡，不知是在天堂還是在地獄！總之，我覺(jué)得城市的味道，渾濁，黑暗讓人沉悶、窒息、壓抑！
告別了城市，離開(kāi)這鋼鐵水泥森林，驅(qū)車向久違的家鄉(xiāng)駛?cè)�。首先映入眼簾的是廣袤的田野，一望無(wú)際的綠色海洋，心情豁然開(kāi)朗，就連呼吸也覺(jué)得順暢了！
到了家鄉(xiāng)，閉上雙眼用鼻子來(lái)嗅一嗅，唉！這真是久違的鄉(xiāng)村味道。它在我嗅覺(jué)記憶中刻下深深的痕跡。我貪婪地吸吮家鄉(xiāng)的味道，品味著它，它還是過(guò)去的老味道，那么純正，那么親切！我細(xì)細(xì)咀嚼家鄉(xiāng)味道，真是豐富多彩��！
在青青的草地里，你可聞到草的青香，使你回味冗長(zhǎng)，這氣味清爽就像在口中含了塊薄荷糖。躺在綠草中打滾，追憶著童年時(shí)無(wú)憂無(wú)慮的時(shí)光，也想起玩伴小芳，如今她一定是位漂亮的姑娘，我還真有點(diǎn)想念她，不知她在何方！
在緩緩的山坡上，你可聞到花的芬芳，這山上處處開(kāi)滿了山花，映山紅似火焰燃燒了山崗；百合花張開(kāi)秀麗的小嘴，吐著舌尖似乎要親吻你的臉龐；不知名的花朵艷艷開(kāi)放，彩蝶飛舞，花香四溢，這里是人間美麗的天堂，空氣中充滿了芳香，這味道讓人把一切煩惱遺忘！
在綠綠的瓜田中，你可嗅到鮮瓜的芳香，瓜田是生長(zhǎng)甜蜜的地方，瓜兒個(gè)個(gè)像綠色翡翠，瓜秧好似優(yōu)美的詩(shī)行。咬一口嫩脆的鮮瓜，甜蜜涌心頭，陣陣撲鼻香。會(huì)覺(jué)得生活無(wú)限美好，處處充滿甜密的暢想。
在碧波麟麟的魚(yú)塘，你可嗅到略帶腥味且美妙的味道。這是純正的魚(yú)塘味道，塘里銀鰱飛，錦鯉躍，一幅豐收的景象。一網(wǎng)捕上鮮活魚(yú)兒，就著塘水鐵鍋燉魚(yú)，一會(huì)就飄出誘人的魚(yú)肉香。吃著魚(yú)鍋就著二鍋頭白酒，把這故鄉(xiāng)的味道品嘗！
家鄉(xiāng)的味道還有很多，哪種都會(huì)讓我心曠神怡刻骨不忘。家鄉(xiāng)��！你的味道就是，清馨、高雅。清爽、芬芳。投入你的懷抱，就象擁抱了我的親娘。你的味道永遠(yuǎn)記憶在我的心上！
家鄉(xiāng)的味道（二）
最美莫過(guò)家鄉(xiāng)味，我們家元宵節(jié)的年飯，最受大家歡迎的還是家鄉(xiāng)的味道。
元宵家宴上最受歡迎的是老家的客家特色魚(yú)頭豆腐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富口感好，客家的孩子從小吃著它長(zhǎng)大，難怪有著特別會(huì)讀書(shū)愛(ài)讀書(shū)的傳統(tǒng)，豆腐魚(yú)頭湯有著濃濃的老家的味道，是暖心又滋補(bǔ)的美味。
魚(yú)頭湯奶白的竅門有二個(gè)，一要把魚(yú)皮炸酥，二要趁著鍋熱時(shí)迅速加入滾開(kāi)的開(kāi)水。
事先把魚(yú)頭炸好，晚宴前，在鍋里把油燒熱，魚(yú)頭胡蘿卜芹菜姜蒜入鍋熗后，加入滾開(kāi)的開(kāi)水，湯色立刻呈奶白色，我加了泡好的北極蝦仁，繼續(xù)在鍋里用文火熬制一個(gè)多小時(shí)，湯色奶白濃醇，滋味香滑可口，魚(yú)肉嫩蝦鮮美，味道超贊。
家鄉(xiāng)的味道（三）
每到過(guò)年，婆婆都會(huì)準(zhǔn)備很多菜，像臘肉啊，熏魚(yú)，雞等等，這些早早都會(huì)買回來(lái)腌起來(lái)，準(zhǔn)備起來(lái)！然后到二十三四左右的時(shí)候，就會(huì)把黃豆泡起來(lái)，自已在家磨豆腐，磨的豆腐那味道是真的好，新鮮的豆腐，加入肉沫，姜，蔥鹽，胡椒等調(diào)料蒸成豆腐砣！在用水漂一些，或者放入冰箱速凍區(qū)，弄成凍豆腐，(www.oriental01.com)煮火鍋的時(shí)候燉起來(lái)，非常香，天氣好的話，還會(huì)把豆腐切成小塊，曬起來(lái)，做成霉豆腐！等到二十五六的時(shí)候，就開(kāi)始做一些魚(yú)丸，肉糕，三炸丸子！尤其是那個(gè)牌洲魚(yú)丸，是最受全家歡迎的一道菜， 婆婆那歷來(lái)有“無(wú)丸不成席”之說(shuō)，魚(yú)丸由鮮魚(yú)、豬肉、蛋清、蔥、姜做成， 味道鮮嫩清香！年的味道 <wbr>-自制魚(yú)丸，來(lái)自家鄉(xiāng)的味道看到這，是不是很想嘗嘗呢！