家鄉(xiāng)的味道

　　家鄉(xiāng)的味道（一）

　　什么是味道，味道就是人的嗅覺的一種體驗，也可說是嗅覺的記憶。在城市里呆久了，你體會到城市是種什么味道嗎！你的嗅覺有體驗嗎。我感覺城市味道有幾種：

　　滿街汽車尾氣味，是種汽油、柴油。酒精的混合味道，很刺鼻；空氣中充斥著煤煙味與霧霾的混合味道（尤其冬季更甚烈），即刺鼻又刺眼；走進(jìn)步行街或購物商場，撲鼻而來的是化妝品味、香水味，使人昏昏晉噩噩，半醒半睡，不知是在天堂還是在地獄！總之，我覺得城市的味道，渾濁，黑暗讓人沉悶、窒息、壓抑！

　　告別了城市，離開這鋼鐵水泥森林，驅(qū)車向久違的家鄉(xiāng)駛?cè)�。首先映入眼簾的是廣袤的田野，一望無際的綠色海洋，心情豁然開朗，就連呼吸也覺得順暢了！

　　到了家鄉(xiāng)，閉上雙眼用鼻子來嗅一嗅，唉！這真是久違的鄉(xiāng)村味道。它在我嗅覺記憶中刻下深深的痕跡。我貪婪地吸吮家鄉(xiāng)的味道，品味著它，它還是過去的老味道，那么純正，那么親切！我細(xì)細(xì)咀嚼家鄉(xiāng)味道，真是豐富多彩啊！

　　在青青的草地里，你可聞到草的青香，使你回味冗長，這氣味清爽就像在口中含了塊薄荷糖。躺在綠草中打滾，追憶著童年時無憂無慮的時光，也想起玩伴小芳，如今她一定是位漂亮的姑娘，我還真有點想念她，不知她在何方！

　　在緩緩的山坡上，你可聞到花的芬芳，這山上處處開滿了山花，映山紅似火焰燃燒了山崗；百合花張開秀麗的小嘴，吐著舌尖似乎要親吻你的臉龐；不知名的花朵艷艷開放，彩蝶飛舞，花香四溢，這里是人間美麗的天堂，空氣中充滿了芳香，這味道讓人把一切煩惱遺忘！

　　在綠綠的瓜田中，你可嗅到鮮瓜的芳香，瓜田是生長甜蜜的地方，瓜兒個個像綠色翡翠，瓜秧好似優(yōu)美的詩行。咬一口嫩脆的鮮瓜，甜蜜涌心頭，陣陣撲鼻香。會覺得生活無限美好，處處充滿甜密的暢想。

　　在碧波麟麟的魚塘，你可嗅到略帶腥味且美妙的味道。這是純正的魚塘味道，塘里銀鰱飛，錦鯉躍，一幅豐收的景象。一網(wǎng)捕上鮮活魚兒，就著塘水鐵鍋燉魚，一會就飄出誘人的魚肉香。吃著魚鍋就著二鍋頭白酒，把這故鄉(xiāng)的味道品嘗！

　　家鄉(xiāng)的味道還有很多，哪種都會讓我心曠神怡刻骨不忘。家鄉(xiāng)��！你的味道就是，清馨、高雅。清爽、芬芳。投入你的懷抱，就象擁抱了我的親娘。你的味道永遠(yuǎn)記憶在我的心上！

　　家鄉(xiāng)的味道（二）

　　最美莫過家鄉(xiāng)味，我們家元宵節(jié)的年飯，最受大家歡迎的還是家鄉(xiāng)的味道。

　　元宵家宴上最受歡迎的是老家的客家特色魚頭豆腐湯，營養(yǎng)豐富口感好，客家的孩子從小吃著它長大，難怪有著特別會讀書愛讀書的傳統(tǒng)，豆腐魚頭湯有著濃濃的老家的味道，是暖心又滋補的美味。

　　魚頭湯奶白的竅門有二個，一要把魚皮炸酥，二要趁著鍋熱時迅速加入滾開的開水。

　　事先把魚頭炸好，晚宴前，在鍋里把油燒熱，魚頭胡蘿卜芹菜姜蒜入鍋熗后，加入滾開的開水，湯色立刻呈奶白色，我加了泡好的北極蝦仁，繼續(xù)在鍋里用文火熬制一個多小時，湯色奶白濃醇，滋味香滑可口，魚肉嫩蝦鮮美，味道超贊。

　　家鄉(xiāng)的味道（三）

　　每到過年，婆婆都會準(zhǔn)備很多菜，像臘肉啊，熏魚，雞等等，這些早早都會買回來腌起來，準(zhǔn)備起來！然后到二十三四左右的時候，就會把黃豆泡起來，自已在家磨豆腐，磨的豆腐那味道是真的好，新鮮的豆腐，加入肉沫，姜，蔥鹽，胡椒等調(diào)料蒸成豆腐砣！在用水漂一些，或者放入冰箱速凍區(qū)，弄成凍豆腐，(www.oriental01.com)煮火鍋的時候燉起來，非常香，天氣好的話，還會把豆腐切成小塊，曬起來，做成霉豆腐！等到二十五六的時候，就開始做一些魚丸，肉糕，三炸丸子！尤其是那個牌洲魚丸，是最受全家歡迎的一道菜， 婆婆那歷來有“無丸不成席”之說，魚丸由鮮魚、豬肉、蛋清、蔥、姜做成， 味道鮮嫩清香！年的味道 <wbr>-自制魚丸，來自家鄉(xiāng)的味道看到這，是不是很想嘗嘗呢！

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