蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點

　　蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點

　　（一）兩性電離

　　蛋白質(zhì)既含有能解離成帶正電荷的氨基，又含有能解離成帶負(fù)電荷的羧基，可以進(jìn)行兩性電離。蛋白質(zhì)在溶液中的游離狀態(tài)受溶液pH值的影響，在酸性環(huán)境中，蛋白質(zhì)分子電離成陽離子，在堿性環(huán)境中，則電離成陰離子，蛋白質(zhì)在某一pH值的溶液中所帶正、負(fù)電荷的量相等時，被稱為兼性離子（兩性離子）。

　�。ǘ�）等電點（pI）　　

　　蛋白質(zhì)以兼性離子狀態(tài)存在時溶液的pH值即為該蛋白質(zhì)的等電點。血漿的pH為7.4.而血漿中各種蛋白質(zhì)的等電點都小于7.4.故在血漿中以陰離子形式存在。　網(wǎng)站整理

　�。ㄈ�）電泳

　　蛋白質(zhì)陰、陽離子在電場中分別向正、負(fù)電極移動。這種帶電荷的蛋白質(zhì)，在電場中向電性相反的電極移動的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)電泳。電泳的速度與帶電粒子電荷多少、分子的大小、形狀以及電場強(qiáng)度等多種因素有關(guān)，故可用電泳法來分離純化、鑒定和制備蛋白質(zhì)。

【蛋白質(zhì)的兩性電離及等電點】相關(guān)文章：

高二《弱電解質(zhì)的電離》教學(xué)設(shè)計07-06

怎么知道應(yīng)聘者會“閃電離職”08-10

如何識別應(yīng)聘者是否會“閃電離職”10-11

電功教學(xué)設(shè)計07-09

電商團(tuán)隊口號06-20

電商女郎創(chuàng)業(yè)故事06-23

“電生磁”教學(xué)設(shè)計09-04

電銷客服說話技巧07-14

小學(xué)防電安全教案10-15

電商名人語錄08-28