而成都人對(duì)吃的熱情，也造成了成都餐飲業(yè)的高度發(fā)達(dá)，但凡到了成都的外地游客，無(wú)不對(duì)成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺(jué)。下面是CN人才小編收集整理的成都美食的內(nèi)容，歡迎閱讀參考!~

　　舌尖上的成都_成都美食攻略

　　成都美食攻略>>>夫妻肺片

　　夫妻肺片，整個(gè)四川人人皆知。色澤紅亮.質(zhì)地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮;把箸入口中，便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。

　　推薦店面：夫妻肺片總店

　　地址：成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)。

　　成都美食攻略>>>酸辣豆花

　　酸辣豆花是四川成都、樂(lè)山等地有名的地方小吃，用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。

　　推薦店面：小譚豆花(西大街店)

　　地址：成都市青羊區(qū)西大街86附13號(hào)。

　　成都美食攻略>>>龍抄手

　　龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開(kāi)抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。

　　推薦店面：龍抄手總店

　　地址：成都市錦江區(qū)聯(lián)升巷(春熙路附近)

　　成都美食攻略>>>擔(dān)擔(dān)面

　　擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃的之一，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。

　　推薦店面：成都擔(dān)擔(dān)面(人民中路店)

　　地址：成都市青羊區(qū)人民中路一段44號(hào)

　　成都美食攻略>>>冒菜

　　冒菜，是成都的特色菜，“冒”字在這里是動(dòng)詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。

　　在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”

　　推薦店面：冒牌火鍋菜 (雙柵子街店)

　　地址：成都市錦江區(qū)雙柵子街12號(hào)(王府井后側(cè))

　　成都美食攻略>>>肥腸雞

　　肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一。

　　肥腸雞好吃的秘訣在于店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來(lái)的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細(xì)嫩，蘸上加入了高湯的秘制作料碟，味道一個(gè)爽字，麻辣入味，看著就有食欲。

　　推薦店面：謝記肥腸雞

　　地址：成都市錦江區(qū)書院西街75號(hào)

　　成都美食攻略>>>肥腸粉

　　正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。

　　紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺(jué)鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼，粉絲晶瑩剔透、湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，絕對(duì)讓人難忘!

　　推薦店面：白家肥腸粉(青石橋總店)

　　地址：成都市青石橋北街成物大廈附近。

　　成都美食攻略>>>鍋盔

　　鍋盔是什么呢? 四川堪稱鍋魁王國(guó)，各地城鄉(xiāng)隨處可見(jiàn)，不分雅俗人人都吃。

　　八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等;從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等;從制作方法看，又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區(qū)常見(jiàn)的品種就有三十多個(gè)。

　　街頭巷尾的小吃攤上多有出售;名小吃店內(nèi)有它的地位;甚至高級(jí)筵席上也能見(jiàn)到它的蹤影。有以此為早點(diǎn)的，有用它打尖的，有以它配食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它，一口粉一口鍋魁，滿足啊，或者撕成小塊，泡在湯里也很不錯(cuò)，味道交融。

　　推薦店面：嚴(yán)太婆鍋魁

　　地址：青羊區(qū)人民中路三段19號(hào)。

　　成都美食攻略>>>芋兒雞

　　芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生姜等作料，當(dāng)然，最重要的是少不紅油。

　　雞肉滑潤(rùn)可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺(jué)實(shí)在讓人難以忘記。

　　推薦店面：絕城芋兒雞

　　地址：成都市錦江區(qū)紅星路四段(老碼頭火鍋、孔亮火鍋旁邊的小巷子里50米)。

　　成都美食攻略>>>串串

　　“吃串串，數(shù)芊芊。”串串，是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

　　而在北方，串串多表現(xiàn)為麻辣燙的形式，以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，可以說(shuō)只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。