菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，也是極常見的蔬菜之一，那么菠菜的做法有哪一些呢？以下是小編為您搜集整理提供到的內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助！歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！

　　菠菜怎么做好吃法

　　涼拌菠菜涼拌菠菜所需材料原料：菠菜

　　配料：油、鹽、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻

　　涼拌菠菜做法1、菠菜去根洗干凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時(shí)放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

　　2、紅尖椒洗凈切碎，生姜切絲，蒜瓣切粒。

　　3、炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒爆香。

　　4、撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香。

　　5、倒入蒜粒，炒香成料油。

　　6、把炒好的料油倒在菠菜上，調(diào)入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調(diào)勻，即可享用。

　　海米菠菜海米菠菜所需材料原料：海米、菠菜

　　配料：蒜蓉、姜片

　　海米菠菜做法1、把菠菜洗干凈，切成段備用。

　　2、起油鍋，放入蒜蓉姜片海米爆香。

　　3、放入菠菜快速翻炒。

　　4、放入適量鹽，這時(shí)鍋內(nèi)會(huì)出一些菠菜湯，這些湯在盛菜時(shí)倒掉不要。

　　5、淋上少許香油，即可出鍋享用。

　　菠菜雞蛋湯菠菜雞蛋湯所需材料原料：菠菜、雞蛋

　　配料：鹽、味精、香油

　　菠菜雞蛋湯做法1、把菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。

　　2、雞蛋磕入碗中，打散，備用。

　　3、鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。

　　4、鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。

　　5、燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。

　　6、關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油，即可享用。

　　胡蘿卜炒菠菜胡蘿卜炒菠菜所需材料原料：胡蘿卜、菠菜

　　配料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末

　　胡蘿卜炒菠菜做法1、把胡蘿卜洗干凈，切成粗絲，菠菜洗干凈，切成段。

　　2、將菠菜放入沸水中焯燙約半分鐘，撈出后用冷水過涼，瀝干待用。

　　3、熱鍋放油，下蔥蒜末，爆香，下入胡蘿卜，炒至胡蘿卜變軟。

　　4、下入菠菜，炒勻，下入適量的鹽，少許雞精，炒勻。

　　5、最后倒入水淀粉，炒勻勾薄芡，即可盛盤享用。

　　雞肝菠菜粥雞肝菠菜粥所需材料原料：菠菜、雞肝、梗米

　　配料：油、鹽、胡椒粉、香油、姜絲、蔥絲、料酒

　　雞肝菠菜粥做法1、把菠菜摘洗干凈，雞肝洗干凈，粳米淘洗感覺，用清水浸泡約20分鐘左右。

　　2、雞肝切成片，加少許料酒腌拌片刻。

　　3、鍋中水燒開，放入雞肝焯燙變色，撈起瀝干水分備用。

　　4、鍋中水燒開后，放入粳米，大火熬煮開攪拌均勻。

　　5、然后加蓋小火慢熬，菠菜焯燙過涼，米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻。

　　6、加入雞肝、蔥姜絲，再加適量的鹽繼續(xù)熬煮5分鐘，然后加少許胡椒粉。

　　7、加入燙過的菠菜，加入少許雞精、淋入香油，攪拌均勻，關(guān)火即可享用。

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