所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。那么酸性水果有哪些呢?讓小編萊給大家說說吧。
酸性水果有哪些
楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果，所含酸性物質(zhì)不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質(zhì)稱之為單寧酸，如果與海鮮等一起吃的話會(huì)凝固，并沉淀于腸道內(nèi)，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。
水果一般可以分為寒涼、溫?zé)�、甘�?3 類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。
溫?zé)犷愃袟�、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。
什么是酸性食物
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對(duì)人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
多吃酸性水果好嗎
酸性水果一般不宜多吃。當(dāng)然，偶爾吃一點(diǎn)解饞是不會(huì)有問題的，只是注意不要過量。
1、酸性水果如楊梅、梅子等，所含有的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不適合多吃。
2、酸性水果含單寧酸，與海味同食會(huì)與沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良。
3、水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性。
4、避免攝取酸性水果有助于去除色斑。
酸性水果不宜多吃
酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃;酸性水果中含單寧酸，與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果。
酸性水果不可與海鮮同吃
很多人喜歡一邊吃海鮮一邊吃水果，有的人就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、肚子痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。這是怎么回事呢?這是因?yàn)樗嵝运袉螌幩岷扛撸龅胶ｕr中的蛋白質(zhì)后就會(huì)凝固成不易消化的物質(zhì)。而且單寧酸還會(huì)抑制消化，使凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間呆在腸道內(nèi)發(fā)酵。所以，吃酸性水果后，應(yīng)該間隔4小時(shí)以上再吃海鮮。
酸性水果影響藥效
喜歡吃酸性水果的朋友要注意了，要是你正在服用藥物的話，最好不要吃酸性水果，否則可能會(huì)降低藥效。這是因?yàn)樗嵝运麜?huì)讓消化道的酸堿度發(fā)生變化，從而影響到身體對(duì)藥物的離度及吸收度，所以不建議在服藥期間吃酸性水果。