處暑代表什么？處暑吃什么？(2)

　　石斛粥

　　原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

　　制作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。

　　功效：滋陰、生津、養(yǎng)胃。

　　應(yīng)用：溫?zé)岵『�，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆干嘔等。

　　青椒拌豆腐

　　原料：豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　做法：豆腐用開(kāi)水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。

　　功效：益氣寬中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒。對(duì)胃口不開(kāi)，食欲不振者尤其適合。

　　相關(guān)閱讀：處暑之時(shí)，人們的養(yǎng)生應(yīng)注意以下幾個(gè)方面

　　1、穿著提示：不宜急于增加衣服�！按何媲飪觥敝�意，是讓體溫在秋時(shí)勿高，以利于收斂陽(yáng)氣。因?yàn)闊嵬�外走之時(shí)，必有寒交換進(jìn)去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護(hù)陽(yáng)氣。

　　2、睡覺(jué)夜寢提示：應(yīng)關(guān)好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。

　　處暑節(jié)氣中，老年人的氣血陰陽(yáng)都容易產(chǎn)生虧虛的情形，可能會(huì)出現(xiàn)晝不寢，夜不瞑的少寐現(xiàn)象，所以老人家在這時(shí)候更要堅(jiān)持有午睡的好習(xí)慣。

　　古人在睡眠養(yǎng)生法中強(qiáng)調(diào)睡“子午覺(jué)”的重要性，所謂“子午覺(jué)”就是每天在子時(shí)、午時(shí)入睡。

　　子午之時(shí)剛好是陰陽(yáng)交接之時(shí)，這時(shí)候人體陰陽(yáng)盛極而衰，致使氣血產(chǎn)生失衡現(xiàn)象，所以必須靜臥以對(duì)。

　　凌晨至4時(shí)為體內(nèi)各項(xiàng)器官功能降到最低點(diǎn)的時(shí)候，中午12：00～1：00為人體交感神經(jīng)最疲勞的時(shí)段。這兩個(gè)時(shí)段最好能進(jìn)入睡眠。

　　3、室內(nèi)提示：白天只要室溫不高不宜開(kāi)空調(diào)。可開(kāi)窗使空氣流動(dòng)，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房?jī)?nèi)的濕濁之氣。

　　4、防病提示：在9月23日秋分之前，氣候變數(shù)較大，雨前氣溫偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發(fā)人的風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。發(fā)病及時(shí)用食物療法恢復(fù)平衡。

　　5、飲食提示：可吃溫補(bǔ)食物。臉無(wú)痘、面不紅者若有吃辣味的習(xí)慣，可適當(dāng)吃些辣椒、胡椒之類食物;有飲酒習(xí)慣者可適量少喝點(diǎn)酒，其中白酒、黃酒一定要加溫;主食以吃精白面補(bǔ)氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品，酸味主收斂。

　　6、這段時(shí)間盡量不吃蘿卜(胡蘿卜除外)。蘿卜主下氣，此時(shí)人的中氣不足，吃蘿卜易傷中氣。

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