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滿(mǎn)族風(fēng)俗習(xí)慣
滿(mǎn)族風(fēng)俗
滿(mǎn)族生活中有許多忌諱，犯忌則被視為無(wú)禮貌。滿(mǎn)族不興戴狗皮帽、吃狗肉，最忌諱別族人戴狗皮帽進(jìn)家來(lái)。西炕不許隨便坐人。院中有鎖龍桿，不許拴牲口等。
新媳婦不能同公公、婆婆、丈夫同桌吃飯。長(zhǎng)輩在吃飯時(shí)，媳婦在旁伺候，否則，就視為不敬不孝。大爺伯父輩不得同侄兒媳婦開(kāi)玩笑。侄兒媳婦不許在大爺面前露胳膊露腿。過(guò)去滿(mǎn)族婦女旗袍長(zhǎng)至蓋腳背，袖長(zhǎng)至手背后，與今日之短袖旗袍大相徑庭。
滿(mǎn)族有敬老尊上的風(fēng)尚。青年人見(jiàn)了長(zhǎng)者要垂手站立并要和顏悅色地回答長(zhǎng)者的問(wèn)話(huà)。有人沖父母狀況，子女必須起立回答。對(duì)老人，三天請(qǐng)小安，五天請(qǐng)大安。
請(qǐng)安禮，男有"問(wèn)安"、"打千兒"、"叩頭"。"問(wèn)安"，是請(qǐng)小安，垂手站問(wèn)好。"打千兒"是請(qǐng)大安，也叫"單腿跪"，滿(mǎn)語(yǔ)為"埃拉塔拉米"，即先敏捷地?fù)巯滦漕^，左腿前屈，右腿后蹲，左手扶膝，右手下垂，頭與身略前傾。"叩頭禮"，即磕頭，一跪三叩或二跪六叩，新年請(qǐng)安"首必四叩，至三則跪而昂首，若聽(tīng)命者然。尊長(zhǎng)者以好話(huà)祝之，乃一叩而起，否則不起也"(《柳邊紀(jì)略》卷四)。
對(duì)神佛、祖先、帝王則三跪九叩。女人禮儀不同于男人，有"蹲安禮"，俗稱(chēng)"半蹲兒"，即雙腳平行站立，兩手扶膝一弓腰，膝略屈如半蹲狀。婦女平日相見(jiàn)，以右手撫其額，點(diǎn)頭為拜，俗稱(chēng)"撫鬢兒"，即手指從眉上額頭鬢角連撫三下，隨后點(diǎn)頭目視。
婦女相見(jiàn)，興手拉手之禮，俗稱(chēng)"拉拉禮"，與漢族婦女拜見(jiàn)禮有別。至親久別相見(jiàn)彼此抱腰接面，然后執(zhí)手問(wèn)安，是謂抱腰接面大禮。如幼輩見(jiàn)長(zhǎng)輩，兩手抱其腰，長(zhǎng)者用手撫其背。老年夫妻相見(jiàn)有"頂頭禮"，老夫婦久別重逢，老伴迎上去用頭頂住老頭胸脯，老頭輕輕撫摸幾下老伴后腦勺或后脖頸。
滿(mǎn)族人，路上遇見(jiàn)不相識(shí)的長(zhǎng)者，要鞠躬垂手問(wèn)"賽音"(滿(mǎn)語(yǔ)，好的意思);如騎馬，要下馬閃在路旁讓長(zhǎng)輩先行。長(zhǎng)者也很客氣地說(shuō)："謝謝阿哥，請(qǐng)上馬先行"，青年人才可上馬趕路。
用菜風(fēng)俗
滿(mǎn)族烹調(diào)以燒、烤見(jiàn)長(zhǎng)，擅用生醬(大醬)。蔬菜隨季節(jié)不同而變化，雜以野菜(蕃蒿、蕨菜等)及菌類(lèi)。滿(mǎn)族先人好漁獵，祭祀時(shí)除用家禽、家畜肉外，還有鹿、麂、獐、狍、雁、魚(yú)等。尤喜食豬肉。豬肉多用白水煮，謂“白煮肉”。設(shè)大宴時(shí)多用烤全羊。
生育習(xí)俗
滿(mǎn)族十分重視對(duì)子女的生育。婦女一旦懷孕，被視為全家吉事，這時(shí)婆母便告訴她一些保胎知識(shí)和傳統(tǒng)禁忌。如：不準(zhǔn)孕婦到別人的產(chǎn)房去，不準(zhǔn)坐鍋臺(tái)、穿臺(tái)。不許大哭大笑，不準(zhǔn)侍奉祖先神。懷孕五月，不許去馬棚，不許牽馬等。
滿(mǎn)族禁忌
滿(mǎn)族禁忌較多。不允許褻瀆神靈和祖宗。比如滿(mǎn)族以西為貴，祖宗匣放在西炕上，西炕不許住人和放雜物，不能有各種不敬行為。不許打狗，更禁忌殺狗、食狗肉、戴狗皮帽子，也不允許外族人戴狗皮帽子進(jìn)家。傳說(shuō)努爾哈赤曾吩咐族人"山中有的是野獸，盡可以打來(lái)吃，但是，今后不準(zhǔn)再吃狗肉、穿戴狗皮，狗死了要把它埋葬了，因?yàn)楣吠ㄈ诵�，能救主，是義犬。"從此愛(ài)犬、敬犬便成了滿(mǎn)族的習(xí)俗。另外，滿(mǎn)族人不僅不食烏鴉之肉，還有飼喂烏鴉、祭祀烏鴉之俗。
關(guān)于滿(mǎn)族飲食的介紹很多，然而對(duì)于滿(mǎn)族當(dāng)中有哪些是忌口食物，卻沒(méi)有一個(gè)明確的歸類(lèi)，仿佛滿(mǎn)人只是不吃狗肉而已。經(jīng)過(guò)參考文獻(xiàn)和一些民間傳說(shuō)，將滿(mǎn)人忌口食物列舉如下：
1、狗肉。對(duì)于何以忌食狗肉，至今尚無(wú)定論，較為熟知的傳說(shuō)是義犬救罕王。
2、雁(鵲)肉。滿(mǎn)人崇鳥(niǎo)，三圣女沐浴，神鵲銜來(lái)朱果，三圣女食而有孕生布庫(kù)里雍順。鵲被稱(chēng)為滿(mǎn)人祖先。因此滿(mǎn)人不吃雁、鵲、鴿肉。
3、鷹肉。鷹被認(rèn)為是恩杜里(滿(mǎn)語(yǔ)“神”的意思)的使者，天地間的光與火都是海東青奉恩杜里的旨意取自太陽(yáng)。
4、馬肉。馬是滿(mǎn)族及先民征戰(zhàn)與生產(chǎn)的伙伴，同時(shí)也是財(cái)富的象征。
5、月餅，是否忌食尚無(wú)確定，有傳說(shuō)滿(mǎn)人受蒙古人影響不吃月餅，也有說(shuō)金代漢人謀反以月餅暗藏聯(lián)絡(luò)，圖謀殺韃子。但此傳說(shuō)與蒙古忌食月餅相似。
今日滿(mǎn)族受漢族影響，在飲食禁忌傳統(tǒng)多已忘卻、不遵守。
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