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東北的民風(fēng)民俗

時(shí)間:2024-04-11 18:55:50 帥帥 學(xué)人智庫 我要投稿
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東北的民風(fēng)民俗

  春節(jié)是中國最為隆重的節(jié)日,有很多古老相傳的風(fēng)俗,以東北來說,講究就不少。下面是小編收集整理的東北的民風(fēng)民俗,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

  有民謠道出東北過年的習(xí)俗:二十三,送灶王;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。

  小年祭灶

  臘月二十三,過小年,祭灶。東北有首民謠:“糖瓜祭灶,新年來到”。老東北過年要祭灶——希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時(shí)用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品,由膠狀麥芽糖制成,甜中略帶些酸味兒。

  掃塵

  臘月二十四,為掃塵之時(shí),其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間里外打掃干凈,為一年最大的一次大掃除,也叫除舊迎新,徹底清理粉刷干凈迎接新年。

  蒸饅頭

  舊時(shí)為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備,所以要提前蒸幾鍋饅頭備用,也為春節(jié)祭祖用,也做粘豆包之類,二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此,也有稱二十九把油走,意指做油扎食品。

  請(qǐng)財(cái)神

  每家為了來年財(cái)源廣進(jìn),春節(jié)都要請(qǐng)財(cái)神,有的是送上門的,說是請(qǐng)都要花錢買,但是絕對(duì)不能說買。

  貼窗花、掛年畫

  窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù),千百年來深受人們的喜愛,因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。

  祭神祭祖

  春節(jié)時(shí),老東北祭神祭祖一般用糕點(diǎn),有蜜供、薩其馬等,這些不僅是東北地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品,也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚,最初是以祭神為名目,后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚既是美食,也是供品。祭祖也是很重要的,有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香,全家男丁都要祭拜,也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖,祭祖一般要到初三結(jié)束,在結(jié)束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。

  守歲與“年夜飯”

  東北民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(年年有余),有雞(大吉大利),其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團(tuán)圓,歡聚一堂。

  主食是餃子,餃子的說道很多,最好是豬肉芹菜的,要選兩個(gè)餃子一個(gè)放硬幣,一個(gè)放糖,看誰能吃到,誰吃到了就祝福來年一年財(cái)源廣進(jìn),幸福甜蜜。其實(shí)這個(gè)祝福很好,誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個(gè)丟外面去,據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。

  全家人圍坐在一起,茶點(diǎn)瓜果放滿一桌。過年擺供,蘋果一大盤是少不了的,這叫作“平平安安”。過年還會(huì)備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”,就是現(xiàn)在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。

  “破五”吃餃子

  “破五”吃餃子,承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家戶戶放鞭炮,尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。

  首先,東北的冰雪文化是其最為獨(dú)特的民俗之一。由于地處寒冷地帶,冰雪成為了東北人生活中不可或缺的一部分。在冬季,各種冰雪活動(dòng)如滑雪、冰雕、冰燈等如火如荼地開展,人們通過冰雪來表達(dá)對(duì)生活的熱愛和向往。

  其次,東北的二人轉(zhuǎn)藝術(shù)也是其民俗文化的代表。二人轉(zhuǎn)是東北特有的民間藝術(shù)形式,它以獨(dú)特的表演形式、幽默詼諧的臺(tái)詞和富有感染力的音樂,深受東北人民的喜愛。在婚禮、生日、節(jié)日等場合,人們常常會(huì)請(qǐng)二人轉(zhuǎn)演員來表演,以增添喜慶氣氛。

  此外,東北的飲食文化也頗具特色。東北菜以其豐盛的食材和豐富的味道而廣受贊譽(yù)。如黑龍江的“紅燒獅子頭”、“松花魚”、“東北水餃”等菜肴,不僅美味可口,還蘊(yùn)含著深厚的地域文化。在傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、中秋節(jié)等,東北人也會(huì)準(zhǔn)備各種特色食品,如臘肉、餃子、月餅等,以慶祝節(jié)日的到來。

  在傳統(tǒng)節(jié)日方面,東北地區(qū)的春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)等都有著濃厚的慶祝氛圍。人們會(huì)進(jìn)行各種傳統(tǒng)活動(dòng),如掃塵、掛春聯(lián)、放鞭炮、拜年等,以祈求新年的平安和幸福。同時(shí),一些地方還會(huì)舉辦廟會(huì)、燈會(huì)等民俗活動(dòng),吸引大量游客前來觀賞和參與。

  此外,東北的民間藝術(shù)也豐富多彩,包括繪畫、音樂、舞蹈等多種形式。這些藝術(shù)形式不僅展示了東北人民的藝術(shù)才華,也傳承了東北地區(qū)的傳統(tǒng)文化和歷史記憶。

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