如何做好豬肉銷售

　　對(duì)于做生意而言，最怕的就是成本都賺不回來，特別是食物類的，存放時(shí)間也很短。下面小編給大家?guī)�來如何做好豬肉銷售，歡迎大家閱讀。

　　如何做好豬肉銷售？

　　1、拉攏熟客，提高每日銷量

　　對(duì)于這種生鮮的肉類產(chǎn)品來說，銷量是以每日來計(jì)算的。畢竟每天都要賣豬肉，大家吃豬肉也是吃新鮮類的。因此每日的銷量就很重要了，而熟客就是提高銷量的一個(gè)秘訣，特別是開餐館的熟客，開酒店的熟客，每天要的量都比較穩(wěn)定，而且量也比較大。

　　2、散客很重要，一定要抓牢

　　其實(shí)對(duì)于大部分賣豬肉的商販來說，散客是十分重要的一個(gè)來源。畢竟我們賣肉就是賣給大家吃，雖然一個(gè)散客只要了1斤瘦肉，但是100個(gè)散客就是100斤啦�；�本就是一頭豬的重量了，因此千萬不要忽視一個(gè)散客的重要性。

　　3、如果菜市場(chǎng)變動(dòng)，一定要找靠客戶進(jìn)來買肉最近附近位置的攤位

　　對(duì)于大部分人來說，沒有人希望長(zhǎng)期待在菜市場(chǎng)里。畢竟味道不好聞，而且臟兮兮的。因此大部分買豬肉的人都是進(jìn)到菜市場(chǎng)后，選擇離自己最近的幾個(gè)攤位進(jìn)行購(gòu)買，然后就原路返回，不會(huì)再到里面去深入了。

　　4、可以考慮開通線上營(yíng)銷

　　現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，大家很多東西都是網(wǎng)上購(gòu)買就解決了。特別是買生鮮，買菜之類的東西，往往都會(huì)有幾毛，幾分的零錢，補(bǔ)不開。那么如果利用網(wǎng)絡(luò)的線上營(yíng)銷的話，客戶在來之前訂購(gòu)好買多少付好錢，然后過來拿就行了，這樣不覺得很方便嗎?

　　5、在自己攤位前放支付寶或者微信二維碼付款

　　現(xiàn)在90后80后也開始自己當(dāng)家做主了，成為家庭的主人，開始了婚后繁瑣的買菜，煮飯，養(yǎng)孩子行業(yè)了。但90后也是新型的一代，特別喜歡使用支付寶或微信等支付軟件，不僅付款方便，不用碰那油膩膩的錢，也不用為少了3毛錢而著急。這樣會(huì)吸引很多年輕人來購(gòu)買，簡(jiǎn)接的提高了銷量。

　　6、適度的開展量大多銷活動(dòng)

　　其實(shí)對(duì)于在菜市場(chǎng)賣肉的商販來說，利潤(rùn)不高，一般12塊的瘦肉，如果賣11塊，其實(shí)收益不大了，賣豬肉的同行都知道。但我們可以考慮量大多銷活動(dòng)，比如買10斤瘦肉120元，就只需要115或者113之類的就好。然后等過段時(shí)間，慢慢恢復(fù)價(jià)格，客人也多了。

　　7、打造自己的長(zhǎng)期品牌

　　其實(shí)在菜市場(chǎng)，我們可以打造自己的豬肉品牌的，比如可以說自己的品牌是土豬肉(豬肉比較鮮嫩)，或者在自己攤位面前掛上自己的品牌(小三豬肉或者李王鮮豬肉)。一般來說，客人在菜市場(chǎng)這種沒有任何名字的攤位面前更愿意選擇有品牌的。

　　賣豬肉賣不完怎么辦?

　　1、可以返給進(jìn)貨處

　　一般豬肉商販所賣的豬肉都是從賣豬場(chǎng)供貨的，相對(duì)一個(gè)豬肉攤販而言，豬肉場(chǎng)的供貨渠道會(huì)很多，所以在合作初期，就可以與豬肉加工廠簽訂好協(xié)議，每天賣不完的豬肉可以返回去。

　　但是最好有個(gè)時(shí)間期限，比如中午12點(diǎn)之前啊，賣不完就返回去，這樣對(duì)食品安全也有一個(gè)保證。

　　2、可以自己開個(gè)網(wǎng)店

　　每天在固定的店鋪賣豬肉，都會(huì)受制于人流量的限制，所以想要當(dāng)天的豬肉全部賣完，可以開個(gè)網(wǎng)店同步賣肉。

　　3、通過微信等新媒體賣肉

　　豬肉賣不出去主要是渠道的問題，而現(xiàn)今很多人更愿意在家就能買到所有物品。

　　所以，通過一些新媒體的形式，在微信上推廣啊，都可以獲得一些客源。

　　4、促銷打折的方式

　　一般過了12點(diǎn)之后，豬肉就不好賣了，那么，又不能損失成本，就只能通過促銷打折的方式了。

　　這樣，至少保證了當(dāng)天的肉可以都賣出了。

　　5、與餐飲店達(dá)成合作

　　每家每戶每天所吃的肉量是有限的，所以要想辦法批量的賣出去。那么，最直接的辦法就是與餐飲店達(dá)成合作關(guān)系，每天定時(shí)提供多少量，這樣就不愁散戶的需求都消耗不完你的豬肉啦。

　　豬肉銷售的營(yíng)銷技巧是什么?

　　1、首先要新鮮，要好吃，質(zhì)量保證。買豬肉最需要注意的是攤位是不是干凈，如果你看到攤位上面臟亂無比，那么說明豬肉的衛(wèi)生條件很差，這種地方的豬肉自然不能選擇，而且由于不衛(wèi)生很可能有大量細(xì)菌。

　　2、好的服務(wù)態(tài)度肯定也是提升銷售的一種方法，想要讓自己的豬肉吸引人，在服務(wù)態(tài)度上要做到最優(yōu)，畢竟市面上的豬肉專營(yíng)店太多了，還包括很多的生鮮超市，如果在服務(wù)態(tài)度上不能讓消費(fèi)者滿意的話，很難在這些店鋪中脫穎而出，那么也就不能夠獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　3、多備貨，原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，豬肉如果擺放很多的話，那么說明這些豬肉是剛剛進(jìn)貨的，應(yīng)該比較新鮮，如果攤位的豬肉比較少，說明豬肉放的時(shí)間比較長(zhǎng)了。

　　4、尋找渠道，比如說餐飲行業(yè)的老板，豬肉批發(fā)市場(chǎng)，或者是觀察同行業(yè)的人看看對(duì)方是通過什么渠道銷售出去的，完全可以借鑒。

　　5、就是自己做品牌，把自己的豬肉做大做強(qiáng)，不過前期不建議這樣做，前期最好是先找合作伙伴 確定自己的收益，在風(fēng)險(xiǎn)可控的情況下，可以找投資人或者和自己的合作伙伴一起做品牌。

　　所謂的口號(hào)宣傳，就是要營(yíng)造屬于自己的口碑，有一些豬肉的專營(yíng)店打出“不賣隔夜肉”的口號(hào)，這種宣傳效果其實(shí)是非常好的，因?yàn)槟壳霸趯?shí)體店購(gòu)買豬肉的消費(fèi)者一般都是大爺大媽，他們推崇安全、健康、有口感的豬肉，因此“不賣隔夜肉”這種口號(hào)一經(jīng)傳開，肯定會(huì)受到這些消費(fèi)者的青睞。

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