元旦經(jīng)常吃什么

　　元旦節(jié)是我們中國(guó)的重大節(jié)日之一，那么元旦經(jīng)常吃什么呢？下面我們一起來(lái)看看吧！

　　元旦，通常大家都吃些什么呢？流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說(shuō)：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”（唐段公路《北戶錄》注引）類(lèi)似今天的餃子。明代《正字通》說(shuō)：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之“粉角”。北人說(shuō)角如矯，實(shí)即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”，即今水餃子；其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。

　　餃子

　　食畢出門(mén)拜年，由近及遠(yuǎn)，元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語(yǔ)。明代的餃子如《正字通》所說(shuō)，稱(chēng)餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點(diǎn)心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱(chēng)作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時(shí)期的北方。如明萬(wàn)歷年間沈榜《宛署雜記》說(shuō)，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭(zhēng)福�！痹�代扁食一詞在民間流傳下來(lái)。

　　年糕

　　年糕又稱(chēng)粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱(chēng)。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>

　　在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱(chēng)“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸�旦前以糯粉濈（jí）蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類(lèi)似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì)，說(shuō)將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見(jiàn)方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈(zèng)答。此外，還有細(xì)長(zhǎng)的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過(guò)節(jié)時(shí)富家雇人制糕，一般人可在糕店購(gòu)買(mǎi)。元旦習(xí)俗，元旦吃什么？上面小編的介紹之后，您對(duì)元旦吃什么了解不少了吧？小編提前祝您元旦快樂(lè)。

[元旦經(jīng)常吃什么]相關(guān)文章：

1.元旦吃什么菜

2.中國(guó)元旦吃什么好

3.2017年元旦吃什么

4.元旦節(jié)要吃什么

5.元旦節(jié)吃什么?

6.中國(guó)元旦節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品

7.元旦的傳統(tǒng)習(xí)俗是吃什么

8.習(xí)俗介紹：元旦節(jié)吃什么

9.1月1日元旦應(yīng)該吃什么

10.元旦圖片_元旦圖片大全

【元旦經(jīng)常吃什么】相關(guān)文章：

元旦早晨吃什么01-04

電腦經(jīng)常藍(lán)屏怎么處理05-16

為什么電腦經(jīng)常藍(lán)屏09-04

電腦經(jīng)常死機(jī)怎么辦10-24

上班經(jīng)常遲到檢討書(shū)10-05

上課經(jīng)常遲到的檢討書(shū)07-02

經(jīng)常跑步可以長(zhǎng)高嗎05-30

電腦經(jīng)常藍(lán)屏的解決辦法10-03

經(jīng)常坐著怎么瘦腿呢07-19

電腦開(kāi)機(jī)經(jīng)常藍(lán)屏怎么辦08-02