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一位草根的創(chuàng)業(yè)經(jīng)典故事(2)
建生產(chǎn)基地，實行全程控制近幾年，國內(nèi)食品安全生產(chǎn)事故頻發(fā)，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……讓國內(nèi)的老百姓經(jīng)常提心吊膽。原有的“借雞生蛋”、生產(chǎn)外包模式雖然能使企業(yè)迅速擴張，但也有個弊端，就是對食品的源頭無法準確掌握，不能做到全程監(jiān)控。
“要保證食品安全，一定要從基地抓起。”趙繼英決定從其新推出的“菜博士”高端山茶油抓起。通過實地了解，趙繼英最終選擇了山清水秀、有“浙西南油庫”之稱的遂昌山區(qū)，2009年在那里建立了2。6萬畝的山油茶原料基地。通過參股的形式，與當?shù)厣讲栌蛯I(yè)合作社簽訂合作協(xié)議。平時由合作社管理，公司則經(jīng)常派人進行監(jiān)控、檢查，包括施肥、壓榨、裝罐等都有嚴格要求。
2008年，趙繼英開始投資建設(shè)自己的生產(chǎn)基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投產(chǎn)。基地位于余杭高新農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)，總投資660萬美金，占地面積10000平方米，主要生產(chǎn)加工山茶油。
此外，趙繼英還在余姚建立了自己的榨菜原料基地�！拔覀兘窈蟮陌l(fā)展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工環(huán)節(jié)繼續(xù)實行委托加工。這樣整個產(chǎn)業(yè)鏈我們都能控制�！�
醬菜要做到華東地區(qū)第一
在消費者的印象中，醬菜、榨菜、蘿卜干都是些比較低端的食品，趙繼英為何對此情有獨鐘?
記者：為什么會選擇做醬菜這一類的低端產(chǎn)品呢?
趙繼英：醬菜不只是下飯，它可以和其他食品一樣做得很高端，變得更營養(yǎng)，更休閑。我們正在研發(fā)的一種高端榨菜，今年準備推出，初步定價是30克3元左右，相當于一斤50元，比其它榨菜貴得多。我們的榨菜，用的是最好的原料，要去皮和大部分水份。100斤原料只能做20斤高端榨菜。工藝、配料也都不一樣。我們現(xiàn)在生產(chǎn)的榨菜，100斤原料做40斤產(chǎn)品。而一般榨菜企業(yè)因為不去皮或去得很少，100斤原料可以做80斤榨菜甚至100斤。
記者：現(xiàn)在做醬菜、做食品，與原來兩次創(chuàng)業(yè)有什么不一樣?
趙繼英：前兩次創(chuàng)業(yè)都是賺錢為目的，是做生意;現(xiàn)在是做企業(yè)，做自己喜歡的事業(yè)，是準備一輩子去做。有人勸我說做實業(yè)太累，做貿(mào)易更輕松，但我不會放棄。做食品行業(yè)，我覺得只要用心去做，憑良心去做，就一定做得好。
記者：公司已走過了整整10個年頭，下一個10年您的目標是什么?
趙繼英：前10年是打基礎(chǔ)階段，接下來的10年是發(fā)展階段。對大多數(shù)企業(yè)來說，5000萬元銷售額是個瓶頸，我們也一樣。去年我們的銷售額是6000萬元左右，同比增長30%左右我們還在打基礎(chǔ)，為網(wǎng)點發(fā)展鋪路，包括與華東最大超市大潤發(fā)的合作(主要在江蘇)。所以今年公司的業(yè)績有望爆發(fā)，達到1個億銷售額。我接下來的目標是，醬菜做到華東地區(qū)第一。
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