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南方人春節(jié)吃什么

時間:2024-05-19 12:26:40 學人智庫 我要投稿
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南方人春節(jié)吃什么

  春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年,傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲,但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春,也被視為是一年的開始,后來改為農(nóng)歷正月初一開始為新年。春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)重要載體,蘊含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶,凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托,傳承著中國人的社會倫理觀念。那么南方人春節(jié)吃什么呢?CN人才網(wǎng)小編這就給大家說說

南方人春節(jié)吃什么

  1、年糕

  農(nóng)歷新年必吃年糕,這也是紹興人的一個習俗,吃年糕以祝愿生活“年年高”,年糕的吃法很多,糖年糕、湯年糕、炒年糕等,但不外乎以諧音取“年年高”之意,意為一年更比一年好。

  2、湯圓

  湯圓的種類非常繁多,可以在家自己做,也可以上超市買速凍的,在超市湯圓的種類可以說是五花八門,大的、小的,甜的、咸的應有盡有,不過春節(jié)的湯圓基本上以中間包糖為多。在自己家做湯圓也是不錯的選擇,湯圓的做法很多,也比較簡單,買上糯米粉、芝麻餡和糖就可以在家做了。大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義,它的取意是:事事如意,全家團圓美滿。

  3、粽子

  紹興人習慣在春節(jié)包裹粽子,紹興人一般用箬竹葉片(也叫粽葉),此葉片燒煮后亦具有清香之味。用粽葉包成的粽子,有濃濃的清香之味,食之宜人。除了以純糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外,現(xiàn)在還有不少味道好的鮮肉蛋黃粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子,意為生活甜蜜,五谷豐登。

  4、餃子

  除夕、大年初一吃餃子,是北方人的習俗,不過現(xiàn)在不少紹興人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

  5、糖茶

  在紹興城鄉(xiāng),春節(jié)期間走親訪友,一進門主人總會給你泡上一杯糖茶,同時也不忘在糖茶中放上兩顆蜜棗,意為甜甜蜜蜜。

  6、面條

  長面,也叫長壽面,大年初一的時候吃長壽面,預祝著壽長百年,不少老年人還保持著這樣的風俗

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