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花菜的做法

時(shí)間:2024-06-13 08:20:20 學(xué)人智庫(kù) 我要投稿
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花菜的做法大全

  花菜學(xué)名花椰菜 也稱(chēng)“番芥藍(lán)”、“菜花”、“花椰菜”等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的,而且吃起來(lái)還是挺好吃的,各種做法都是相當(dāng)爽口的,大家可以嘗試一下的,做到讓菜的營(yíng)養(yǎng)全燒出來(lái)還是挺難的。今天,小編就推薦給大家?guī)椎烂牢痘ú说淖龇,試試就知道好不好吃了?/p>

  培根花菜

  食材:花菜、培根、蒜、蔥、指天椒

  做法:

  1、花菜洗凈切小朵,入淡鹽水中浸泡10分鐘;

  2、培根切小片; 蒜切半; 蔥切粒; 辣椒切末;

  3、花菜撈出瀝干,與培根、蒜片一起放大碗里,加油拌勻;

  4、鐵板燒熱,倒入培根花菜; (如果培根是較瘦的,鐵板上先刷一層油較好)

  5、燒至培根出油焦黃,灑上辣椒碎和適量鹽,最后灑上蔥花即可。

  香辣大盤(pán)花菜

  材料:花菜1個(gè)、帶皮五花肉150克、紅辣椒數(shù)個(gè)、蒜瓣數(shù)顆、孜然1大勺。

  做法:

  1.花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,紅干椒切段,蒜瓣拍扁;

  2.五花肉撒少許鹽,醬油,淀粉使勁抓勻備用;

  3.坐鍋燒油(多點(diǎn))下五花肉片滑散開(kāi)盛出;

  4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香,轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;

  5.給花菜調(diào)鹽味,拌入肉片,加一大勺清湯煨幾分鐘,噴醬油,撒孜然和雞精就OK了!

  干鍋花菜

  食材:花菜、五花肉、老干媽牛肉豆豉醬、生抽、白糖、大蒜葉、小紅辣椒

  做法:

  1、花菜朵朝下,沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。

  2、入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右,撈出立即用冷水沖淋至完全涼透,瀝水備用。

  3、五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小紅辣椒切成段。

  4、鍋燒熱放油,油熱下大蔥白爆香。

  5、下五花肉片入鍋,用中火煸炒至表面全部變色,繼續(xù)煸炒一會(huì)兒,把肥肉部分的油份逼出一部分。

  6、加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香。

  7、倒入紅辣椒段和花菜,翻炒幾下。

  8、加入一湯匙生抽。

  9、再加入一些白糖,轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右。

  10、把大蒜葉部分切成段,放入鍋中,翻炒幾下后,關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右,開(kāi)蓋。

  茄汁蝦球花菜

  材料:花菜1個(gè)、中等番茄2個(gè)、大蝦10只、碎芝士半碗、洋蔥小半個(gè)。

  做法:

  1.花菜切成均勻的一朵朵大小,放沸水里,加少許鹽,燙1-2分鐘至剛熟后撈出,注意不要太酥軟

  2.蝦背部剖開(kāi)去沙線(xiàn),加料酒,洋蔥絲拌勻。鍋里放油,把蝦翻炒到變色后盛出

  3.番茄切碎丁,下鍋邊炒邊壓成糊狀,然后把花菜蝦球倒入,一起翻炒,讓材料裹上茄汁,加鹽糖調(diào)味

  4.然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱預(yù)熱210攝氏度,烤10分鐘到芝士融化就可以了。

  干炒花菜

  材料:花菜1個(gè)、菜油50毫升、凈雞肉75克、鹽適量、胡椒粉適量、菜油60毫升、白糖1克、醬油2茶匙。

  做法:

  1.將雞肉切成5厘米長(zhǎng)的粗絲,加鹽和胡椒粉調(diào)勻;

  2.炒鍋置中偏大火上,放入50毫升菜油,熱至6成,放雞肉絲,炒8分鐘至肉絲干脆,鏟出備用;

  3.花菜切成小花朵,洗凈,瀝干水;

  4.用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,油熱至6成時(shí)放入花菜,用中火翻炒10分鐘;

  5.轉(zhuǎn)大火,加入肉絲,白糖,醬油,炒3分鐘即好。

  以上就是小編介紹的各種做法,菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,都是很不錯(cuò)的東西,大家可以學(xué)習(xí)一下的,常吃花菜可以增強(qiáng)我們的免疫力,可以潤(rùn)肺。希望今天的內(nèi)容可以讓大家大展身手哦。

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