很多朋友都喜歡吃面食小吃,對于想要學(xué)做面食小吃的朋友來說,了解面食小吃做法大全是必須的,那么面食小吃做法大全有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹三種面食小吃做法,僅供大家參考。想要了解面食小吃做法大全有哪些的朋友可以來看看哦!下面請看詳細(xì)的介紹。
多種面食小吃做法大全
一、紫薯雙色花卷
紫薯面團(tuán):面粉200克,紫薯泥150克,清水適量,酵母2克。
白面團(tuán):面粉200克,清水110克,酵母2克。
做法:
1、把紫薯原料和白面團(tuán)原料分別和成面團(tuán)。
2、把和好的面團(tuán)蓋保鮮膜,放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
3、當(dāng)兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí),切大塊,用廚師機(jī)面皮配件壓成厚的面皮。
4、把兩種面皮疊加在一起。
二、鮮蔬剪刀面
材料:面粉200g,清水100g,里脊肉,胡蘿卜,茭白,萵筍,黑木耳,鹽,雞精。
做法:
1、水加入面粉中,一點(diǎn)點(diǎn)加,邊加邊用筷子攪拌成雪片狀,用手揉成面團(tuán)。放容器里蒙保鮮膜醒30分鐘。
2、醒好的面團(tuán),再次揉和成光滑圓錐型面團(tuán)。
3、鍋中水燒開,放一小勺鹽。
4、用剪刀邊剪邊轉(zhuǎn)動面團(tuán),全部剪到鍋中。
5、煮至剪刀面全部浮起。
6、把煮熟的剪刀面撈出用涼水沖涼瀝干。
7、里脊肉切丁用一點(diǎn)點(diǎn)料酒和一勺蠔油拌勻腌制。胡蘿卜、茭白、萵筍去皮切丁,泡發(fā)好的黑木耳切絲。
8、鍋中放油燒熱,入腌制好的里脊肉丁煸炒至變色,表面變白立即撈出裝盤備用。
9、用鍋中余油煸炒胡蘿卜丁至身軟。
10、入茭白丁煸炒至軟。
11、倒入萵筍丁和黑木耳同炒,放鹽和雞精調(diào)味,在放一點(diǎn)點(diǎn)清水。
12、倒入熟的剪刀面條,翻炒片刻入味即可出鍋。
三、豆面菜團(tuán)
材料:卷心菜750克,豆面粉、蔥花、蒜、鹽、香油、蠔油、生抽各適量。
做法:
1、將卷心菜切成末,加入豆面、鹽、蔥花、味精、香油拌勻。
2、將拌好的卷心菜制成菜團(tuán),入蒸鍋蒸熟。
3、將蒜搗成蒜泥,加入蠔油、生抽、香油調(diào)成汁,用菜團(tuán)蘸食即可。
以上就是關(guān)于面食小吃做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種面食小吃做法都是不難的,相信大家看了上面的介紹之后,已經(jīng)掌握了相關(guān)步驟了。大家如果對制作面食小吃感興趣的話,不妨試試上面介紹的相關(guān)做法哦!都是很好吃的呢!
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