香醉閘蟹美味做法

　　秋天是吃蟹的最好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蟹是最鮮美的。下面小編為大家整理了香醉閘蟹美味做法，希望喜歡，一起動(dòng)手做一做吧！

　　食材

　　主料：閘蟹4只

　　輔料：辣椒4個(gè)、鹽適量、姜1塊、生抽適量、白酒適量、蔥適量

　　步驟

　　1.備好所用食材。

　　2.用細(xì)鹽水刷洗閘蟹。

　　3.蒸鍋里加水放上蒸隔，再用一點(diǎn)姜片。

　　4.將刷洗好的閘蟹倒放在姜片上，再各放上一片姜。蒸制十分鐘左右至蟹熟。

　　5.再備一個(gè)辣椒姜片蔥。

　　6.鍋里加水將食材下鍋煮至出味。

　　7.再加入細(xì)鹽及生抽調(diào)個(gè)味。

　　8.將鹵汁挑去姜及辣椒，將蒸好的蟹去線入鹵汁里。

　　9.再加入適量垢白酒，用保鮮膜封好口入冰箱冷藏入味一天。

　　10.這樣子一份鮮醉閘蟹就完成了。

　　小貼士

　　喜歡酒味的朋友就在鹵汁冷卻后加入，不喜歡的.就少加一點(diǎn)，趁熱加。

　　香醉閘蟹的家常做法

　　香醉閘蟹食材介紹

　　閘蟹4只，香蔥適量，姜1大塊，辣椒3個(gè)，白酒2茶匙，生抽2茶匙，細(xì)鹽少許，

　　香醉閘蟹的做法步驟

　　1、備好所用食材。

　　2、將閘蟹入細(xì)鹽水里多次刷洗干凈。

　　3、蒸鍋里碼上幾片姜。

　　4、將刷洗好的閘蟹放至在蒸鍋里，再表面再放一片姜。開火蒸至十分鐘左右至蟹熟。

　　5、再備一份生姜，辣椒及蔥段。

　　6、鍋里加水加備好的料，煮至湯汁開配料出味。

　　7、再加入生抽及細(xì)鹽調(diào)個(gè)味。

　　8、將鹵汁過濾出，取姜其它配料不要，再將蒸好的蟹去線入鹵汁。

　　9、放涼后再加入白酒，再封好蓋冰箱冷藏入味一個(gè)晚上即可。

　　10、吃的時(shí)候按個(gè)人喜好添加香醋之類的就可以。

【香醉閘蟹美味做法】相關(guān)文章：

蟹粥的家常做法01-10

美味土豆做法01-16

美味粽子的做法01-16

美味牛扒的做法01-16

蟹炒年糕的家常做法01-13

美味的粽子各種做法01-13

燜面的美味做法02-10

紅燒排骨的美味做法02-10

麻辣排骨的美味做法02-09