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臘鴨腿的做法圖解

學(xué)人智庫(kù) 時(shí)間:2018-02-10 我要投稿
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  食臘味”寓言就是臘味就成為廣東人飯桌上必不可少的菜肴。把曬好的臘味無(wú)論是清蒸或者做煲仔飯都是一絕!”

  材料:

  步驟

  1.鴨腿清洗干凈后,放熱水中浸泡1-2小時(shí)

  2.將花椒和食鹽入鍋炒至花椒出香味兒,待放涼后把鴨腿放入全沾上食鹽

  3.再淋入白酒

  4.用保鮮袋包裝起來(lái),放冰箱腌制24小時(shí)

  5.將腌好的鴨腿用棉線捆綁起來(lái)

  6.把鴨腿掛要陽(yáng)臺(tái)或者有陽(yáng)光照到的通風(fēng)處,暴曬5、6天即可

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