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香蕉冰淇淋的做法
炎炎夏日,整個(gè)人都熱得·快要暈過去了,這時(shí)候來一份冰淇淋那是多么愜意的一件事。不過,市面上購買的冰淇淋總是添加了很多的不明物質(zhì),讓人吃著不放心。那么不妨試試自己在家制作香蕉冰淇淋吧。
香蕉冰淇淋的做法
一: 香蕉檸檬冰淇淋的做法
1: 原料:香蕉(成熟無霉?fàn))500克、檸檬果半個(gè)、白砂糖300克、奶油300克。
2: 制作方法:
1、把檸檬沖洗干凈,并用力擠壓出檸檬汁備用。
2、將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然后進(jìn)行過濾。
3、備好的香蕉洗凈并剝皮,用力搗成醬,加入過濾的糖水,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝,再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4、完成上述工藝后的半成品,待其冷卻后拌入稱好的奶油,裝入容器內(nèi),送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍,每30分鐘拿出來攪拌一次,成品即為香蕉冰淇淋。
二: 香蕉船的做法
1: 材料:香蕉、冰淇淋、巧克力醬、焦糖糖漿、奶油、蛋卷餅干。
2: 制作方法:
1、香蕉一根對(duì)半切,另一根橫向切成若干段,上面淋少許巧克力醬。
2、把這些碼放在盤子里,將冰淇淋放在上面。
3、在冰淇淋上澆上巧克力醬或焦糖糖漿,擠上奶油即可。香蕉冰淇淋味道香甜,入口即化,夏天食用,口味更佳。
三: 冰淇淋雖然冰涼好滋味
但是一次不能食用太多,容易出現(xiàn)腹瀉等胃腸道問題。
香蕉冰淇淋的做法
1、將牛奶,蛋黃,白砂糖混合均勻
2、小火加熱,不斷攪拌至冒蛋黃變厚,冒小泡泡即可關(guān)火
3、等煮過的液體徹底冷卻后加入淡奶油攪拌均勻
4、香蕉壓成泥
5、將香蕉泥倒入冰淇淋液體中
6、攪拌均勻后,放冰箱冷凍
7、沒隔1小時(shí)取出用打蛋器打發(fā),繼續(xù)入冰箱冷凍,大約5個(gè)小時(shí)候就可以吃了
烹飪技巧:
1.冰淇淋液冷凍的過程中,每隔一段時(shí)間要取出打發(fā),這樣可以使做出的冰淇淋口感更順滑的
2.香蕉可以換成芒果或者其他你喜歡的水果哦
3.吃的時(shí)候可以撒上堅(jiān)果或者曲奇餅干之類,我撒的是奧利奧餅干,有M記的奧利奧麥旋風(fēng)的`感覺哦
選擇熟透的香蕉。準(zhǔn)備好保鮮膜和冰糕棍,沒有的話也可以用吸管代替。香蕉對(duì)半切開插入冰糕棍。剝?nèi)ケ砥。分別包上保鮮膜。放入保鮮盒內(nèi)凍硬即可。