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小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案（通用14篇）
現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養(yǎng)，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會(huì)張嘴。這次活動(dòng)主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，并了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)，知道要合理攝入各種食物。以下是小編整理的小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案，歡迎閱讀。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 1
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養(yǎng)，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會(huì)張嘴。這次活動(dòng)主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，并了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)，知道要合理攝入各種食物。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；
2、幫助幼兒了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
附有故事圖片的PPT一份。
各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動(dòng)過程：
�、倮蠋煶鍪緢DA。
三只小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林里有三只小熊教師提問：
這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？
�。伾�、胖瘦不一樣。）教師提問：
為什么一個(gè)胖、一個(gè)瘦、一個(gè)不胖也不瘦？
�。▎l(fā)幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發(fā)胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三只小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖�！�
“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點(diǎn)點(diǎn)菜，媽媽老說我挑食。”
“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛�！�
教師提問：
小白熊為什么會(huì)那么胖？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟耍怀匀�。）教師提問�?/p>
小黃熊為什么會(huì)那么瘦？
（因?yàn)樗怀允卟�，不吃肉。）教師提問�?/p>
你覺得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？為什么？
�。ㄐ∽匦芨粒�?yàn)樗惶羰�，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。
�、诶蠋煶鍪緢DB。
小白熊和小黃熊的計(jì)劃
③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”于是他們決定去請教小棕熊
�、芾蠋煶鍪緢DC：
小棕熊的營養(yǎng)寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養(yǎng)寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。讓我們一起來看看吧。
教師提問：
我們每天吃的最多的`是什么？（谷類食物）這些食物包括什么？（米飯、饅頭、面包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會(huì)有力氣。
教師提問：
排在第二的是什么？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。
教師提問：
接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結(jié)實(shí)。
教師提問：
吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應(yīng)該是糖和油炸食品，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃教師小結(jié)：
糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
�、苡螒颍褐贫ń】档氖匙V看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配，那現(xiàn)在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？
盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什么，就在食譜上貼什么。
老師提出具體的要求：
�。�1）每人選擇5種食物。
�。�2）要求按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 2
活動(dòng)目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長。
5.初步了解健康的小常識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動(dòng)過程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的`能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養(yǎng)成分，人都不能健康成長。
3.出示食物金字塔。
(1)請幼兒談?wù)剬κ澄锝鹱炙恼J(rèn)識(shí)。
小結(jié)：我們每天需要的營養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足
第二層有哪些食物?.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會(huì)讓人肥胖，而且吃糖會(huì)長蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請小朋友來做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動(dòng)延伸
請幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
活動(dòng)反思
孩子對蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時(shí)，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。
在討論過程中，我不失時(shí)機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解故事內(nèi)容及其意義。
2、知道吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。
3、培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
5、解吃飯對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒用的餐具或玩具餐具。
2、教師自備小熊、小兔、小猴或其他小動(dòng)物布偶。
活動(dòng)過程：
《午餐時(shí)間》故事內(nèi)容;
午餐時(shí)間到了，小熊一心只想玩，加上今天的飯里有他最討厭的紅蘿卜，所以，當(dāng)其他小動(dòng)物都專心高興地吃午餐時(shí)，小熊卻一會(huì)兒用湯匙玩飯菜，一會(huì)兒拿著玩具跑來跑去。
過了一會(huì)，小熊的好朋友小狗、小兔吃飽飯，收拾好餐具準(zhǔn)備出去散步了。小熊看到了很著急，一直嚷著：“不要留下我一個(gè)人，等等我!”但是，小兔提醒他說：“
老師說要把飯菜都吃完，才可以離開�！毙⌒苓B忙對小狗、小兔說：“等等我一下，我馬上就吃完了。”小熊匆忙地把飯菜扒進(jìn)嘴里，嚼都沒嚼就吞進(jìn)肚子。然后把餐具一丟，就跟著小猴、小兔出去了。
美國多久，小熊就抱著肚子蹲在地上，大聲叫著：“我的肚子好痛哦!我的肚子好痛哦!”大家都害怕了，不知道小熊到底發(fā)生了什么事，只能趕快扶起他去找老師求救了。
(一)、教師先和幼兒一起回憶、描述今日中午的用餐情形(上午則回憶前一日中午的用餐情形)，以引導(dǎo)幼兒進(jìn)入“午餐時(shí)間”的`學(xué)習(xí)情境。
(二)、教師配合餐具，以布偶講演幼兒用書上的故事。
(三)、教師提問并討論：
1、動(dòng)物幼兒園午餐時(shí)間發(fā)生了什么事情?(此問題是引導(dǎo)幼兒回想故事情節(jié)中特別的部分——如小熊沒有好好吃飯……)
2、你認(rèn)為小熊為什么會(huì)肚子痛呢?
3、吃飯的時(shí)候應(yīng)該要怎么樣才不會(huì)像小熊一樣肚子痛呢?
(四)教師總結(jié)：教師引導(dǎo)幼兒從故事和日常生活實(shí)例的共同討論中歸納用餐時(shí)的好習(xí)慣，并由教師總結(jié)與提醒。
1、定時(shí)定量。
2、細(xì)嚼慢咽。
3、不挑食、不偏食。
4、要專心用餐，不邊吃邊玩。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 4
飲食與營養(yǎng)
說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)
教學(xué)目標(biāo):
1.知識(shí)目標(biāo)：說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。
2.能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、資料分析、交流表達(dá)的能力。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：認(rèn)同人類生活所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈的其他生物。
教學(xué)重點(diǎn):
了解人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。
教學(xué)難點(diǎn):
對“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。
課時(shí)安排:
1課時(shí)
教學(xué)準(zhǔn)備:
面粉、雞蛋、花生、小麥、碘酒、水、開水、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴等
設(shè)計(jì)思路:
由學(xué)生的一日三餐切入，引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時(shí)攝入了哪些營養(yǎng)物質(zhì)?激發(fā)學(xué)生探究食物成分的興趣。通過試驗(yàn)探究、資料分析、交流表達(dá)等，學(xué)生自己找出食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽等。再引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時(shí)的食物來源于哪里?使學(xué)生明確人作為生物圈中的一員，與生物圈中的其它生物是密不可分的。最后，為更好地使本節(jié)所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于生活實(shí)際，為自己的家人設(shè)計(jì)一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。
本課除問題的提出由執(zhí)教者完成外，資料閱讀、分析，探究試驗(yàn)，試驗(yàn)現(xiàn)象分析，試驗(yàn)結(jié)果交流和分析，DIY，為家人設(shè)計(jì)合理食譜等都由學(xué)生獨(dú)立或小組討論完成，但由于七年級學(xué)生缺乏有關(guān)物理化學(xué)知識(shí)，所以教師要在學(xué)生進(jìn)行資料分析時(shí)給予指導(dǎo)，在分析試驗(yàn)現(xiàn)象和判斷時(shí)給予幫助。
教學(xué)過程:
一、導(dǎo)入新課：
師：同學(xué)們，今天我們先來聊一聊平時(shí)我們吃哪些食物?
生：議論、回答……
師：那么食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體各有什么作用?今天我和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)第一節(jié)飲食與營養(yǎng)。
二、通過實(shí)驗(yàn)，探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)：
(一)師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P47頁提示和小資料，使學(xué)生了解：
1、淀粉遇碘酒變藍(lán)
2、油脂在紙上會(huì)留下油斑
3、蛋白質(zhì)遇熱會(huì)凝固
4、有機(jī)物能夠燃燒，無機(jī)物不能燃燒，燒不掉的殘留物主要是無機(jī)鹽等原理
(二)生：分組進(jìn)行探究，觀察并記錄。
1、將少許面粉放入盛有清水的小燒杯中，配成面粉混濁液，向燒杯中滴加碘酒，液體變藍(lán)，觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。
2、取一個(gè)雞蛋的蛋清，分成兩份，放入兩個(gè)小燒杯中，分別加入清水和沸水，加入沸水的燒杯里出現(xiàn)白色絮狀凝塊，觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。(或取面粉加適量清水后和成面團(tuán)，用紗布包住面團(tuán)，放入盛有清水的燒杯中，用力擠壓。等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時(shí)，打開紗布�？吹郊啿忌险秤悬S白色膠狀物質(zhì)，這就是面粉里的蛋白質(zhì)。)
3、取花生種子，用力在吸水紙上擠壓，白紙上出現(xiàn)油斑。觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。
4、取一些干麥種，裝進(jìn)干燥的試管里，放在酒精燈上均勻烘烤。不久，試管的內(nèi)壁上出現(xiàn)了小水珠。注意，試管略為傾斜，防止水倒流到試管底部，引起試管炸裂。
5、用解剖針的尖端挑取一粒干麥種，放在酒精燈上燒，種子燃燒后剩下的灰白色的灰就是無機(jī)鹽。
(三)集體介紹、展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
生：交流
所選實(shí)驗(yàn)材料，對本小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)所占比例不同;各小組相互補(bǔ)充，總結(jié)出食物中的'營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽等。
師：帶領(lǐng)學(xué)生閱讀課本P66頁信息庫“食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類’’，使學(xué)生明確食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)。
三、怎樣的飲食更健康?自己設(shè)計(jì)一日三餐的營養(yǎng)食譜(DIY)
師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P65頁信息庫中“常見食物中所含的主要營養(yǎng)成分和能量”
生：設(shè)計(jì)三餐食譜
全班交流，并說明食物分類和設(shè)計(jì)理由。
四、食譜中食物共分兩大類：植物性食品、動(dòng)物性食品
師：列舉常食用的食品
生：分析常見食品
結(jié)論：常見食品總的可以分為兩大類，一類是直接來自植物，一類直接來自動(dòng)物。
引導(dǎo)學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)，作為生物圈的組成成分之一的人類，賴以生存的食物都是來自于生物圈中的其它生物，悟出為了人類的生存，人也應(yīng)該尊重生命，尊重自然，與其它生物和諧相處的道理。
五、課外延伸：
通過查閱資料，思考不同的年齡階段，應(yīng)如何注意飲食與健康的問題(主要考慮青少年、中年、老年)?并形成書面材料帶給家長，針對自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 5
教學(xué)目標(biāo)：
1.情感目標(biāo)：
在日常生活中，喜愛吃水果，并在吃水果的過程中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
2.能力目標(biāo)：
能充分表達(dá)自己對于不同水果的想法，在日常生活中能用正確的方法、習(xí)慣吃水果。
3.認(rèn)知目標(biāo)：
了解常見水果的外形及對人的重要作用。
教學(xué)重點(diǎn)：
了解常見水果的外形及對人的重要作用，在日常生活中能用正確的方法、習(xí)慣吃水果。
教學(xué)難點(diǎn)：
能喜愛吃水果，并吃水果的過程中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)工具(或教學(xué)準(zhǔn)備)：
物質(zhì)準(zhǔn)備：各種常見水果的實(shí)物、情境小故事(視頻)
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：知道常見水果的名字
教學(xué)過程：
一、 出示實(shí)物的方式導(dǎo)入主題
教師將水果放在魔法袋中，請幼兒猜一猜是什么水果?(摸一摸，聞一聞)并請幼兒說一說這些水果的特征。比如：蘋果聞起來香香的，摸起來圓圓的、很光滑，看起來紅撲撲的，嘗一口的話，甜甜的，脆脆的，非常美味。
二、基本部分
1、說一說水果的好處
請幼兒說一說最喜歡的水果，并說一說原因。(除了水果的'口感，尤其引導(dǎo)幼兒想一想，這些水果對人體有哪些好處。)
小結(jié)：水果富含豐富的水分、維生素和其它營養(yǎng)成分，可以為我們的成長提供豐富的營養(yǎng)，讓我們變得更健康、茁壯，更漂亮、帥氣。
2、請幼兒說一說，吃水果有哪些要注意的問題。
“我們吃水果之前要做什么事情呢?吃水果時(shí)要注意什么呢?吃完水果要怎么做呢?吃水果要選擇什么樣的吃呢?”
3、觀看情境小視頻，講究衛(wèi)生習(xí)慣
視頻內(nèi)容：馬小跳在吃水果時(shí)，不用水洗就狼吞虎咽的吃了下去，果皮隨便扔了一地。冰箱里放了很多天的水果，有點(diǎn)壞掉了，卻仍然在吃，沒過多久就鬧肚子了。
請幼兒說一說，視頻中的馬小跳吃水果的過程中有哪些問題?并請幼兒分小組一起進(jìn)行總結(jié)。
小結(jié)：果皮上殘留有農(nóng)藥，要反復(fù)多洗幾次才安全。慢慢吃，不要將瓜籽吞到肚子里。水果壞掉了，就不能再吃了。吃剩的果皮別亂丟，要丟進(jìn)垃圾桶里。在吃水果時(shí)要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
三、活動(dòng)延伸
幼兒跟爸爸媽媽去超市的時(shí)候看一看、說一說各種水果，并跟爸爸媽媽講一講吃水果有哪些好處。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 6
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
1、知道營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的常識(shí)
2、知道均衡膳食的含義
能力目標(biāo)
1、通過分析“飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)”的原因，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。
2、通過討論“減肥問題”，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。
情感目標(biāo)
通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在生活中注意均衡膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
知識(shí)體系圖解
教材分析
本節(jié)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活關(guān)系密切，主要聯(lián)系本章第一節(jié)內(nèi)容和第二節(jié)的內(nèi)容，對學(xué)生學(xué)習(xí)完本章內(nèi)容后能養(yǎng)成好的生活習(xí)慣、構(gòu)建健康的身體有重要的意義。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：
闡明養(yǎng)成良好的'營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，啟發(fā)學(xué)生建立“健康”概念。
教法建議
建議授課１課時(shí)。由于本節(jié)內(nèi)容與生活聯(lián)系密切，所以建議采用分組討論的學(xué)習(xí)方式進(jìn)行教學(xué)。教師要根據(jù)自己學(xué)生的具體情況準(zhǔn)備一些供討論的題目和資料。如：錄像、數(shù)據(jù)資料等。特別是現(xiàn)代社會(huì)，有許多學(xué)生減肥，或暴飲暴食，這些做法對不對？應(yīng)該通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，由學(xué)生自己做出評判。另外很多學(xué)校的學(xué)生都是集體在學(xué)校用餐，食物的衛(wèi)生就顯得格外重要，學(xué)生們是不是有這方面的防范意識(shí)，也可以通過對食物中毒事件的舉例及分析進(jìn)行教育。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：均衡膳食的含義（健康飲食概念的建立）
教學(xué)過程設(shè)計(jì)：
從上節(jié)課布置的思考入手，提出"健康飲食"理念，引出本節(jié)課題--營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。
首先結(jié)合錄像--均衡膳食，由學(xué)生觀看后自己總結(jié)出均衡膳食的含義。
聯(lián)系生活實(shí)際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象，討論解決措施。
根據(jù)自己對"均衡膳食"的理解，分析一頓學(xué)校的"營養(yǎng)配餐"（或請幾位同學(xué)列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)，繼而分組討論設(shè)計(jì)一份"中學(xué)生一日健康食譜"，展示，互評。
分組討論：除了注意營養(yǎng)均衡以外，在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們還應(yīng)該注意哪些問題？
平時(shí)同學(xué)們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衛(wèi)生隱患？應(yīng)該如何改進(jìn)？
課后選擇討論或分角色扮演：
1、學(xué)校要求學(xué)生吃營養(yǎng)配餐的措施是否合理？還有什么需要改進(jìn)的地方？
2、如果讓你給學(xué)生配餐公司寫建議信，你打算寫點(diǎn)什么？
3、經(jīng)常去吃賣當(dāng)勞等快餐好不好？
4、每一天，在世界的不同地區(qū)，都有人因食用了不衛(wèi)生的食物而生病甚至死亡，面臨這種"危機(jī)"，假如你是（學(xué)生、食品小商販、食品店經(jīng)理、記者、醫(yī)生、衛(wèi)生檢疫人員、市長……），你打算怎么辦？
板書設(shè)計(jì)：
第四節(jié) 營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生
一、營養(yǎng)衛(wèi)生--均衡膳食
二、飲食衛(wèi)生
1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
2、飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)
3、保護(hù)牙齒
4、預(yù)防食物中毒
探究活動(dòng)
調(diào)查班級成員營養(yǎng)健康狀況
�。�1）調(diào)查班級成員的體重
�。�2）查閱“青少年?duì)I養(yǎng)健康評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)”，評價(jià)每位成員的營養(yǎng)健康狀況.（營養(yǎng)不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）
（3）給本班營養(yǎng)狀況不佳的同學(xué)提出可行性建議。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 7
活動(dòng)目標(biāo)：
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價(jià)。
4.了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。
5.助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對以后的成長會(huì)具有一定的助。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志。
活動(dòng)過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里漱哈餐廳，我漱哈餐廳的營養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來，我摸哈餐廳特意準(zhǔn)備了美味的自助餐。
2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時(shí)候需要注意些什么呢(不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的)那你們都喜歡吃些什么呢
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(請你取一個(gè)盤子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物)4.和身邊的.伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔"：(分五層)A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時(shí)吃的，你們覺得會(huì)是什么呢(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些為什么要吃谷類食物
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好"。
B.第二層應(yīng)該是什么引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C.那么在第三層的又是什么呢(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的營養(yǎng)，但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃啊
歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會(huì)(長個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么豆是用什么做的你還吃過哪些豆制品)小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)"E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少
吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢
集體討論猜測(出示答案：油炸、燒烤類食品)說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會(huì)刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了"健康飲食金字塔"，營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢!(完整講述一遍兒歌，幼兒跟說)寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好;蔬菜水果第二層，兩類食物不能少;肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃;牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn);油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
思：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 8
設(shè)計(jì)意圖
幼兒在日常生活中對食物有挑食的情況，對各種食品的營養(yǎng)價(jià)值不大了解。我們希望能通過該活動(dòng)，提高幼兒對各色食品的認(rèn)識(shí)，懂得應(yīng)該均衡飲食身體才健康。
活動(dòng)目標(biāo)
1.積極參與健康教育活動(dòng)，提高飲食安全意識(shí)與合作能力。
2.能按顏色和“食物金字塔”種類標(biāo)記對常見的“五色食品”進(jìn)行二級分類，知道應(yīng)均衡飲食身體才健康。
3.能根據(jù)“五色食品”的名稱和種類進(jìn)行歌曲改編活動(dòng)，提高發(fā)散性思維能力與集體合作性表演能力。
4.了解吃飯對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
5.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
重點(diǎn)難點(diǎn)
1、按顏色和“食物金字塔”種類標(biāo)記對常見的“五色食品”進(jìn)行二級分類。
2、根據(jù)“五色食品”的名稱和種類進(jìn)行歌曲改編活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、材料準(zhǔn)備：“五色食品”的實(shí)物和操作圖片，“米面類、蔬菜類、水果類、肉類、蛋奶類、零食類”等分類卡、“五色”標(biāo)記卡，“健康小博士”頭飾，“健康快車”標(biāo)記。
2、環(huán)境準(zhǔn)備：“食物金字塔”的布置(五座)
3、知識(shí)準(zhǔn)備：知道紅、黃、綠、黑、白等常見的“五色食品”名稱，熟悉歌曲《叫賣小調(diào)》。
活動(dòng)過程
1、“健康小博士”(老師扮演)歡迎大家乘坐“健康快車”，一起進(jìn)行“健康知識(shí)大競賽”。(幼兒開火車入場)
2、分類游戲：“食物金字塔”真有用。
出示“食物金字塔”，請幼兒為“食物金字塔”的各層次添加種類牌，鞏固對人體對“食物金字塔”各類食物需要量逐層遞減關(guān)系的認(rèn)識(shí)。
3、分類游戲：五色食品大聚會(huì)。
(1)分類操作：出示食物種類分類卡、“五色”標(biāo)記卡，請幼兒看標(biāo)記，對五色食物卡片進(jìn)行二級分類。
(2)討論：請幼兒分別說出“五色”食品的主要名稱、種類和營養(yǎng)價(jià)值。
4、音樂游戲：五色食品營養(yǎng)好。
(1)“健康小博士”邀請和大家一起表演歌曲《叫賣小調(diào)》。
(2)“健康小博士”出難題：請大家把歌曲《叫賣小調(diào)》改編成歌曲《五色食品營養(yǎng)好》，把歌詞改編成叫賣五種不同顏色食品。請幼兒自由選擇分成五組，一組負(fù)責(zé)編一種顏色的食品歌詞。
幼兒自由分組在已經(jīng)分類好的“五色”食物金字塔前邊操作邊改編歌詞進(jìn)行歌曲表演。教師到各組做引導(dǎo)，提示幼兒運(yùn)用不同的`食物改編歌詞，并進(jìn)行合作性表演。
(3)請每組幼兒邊操作食物卡片邊表演本組改編的歌曲。
(4)看“健康小博士”指揮，集體表演歌曲《五色食品營養(yǎng)好》。
(5)“健康小博士”與大家共同小結(jié)各色食品的營養(yǎng)，鞏固對均衡飲食的認(rèn)識(shí)。
活動(dòng)反思
活動(dòng)內(nèi)容與幼兒日常生活、飲食健康緊密相連，幼兒始終能積極投入。在家園、師生的共同努力下，大家收集了許多生活中常見的“五色食品”實(shí)物與操作卡片，并在生活中了解五色食品的營養(yǎng)知識(shí)，為本次活動(dòng)提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)和知識(shí)基礎(chǔ)。
活動(dòng)中，我們設(shè)置了二級分類游戲，與幼兒共同在游戲中把常見實(shí)物進(jìn)行分類，構(gòu)建成了“食物金字塔”，了解了各類食物層次關(guān)系，加深了人體對米面、蔬菜與水果、牛奶與肉類、零食(包括糖類、快餐等)的需要量有一個(gè)逐層遞減關(guān)系的認(rèn)識(shí)，應(yīng)按時(shí)吃好每頓飯，多吃蔬菜、水果，少吃糖果和快餐。進(jìn)一步深化對“食物金字塔”的認(rèn)識(shí)。
我們根據(jù)各色食品的分類和幼兒共同進(jìn)行歌曲改編游戲，幼兒嘗試在分組合作中進(jìn)行歌詞改編與表演，鞏固了對五色食品種類、用途和營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，幼兒還和老師、同伴一起表演了改編歌曲《五色食品營養(yǎng)好》，提高了思維能力與集體合作性表演能力，大家都決心在日常生活中多關(guān)心和食用有營養(yǎng)的食物，做個(gè)健康好孩子。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 9
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、在吃吃、玩玩中，認(rèn)識(shí)了解干豆類的營養(yǎng)價(jià)值。
2、初步產(chǎn)生對豆制食品的喜歡。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、各種各樣的干豆。
2、豆制食品(豆腐、香干、豆?jié){等)。
3、貼有紅、黃、綠、白、黑顏色標(biāo)記的盒子。
4、小盆、小碗、小勺。
【活動(dòng)重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)了解干豆類的營養(yǎng)價(jià)值。
【活動(dòng)過程】
1、聽聽猜猜：出示裝有混雜各種各樣干豆的盒子，搖出聲響，讓幼兒猜一猜盒子里裝的是什么? 打開盒子讓幼兒找找自己所認(rèn)識(shí)的豆寶寶。
2、揀揀分分：讓幼兒說說自己最喜歡哪種顏色的豆寶寶。在不同的桌上分別放置紅、黃、綠、白、黑五座小房子，并每人分發(fā)一小盤五顏六色的豆寶寶，讓幼兒揀出不同的豆寶寶，把它們送回相應(yīng)顏色的家。告訴幼兒，豆寶寶回家后會(huì)做出許多好吃的.東西來。
3、吃吃嘗嘗：分別出示不同的豆制食品，讓幼兒看看、猜猜這些食品是哪種豆寶寶做的?
4、幼兒吃吃、嘗嘗、說說喜歡吃的豆制食品。
5、讓幼兒了解豆制食品味道好、營養(yǎng)好、吃了身體更好。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 10
活動(dòng)目的：
1、能干稀搭配地選擇早餐，知道吃好早餐的重要性。
2、培養(yǎng)每日吃早餐的良好習(xí)慣。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、面包、牛奶、蛋、豆?jié){、稀飯等常見早餐食物。
2、天線寶寶（丁丁、拉拉）布偶，《營養(yǎng)早餐》電子圖片。
3、自助餐：各類干稀早餐食物、餐具。餐廳環(huán)境布置、音樂磁帶。
活動(dòng)過程：
1、布偶情景對話，激發(fā)幼兒興趣。丁�。喊パ剑医裉旌秒y受呀！拉拉：你怎么了？早上都吃了些什么呀？丁丁：我今天早上吃了一塊大面包！呃（打嗝）拉拉：真是奇怪，今天我也很難受，早上因?yàn)榭爝t到了，只喝了一杯牛奶就來幼兒園了。丁丁、拉拉：這是什么原因呀？為什么會(huì)這樣？（設(shè)疑）
2、提問：你們會(huì)不會(huì)難受呀？（不會(huì)）那你們早上都吃了些什么呢？
3、幼兒回答，教師一一出示幼兒所說的食物。
4、引導(dǎo)幼兒將出示的各種食物按干稀分類。通過觀察、比較、分類，發(fā)現(xiàn)食物這些可以分成干稀兩類。
5、討論解疑：為什么丁丁和拉拉會(huì)難受呢？結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)理解科學(xué)早餐的基本搭配方法――干稀搭配。
6、欣賞活動(dòng)：營養(yǎng)早餐。
�。�1）知道早餐的食物很豐富，可以有許多種的搭配方法，還可以在早餐后吃一點(diǎn)水果，均衡營養(yǎng)。
�。�2）師生討論、總結(jié)：知道吃早餐的重要性，每天都要吃早餐才會(huì)身體健康。
7、品嘗、交流：自助餐。在柔和的音樂聲中，幼兒根據(jù)干稀搭配原則，自由選擇
8、活動(dòng)延伸：家園配合，在日常生活中，幫助幼兒形成每天吃早餐的健康意識(shí)，并與幼兒一起合理搭配營養(yǎng)早餐。
觀察反思：
最近，我們發(fā)現(xiàn)有一部分幼兒早上起床晚了，隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子（甚至不吃早餐）就來上幼兒園了，這嚴(yán)重地影響了幼兒的身體健康。為了幫助幼兒了解早餐的`重要性，養(yǎng)成每天吃早餐的良好習(xí)慣，我通過健康領(lǐng)域與科學(xué)領(lǐng)域的有效整合，開展了這一活動(dòng)。這個(gè)活動(dòng)，根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，選擇以能干稀搭配地選擇早餐；為活動(dòng)重點(diǎn)，開展活動(dòng)。在活動(dòng)中，通過直觀地對各種早餐食物進(jìn)行干稀分類，幼兒對；這兩個(gè)類別的概念有了較好的認(rèn)識(shí)，基本上能正確分辨、判斷，并掌握科學(xué)早餐的基本搭配方式干稀搭配同時(shí)通過欣賞各種營養(yǎng)早餐的電子圖片，給幼兒直觀的視覺感受，使幼兒知道"早餐還可以吃這些食物，可以這樣搭配吃；，鞏固培養(yǎng)健康飲食的意識(shí)。在活動(dòng)最后，引導(dǎo)幼兒干稀搭配地自選，并在輕松、愉悅的氛圍中品嘗、分享與交流自己所選的食物及感受，效果不錯(cuò)。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 11
一、教學(xué)目標(biāo)
1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。
3、了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識(shí)。
4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣。
二、教學(xué)重點(diǎn)、 難點(diǎn)
1、知道如何健康飲食？
2、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。
三、教學(xué)過程
（一）談話導(dǎo)入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人�？磥�，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?
�。ǘ┖煤贸栽绮�
1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個(gè)故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學(xué)遲到又沒有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認(rèn)真聽講了。）
2、小朋友聽了這個(gè)故事后，有什么話想說？早餐對我們有多重要呢？
�。ㄈ╋埱帮埡蠖嘌a(bǔ)水
身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、晚飯時(shí)喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛砟銜?huì)不知不覺地失去兩升水的`儲(chǔ)備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。
�。ㄋ模┯泄�(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅(jiān)固，不易開裂。同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。臨睡錢和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。
（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康
良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
（六）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
1、勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
2、不吃生、冷、不清潔食物
3、不吃變質(zhì)剩飯菜
4、少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
5、不要長期吃辛辣食品
6、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
7、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。
8、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。
9、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天
10、謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）.
(七）總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 12
一、活動(dòng)背景
小班幼兒隨著身心發(fā)展，對周圍的生活逐漸熟悉起來，他們總是喜歡不停地看、聽、摸，積極地運(yùn)用感官去探索、去了解。蛋類雖然是幼兒的生活中經(jīng)常能看到，但他們對蛋類的生活經(jīng)驗(yàn)是比較零碎。隨著生活水平的提高，我們的家長也越來越重視幼兒的科學(xué)飲食了。蛋類既有營養(yǎng)又便于食用，還可以烹制出許多花樣，所以是眾多家長們在餐桌上首選的食物。我們班的小朋友有的愛吃雞蛋，有的不愛吃，而且有許多小朋友雖然每天都在吃蛋，但并不了解蛋類的營養(yǎng)價(jià)值。為了讓幼兒喜愛食用雞蛋，于是我設(shè)計(jì)了《有營養(yǎng)的蛋寶寶》這堂課。
二、活動(dòng)目標(biāo)
1．知道蛋有很多種。
2．初步了解蛋類是有營養(yǎng)的，每天吃一個(gè)雞蛋有利身體健康。
3.嘗試剝蛋，體驗(yàn)動(dòng)手的樂趣。
重點(diǎn)：知道蛋有很多種
難點(diǎn)：了解蛋類的營養(yǎng)價(jià)值
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
場景布置、雞蛋、鴨蛋、ＰＰＴ
四、活動(dòng)過程
�。ㄒ唬┰O(shè)置情景，激發(fā)興趣【游戲是孩子們非常感興趣的一種活動(dòng)形式，通過創(chuàng)設(shè)情景讓孩子們在游戲中發(fā)展，在游戲中學(xué)習(xí)】
1．教師："嗚嗚嗚，咦，誰在哭��？（請老師配合帶上母雞、母鴨的頭飾）"我是雞媽媽，我的蛋寶寶丟了，我是鴨媽媽，我的蛋寶寶也丟了，請小朋友幫幫忙，把我們的蛋寶寶找回來好嗎？"
教師：你們愿意幫它們找蛋寶寶嗎？
2.幼兒找蛋
教師：你找到了誰的蛋寶寶？是什么樣子的？它們一樣嗎？什么地方不一樣？（鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)）【教師讓幼兒充分表達(dá)自己對事物的理解、想法和愿望。讓幼兒在一種輕松的氛圍中對蛋寶寶的形狀、顏色、名稱有充分的了解�！�
3.幼兒送蛋，將兩種蛋分類放好【對蛋寶寶有了充分的了解后，讓孩子們在活動(dòng)中用自己的小手去幫助蛋寶寶，同時(shí)體驗(yàn)幫助人的快樂�！�
教師：我們把找到的蛋寶寶送給雞媽媽和鴨媽媽吧。要求幼兒邊送邊說"雞蛋寶寶送給雞媽媽。"或者"雞蛋寶寶我送你回家"【這里可以發(fā)展孩子們的`語言表達(dá)能力，同時(shí)也讓孩子們知道了自己找到的是什么蛋寶寶。】
4.教師出示PPT
教師：你還認(rèn)識(shí)其他蛋寶寶嗎？
幼兒回答
小結(jié)：蛋有各種各樣，它們的顏色、大小都不一樣。
�。ǘ﹪L試操作，大膽探索
1.教師進(jìn)一步引發(fā)幼兒探索興趣：你們想知道蛋寶寶的里面是什么嗎？
2.鼓勵(lì)幼兒交流怎樣可以看到里面，有哪些做法。
3．教師演示
4.教師小結(jié)：蛋寶寶的里面是透明的蛋清和黃黃的蛋黃，原來這是生雞蛋；我們平時(shí)吃的是熟雞蛋，熟雞蛋里是什么呢？（教師剝熟雞蛋）蛋有很多種營養(yǎng)，其中最主要的是蛋白質(zhì)，對我們的身體很重要，所以，不管是大人還是小朋友，最好每天吃一個(gè)蛋，但是也不能多吃。
�。ㄈ┭由欤簞兊�，體驗(yàn)樂趣
教師：母雞媽媽和鴨媽媽非常感謝小朋友幫助它們找到了蛋寶寶，為了感謝你們它們決定把這些把蛋寶寶送給你們當(dāng)點(diǎn)心，現(xiàn)在我們自己動(dòng)手來剝一剝，嘗一嘗吧。（提醒幼兒先把手洗干凈）
五、活動(dòng)反思
上這節(jié)課之前，我讓家長在家豐富孩子的課前知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，原以為經(jīng)過家長的輔導(dǎo)，孩子們在課堂上會(huì)很會(huì)講，但是上下來的效果是，我講得多，孩子們講得少，而且孩子們對老師創(chuàng)設(shè)的情景很感興趣，所以上課時(shí)特別興奮，再加上他們手里拿著蛋，有的小朋友就一直在玩蛋，根本不注意你的提問，所以從整節(jié)課的效果來看，不是很好。特別是在送蛋時(shí)，有的小朋友竟然還送錯(cuò)了，這是我沒有交代清楚的結(jié)果，也是我沒有想到的，通過我前面的講解，竟然還有小朋友雞蛋、鴨蛋不認(rèn)識(shí)，雖然我及時(shí)地采取了措施，讓扮演鴨媽媽的老師告訴小朋友"我是鴨媽媽，我的蛋寶寶是白白的，圓圓的，大大的，這個(gè)可不是我的蛋寶寶"最后一個(gè)環(huán)節(jié)是告訴他們蛋的營養(yǎng)知識(shí)，我重復(fù)了兩邊才有一個(gè)小朋友說出了蛋里面最主要的是蛋白質(zhì)。
上這節(jié)課之前我是很有信心的，我想孩子們對這節(jié)課肯定會(huì)很感興趣，沒有想到的是他們是很感興趣，但是興趣點(diǎn)不在老師講的知識(shí)點(diǎn)上，這也是我考慮不周的結(jié)果，我想以后在老師的設(shè)計(jì)上，應(yīng)該更加緊密，更加仔細(xì)，一句一句老師都應(yīng)該牢記，應(yīng)該對孩子們的所有反應(yīng)有所回應(yīng)。
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 13
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解黑色食品的主要特征，知道黑色食品營養(yǎng)多。
2、愿意吃黑色食品，養(yǎng)成不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、知識(shí)準(zhǔn)備：問卷調(diào)查，幼兒與家長共同收集黑色食品圖片；幼兒與家長共同制作一盤有黑色食品的菜肴，并拍攝成圖片。
2、物質(zhì)準(zhǔn)備：創(chuàng)設(shè)情境，展板。
活動(dòng)過程
一、情境引入，說說知道的黑色食品
1、參觀黑色食品展。
師：小朋友，我們一起收集了很多有關(guān)黑色食品的圖片，老師把它們布置成了一個(gè)黑色食品展。我們一起去看看有哪些黑色食品，他們長的怎么樣，并和小朋友們說一說，哪些是你吃過的？
2、幼兒自由交流討論。
3、集中交流。
提問：你知道的黑色食品有哪些？
師：先和旁邊的小伙伴說說你剛才看到了哪些黑色食品，他們長的怎么樣，哪些是你吃過的？
師：誰先來說一說。（請小朋友認(rèn)真看一看，注意聽一聽，他說的是不是和你一樣。）
小結(jié)：食品展中……外表都長得黑呼呼的，這些全都是黑色食品。有的小朋友吃過木耳、香菇，有的小朋友吃過葡萄、黑瓜子；以后有機(jī)會(huì)，小朋友可以把你吃過的黑色食品推薦給其他的小伙伴試試。
二、知道黑色食品營養(yǎng)多，大膽表達(dá)交流自己的想法
1、分享交流自己喜歡的黑色食品。
師：小朋友和爸爸媽媽在家做了一道含有黑色食品的菜肴，并拍了下來，請你們拿出圖片和小伙伴相互介紹一下。你帶來的菜肴里有什么黑色食品，吃了有什么好處。
師：你帶來的菜肴里面有什么黑色食品，吃了有什么好處。
�。ㄐ∨笥眩覀儊砜匆豢�，聽一聽，他介紹的'是什么菜、里面有什么黑色食品）
師：還有很多小朋友也和媽媽一起做了美味佳肴，是吧，好，我們先把這些圖片貼在展板上，待會(huì)兒再介紹給其他的小朋友或客人老師聽。
2、小結(jié)：小朋友帶來了這么多豐富有營養(yǎng)的菜肴，里面都有黑色食品，有的有香菇、有的有木耳，這些黑色食品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。黑色食品很有營養(yǎng)，能讓我們長高，讓我們變聰明，還能讓頭發(fā)變黑，預(yù)防感冒。
三、品嘗食物，養(yǎng)成不偏食的良好飲食習(xí)慣
師：黑色食品外表雖然長的黑呼呼、可是很有營養(yǎng)、有的吃起來還很滑、很脆、很香，口感可好了，今天，食堂的阿姨也幫我們準(zhǔn)備了一些有黑色食品的菜肴，有木耳炒紅蘿卜，扁豆炒香菇，黑豆香菇飯，請小朋友先把小手擦干凈，然后去嘗一嘗。嘗完了先回到位置上和小朋友說一說你吃了哪種菜肴，里面有什么黑色食品，味道怎么樣。
小結(jié)：黑色食品吃起來也很可口，很美味，也很有營養(yǎng)，對我們的身體也有很多的好處。
以后你的菜肴里如果有黑色食品你會(huì)怎么做呢？
對了，以后小朋友用餐時(shí)不能挑食、偏食，爭取做個(gè)營養(yǎng)均衡的健康寶寶！
小班營養(yǎng)飲食活動(dòng)教案 14
活動(dòng)目標(biāo)：
1、認(rèn)識(shí)各種蔬菜，知道名稱，顏色及營養(yǎng)
2、教育幼兒多吃蔬菜
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、百寶箱，土豆，胡蘿卜，青蘿卜，白菜，芹菜，韭菜
2、《蔬菜寶寶營養(yǎng)多》課件
活動(dòng)過程：
1、百寶箱變出各種蔬菜寶寶，請小朋友上來把它們都請出來。
百寶箱上蒙著一層布，讓小朋友伸手進(jìn)去摸，看看是什么東西并讓小朋友猜一猜。
老師揭曉答案：它們都是：土豆，胡蘿卜，青蘿卜，白菜，芹菜，韭菜。他們共同有一個(gè)好聽的名字：蔬菜。
2、請小朋友說一說自己還知道什么蔬菜？
黃瓜，西紅柿等等
3、請小朋友跟老師一塊看看，老師還請來了哪些蔬菜寶寶來做客。
1）播放課件PPT，給小朋友講解，各種蔬菜的.名稱，顏色及營養(yǎng)。
2）請小朋友欣賞用蔬菜做成的作品。
活動(dòng)延伸：
請小朋友給蔬菜穿上漂亮的衣服（在事先準(zhǔn)備好的畫有蔬菜的紙上，給蔬菜涂顏色。
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