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端午節(jié)文化教學方案
導語:每年的陰歷初五是端午節(jié),端午節(jié)這天家家戶戶要吃粽子,有的地方還要比賽劃龍舟,活動非常精彩。下面是小編為大家整理的端午節(jié)文化教學方案,歡迎大家閱讀。
教學目的:
1、知道端午節(jié)的時間、起源和習俗等端午文化。
2、了解粽子的材料、形狀以及包法。通過一系列活動欣賞讓生對粽子產(chǎn)生感情。
3、熱愛祖國的傳統(tǒng)文化,建立保護傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)皂手工藝意識。培養(yǎng)愛國情感。
教學重點:
了解粽子文化與端午文化
教學難點:
通過活動、欣賞讓學生對粽子和端午產(chǎn)生情感,并形成保護意識。
一、引入教學
1、同學們,再過不久端午節(jié)就要來了,你們家以前是怎么過端午節(jié)的?能給大家說說嗎?
2、你們看,一提到端午節(jié),大家腦海里立刻就想到了什么?
3、那你們知道過端午節(jié)為什么要吃粽子呢?
4、師總結(jié):端午節(jié)的起源有許多種,但影響最廣的就是為了紀念偉大詩人屈原,因為屈原人格偉大,詩藝超群。就像同學們剛才說到的,傳說屈原投江后,老百姓怕江中的魚蝦吃掉屈原的身體,于是用竹葉包糯米投入江中,想要保持屈原身體完整,不被魚蝦吃掉。后來慢慢經(jīng)過加工,就逐漸演變成了今天的各類粽子。
出示課題——《端午節(jié)話粽子》
二、講授新課
1、雖然每年大家都要吃粽子,但是同學們也一定會對端午節(jié),對粽子有很多的不了解。今天這節(jié)課,大家可以提出自己心中的各種疑問,說說你最想了解的、關于粽子的哪些知識?行嗎?
2、我們提問題的方式,是以小組為單位,每小組集體討論后,提出有價值的問題。明白了嗎?
3、每組組長展示問題,師板書在黑板上。(只寫重點詞句)如有小組重復提到的問題,就在問題前加△表示問題最受同學關注。
端午民俗
為什么叫端午或重五?
有那些風俗習慣?
粽子的材料
1、看來同學們最想了解的就是如何包粽子,不過要想了解這個問題我們首先得知道包粽子的材料有哪些?誰知道?
2、生說師板書:竹葉、芭蕉葉、糯米等。各地因地而異,選取的材料也不一樣,誰知道咱們重慶地區(qū)主要是以什么為主?
3、展示包粽子的竹葉。每組一張,讓同學們摸一摸,聞一聞有什么感覺。
4、大家看了也聞了,現(xiàn)在知道為什么會用竹葉來包粽子了嗎?
介紹:用竹葉包出的粽子煮好后口味清香,吃起來有一股幽幽的竹葉香味,所以幾千年來,許多地方的老百姓都會選用它來包粽子。
怎樣包粽子
1、在大家的提問中,最想了解的是怎樣包粽子?有同學見過包粽子嗎?你家里有家人會包嗎?你會包嗎?
2、有同學會包嗎?如有請一同學上來示范一下。
師出示:泡好的米、竹葉、繩子。
3、看來包粽子也不是一件簡單的事,大家想看看粽子是怎樣包好的嗎?
(課件展示,動畫包粽子)
香噴噴的粽子就這樣包好了,怎么樣,現(xiàn)在知道粽子是怎樣包的了吧!當然,這只是其中的一種包法,聰明的老祖先們不僅會選用材料,更會用自己的智慧創(chuàng)造出多樣的包粽子方法。讓粽子好吃又具有藝術性。現(xiàn)在讓我們再來看看,還有哪些智慧的成果呢?
(課件出示各式形狀的粽子)。
粽子的形狀
1、原來粽子也可以包出這么多形狀,剛才有同學提到想了解粽子的形狀,你們發(fā)現(xiàn)了有哪些形狀的粽子呢?
2、師板書,畫出粽子的形狀。
(三角形、四角錐形、枕頭形、圓棒形等)
3、你吃過的粽子還有哪些形狀呢?
從粽子的形狀包法來看,其實也凝聚了老百姓的審美觀,有棱有角的粽子不僅吃起來方便,看起來也很美觀。
4、你們知道,粽子的歷史大約有多少年了嗎?
(二千多年)
在這二千多年里,各地慢慢形成了自己的粽子文化,南北差異較大,從粽子的形狀上就能看出地域特點。北方的粽子一般個頭較大,體現(xiàn)出北方人性格中豪爽的一面。而南方的粽子一般個頭較小,體現(xiàn)出南方人特有的精細。
板書——南方粽、北方粽
5、師出示一串小粽子,問:大家看這串粽子小巧玲瓏,它應該是那個地方的粽子呢?(南方)
6、再出示一個大粽子,問:這個粽子呢?
其實這是浙江有名的嘉興粽,它還是屬于南方的粽子,不過個頭也較大。在粽子家族中,嘉興粽的名氣很大,大家知道這是為什么嗎?(因為它的餡特別好吃)
粽子的品種
1、老師這里有煮好的嘉興粽,誰愿意來嘗一嘗呢?(師端出咸甜粽子,讓生嘗)。
2、問:你吃的是什么口味的?粽子里有些什么?那你吃的呢?
3、同學們,你們還吃過哪些口味的粽子呢?
4、其實,粽子根據(jù)地域不同,不僅形狀有差別,在口味品種上也有很大的差別,充分體現(xiàn)了粽子的多元化特點。
有代表性的粽子的品種主要有北京粽、浙江粽、四川粽、廣東粽等(寫成字邊說邊貼在黑板上)。
5、時至今日,粽子的品種餡料可謂是越來越豐富,越來越好吃,越來越受到人們的歡迎,每到端午時節(jié),親友們都會互送粽子表達情意。從各地的粽子文化中,不難看出我們勤勞聰明的中華兒女,對飲食文化的一種傳承發(fā)揚,也更體現(xiàn)出他們對民族文化的一種宣揚。
保護與傳承
1、可是不知大家是否知道這樣一件事:韓國已經(jīng)向聯(lián)合國教科文組織提出申報端午節(jié)為他們的文化遺產(chǎn)。對這件事,大家有什么看法?
2、這說明,我們對自己的傳統(tǒng)節(jié)日保護得不夠,尤其是對傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵繼承和弘揚得不夠。端午背后,有我們那么多的傳說、風俗、凝聚了那么多的勤勞智慧,它起源于中國,發(fā)展于中國,要是被批為韓國的文化遺產(chǎn),對每個中國人,都無疑是非常尷尬的事。現(xiàn)在,越來越多的人追捧西方的”洋節(jié)”。冷落傳統(tǒng)的民族節(jié)日這不得不引起大家的思考。
3、看來,老祖先留給我們的寶貴的文化遺產(chǎn)是應該好好的保護還是慢慢的淡忘呢?
4、馬上就要過端午節(jié)了,你打算怎樣過這個節(jié)日?有些什么好辦法能增加端午的吸引為,讓大家都更加關注這個節(jié)日。把你最想說的話寫下來大家一起交流好嗎?
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