雪糕是夏天祛暑降溫的必備品，有人說雪糕不好，吃多了會變胖，也有人說雪糕營養(yǎng)好，這是為什么呢？其實每個事物都存在著兩面性，只是站的角度不同，吃雪糕有好處，也有壞處，好處就是熱量不高，適量吃也不會發(fā)胖，也有一定的營養(yǎng)成分，而且降溫效果顯著，是夏日的必備之選。那么吃雪糕的壞處是什么呢？

之所以說吃雪糕有壞處，主要是從以下幾方面來考慮的：

1.含糖量高：各種雪糕含糖量都差不多，平均是15%，在12%~18%之間。也就是說，雪糕的含糖量比甜飲料還要高——這是它被人說成“低營養(yǎng)價值食品”的第一個理由。

2.膽固醇高：雪糕還有第二個營養(yǎng)上的麻煩，那就是膽固醇的問題。蛋黃脂肪和乳脂肪為它帶來了膽固醇和部分飽和脂肪。蛋黃當中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，超過50%，對健康并無不利影響。牛奶中的脂肪則以飽和脂肪為主。兩者都含有膽固醇，特別是雞蛋中含量較高。

3.反式脂肪酸：為了讓雪糕更為可口，同時降低成本，目前很多產(chǎn)品中添加“部分氫化植物油”，也就是所謂的“植物奶油”一類原料，用它來替代真的奶油。氫化植物油當中含有比飽和脂肪更壞的“反式脂肪酸”，對心臟非常不利，而且近年來發(fā)現(xiàn)它促進肥胖的效果也很強。

4.色素和香精：雪糕中香精和色素是不可避免的，各種美妙的品種名稱，大多無非是用不同的香精和色素進行組合而已。2歲以內(nèi)幼兒食用時，父母應當慎重考慮。

值得注意的是，要在包裝上認真辨認“部分氫化植物油”、“植物奶油”、“精煉植物油”、“固態(tài)植物油”之類原料，它們意味著產(chǎn)品中含有人造的反式脂肪酸。如果確實有這些原料，那么除了這份雪糕之外，一日之內(nèi)，其他可能含有氫化植物油的產(chǎn)品，如曲奇、華夫餅干、派、起酥面包、歐式蛋糕、奶茶、咖啡伴侶之類，最好不要再碰。

綜上所述，吃雪糕之所以有壞處，主要是因為其含糖量高，膽固醇高，還有就是一部分雪糕所使用的植物奶油和各種色素及香精，因此，比較講究的朋友可以選擇那些高檔雪糕，雖然膽固醇高了點，但是對身體沒什么壞處。不過偶爾吃吃雪糕的話，也是沒什么大問題的，適量就好了。