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烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景如何
民以食為天，餐飲行業(yè)與人們的生活息息相關(guān)，廚師行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成了具有巨大潛能、前景的職業(yè)，因此很多人紛紛進(jìn)入專(zhuān)業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來(lái)了前所未有的就業(yè)良機(jī)!
專(zhuān)家剖析：廚師行業(yè)的就業(yè)前景
據(jù)寧夏新東方烹飪學(xué)校一個(gè)問(wèn)卷調(diào)查顯示，“廚師行業(yè)的就業(yè)前景怎么樣”——幾乎成了每一個(gè)來(lái)寧夏新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)者最關(guān)心的問(wèn)題了。由此可見(jiàn)，眾多求學(xué)者，不僅關(guān)心廚師行業(yè)的就業(yè)狀況，更關(guān)心其未來(lái)的發(fā)展前景。那么，學(xué)廚師到底怎么樣呢?
寧夏新東方烹飪學(xué)校作為西北地區(qū)廚師烹飪學(xué)校的佼佼者，為社會(huì)輸送了一批又一批的高素質(zhì)廚師精英人才。在為學(xué)生解答“廚師行業(yè)的就業(yè)前景怎么樣”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，聘才小編列舉了一系列的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。
一、未來(lái)五年，我國(guó)餐飲行業(yè)的年產(chǎn)值將以超過(guò)18%的速度持續(xù)增長(zhǎng);
二、烹飪?nèi)瞬啪o缺，缺口將高達(dá)80%;
三、未來(lái)五年，我國(guó)的廚師行業(yè)人才需求將高達(dá)1000萬(wàn)人;
四、廚師管理、酒店管理等餐飲管理型人才需求達(dá)400萬(wàn)人左右。
一系列的數(shù)據(jù)表明，廚師行業(yè)作為一個(gè)熱門(mén)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成了具有巨大潛能、前景的職業(yè)�！皬N師行業(yè)的就業(yè)前景怎么樣”，將不再成為一個(gè)困擾學(xué)生的問(wèn)題，也勢(shì)必會(huì)有更多的學(xué)生選擇廚師行業(yè)，成就輝煌。
烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
1、相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生，畢業(yè)后可勝任星級(jí)賓館、知名酒樓等后廚相關(guān)餐飲工作崗位;
2、相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生，畢業(yè)后可具備獨(dú)立開(kāi)店、自主經(jīng)營(yíng)等創(chuàng)業(yè)能力;
3、相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生，畢業(yè)后可在中、高等烹飪學(xué)�；蛳嚓P(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。
廚師被稱(chēng)為一個(gè)端著“金飯碗”的職業(yè)，易就業(yè)、高收入的職業(yè)特性，使得廚師比其他職業(yè)有著明顯的優(yōu)勢(shì)。一個(gè)技術(shù)精、知識(shí)豐富的廚師，走到哪里都是一個(gè)炙手可熱的香餑餑。截止日前，來(lái)源于72749位烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生中，應(yīng)屆畢業(yè)生工資平均在4248元，工作1-2年平均工資在5456元，工作5年以上平均工資在7000元，而7-9年平均工資在8472元。
按地區(qū)來(lái)說(shuō)，就業(yè)崗位最多的地區(qū)是北京、上海、西安和廣州。根據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景最好的十大地區(qū)分別是：北京、上海、西安、廣州、成都、深圳、南京、杭州、南昌、常州。
所以廚師是個(gè)很好的職業(yè)，學(xué)廚師是個(gè)很好的選擇。
首先、就業(yè)前景方面
據(jù)我國(guó)飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)飛速發(fā)展，急需大批的高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才，這給廚師專(zhuān)業(yè)的學(xué)生提供了廣大的就業(yè)市場(chǎng)。
其次，相對(duì)于其他要學(xué)習(xí)4年5年的專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，廚師技術(shù)易學(xué)、易懂，上手快。
由專(zhuān)業(yè)的廚師精英老師手把手教學(xué)，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作的培養(yǎng)，理論課程輔助實(shí)踐教學(xué)，一對(duì)一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，確保學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)精。一年制和兩年制的學(xué)生在畢業(yè)考試合格后均頒發(fā)國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)認(rèn)可的全國(guó)通用職業(yè)資格證書(shū)。
第三、廚師工資比大學(xué)畢業(yè)生工資普遍偏高
是不是只有上大學(xué)才能擁有一個(gè)好工作呢?安徽新東方告訴你：不是的。2010年本科畢業(yè)生畢業(yè)后工資調(diào)查顯示：一般普通本科畢業(yè)后平均工資在1500-2500之間。而大部分擁有國(guó)家職業(yè)資格廚師證書(shū)的優(yōu)秀學(xué)員月薪都在二至四千元以上。技術(shù)精的話(huà)薪資還會(huì)更高。作為飯店的廚師長(zhǎng)、行政總廚，薪資待遇還會(huì)更高，年薪數(shù)十萬(wàn)，甚至上百萬(wàn)元。
第四，廚師提升空間大。
廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等這些都是目前緊缺的人才，也是學(xué)廚師的學(xué)生一直努力的目標(biāo)，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會(huì)出現(xiàn)。
中國(guó)文化中，烹飪和中醫(yī)是最讓中國(guó)人自豪的產(chǎn)物。一直以來(lái)，中國(guó)優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù)，都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來(lái)的。隨著社會(huì)的發(fā)展，安徽新東方通過(guò)開(kāi)班授課的方式融匯川、湘、粵、徽、魯、蘇、閩、浙等各大菜系的精髓，并一一傳授給新東方的學(xué)子，讓他們接受系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)教育更好的掌握烹飪技能，成為一名優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬拧?/p>
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