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電飯鍋做蛋糕的方法

食材主料雞蛋3個低筋面粉90g輔料玉米油20ml白糖60g步驟

1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

2..最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。

3.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

4..先高速打至濃稠，然后轉(zhuǎn)低速打。

5.打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。

6.也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了。

7.倒入玉米油，繼續(xù)攪打。

8.攪打均勻。讓油水混合。

9.分2次篩入低粉。

10.用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。

11.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。

12.跳閘后，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

13.取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。

14.撒些糖粉裝飾。

15.切開組織很細膩呢。

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