河魚(yú)多生長(zhǎng)在池塘、河川、湖泊里，由于腐植質(zhì)較多，所以一般都會(huì)有股濃重的土腥味呢！就像鮮有海腥味，所以河魚(yú)有土腥味也是很正常的。那么如何在食用的時(shí)候能有效迅速的去除土腥味，享受這新鮮的美食呢！下面小編來(lái)為你支招，教你如何速除土腥味！

如何除掉土腥味呢，下面介紹幾種常用的方法

1.洗凈后放在冷水中，再倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉，即可除去土腥味。

2.活河魚(yú)泡在鹽水里一小時(shí)，土腥味就可以消失。如果是死魚(yú)，需放在鹽水里泡兩小時(shí)，也可去掉土腥味。

3.殺魚(yú)時(shí)，盡量將魚(yú)血沖洗干凈，烹調(diào)時(shí)，再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除掉。

4.另外，長(zhǎng)期生活在受農(nóng)藥污染水域中的魚(yú)，一般都帶有各種極濃的異味。如果將這種魚(yú)宰殺前，放進(jìn)堿水。

一臉盆清水加蠶豆大小的純堿2粒)中養(yǎng)1小時(shí)左右，毒就消失了。即使宰殺后的死魚(yú)，在堿水中浸泡也有益無(wú)害。