醪糟荷包蛋功效有哪些？醪糟是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，雞蛋也是，兩者加在一起，做成了美食之后，我們在享用這種特別的食物之外，同時兩者還有一定的功效，美味的食品能增加我們的食欲，同時還能促進吸收，這是一種補血的好食物，味道香甜，還能很好的吸收。

中醫(yī)：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。

西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進作用。它的營養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對于它的口味也有很大的提高。

醪糟荷包蛋功效有哪些？吃過這種食物的人，會覺得這種食物特別的好吃，沒吃的人，或許會感到新奇。促進消化，同時有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高，有一種特別的風(fēng)味在里面，吃這種食物可以補血，還能飽肚，這是一個不錯的美食，可以買一些食材，自己回家弄，還有潤膚的功效。