相信大家對(duì)于鴿蛋肯定是非常熟悉的吧，鴿蛋顧名思義就是鴿子產(chǎn)下來的蛋，鴿蛋不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃鴿蛋可以提高我們?nèi)梭w的抗病能力和免疫功能，鴿蛋有養(yǎng)心安神和美容護(hù)膚等功效，鴿蛋有很多種做法，我們在很多藥膳中都可以看到鴿蛋的身影，下文我們介紹一下鴿蛋百蓮湯的做法，

鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強(qiáng)人體的免疫和造血功能，對(duì)手術(shù)后的傷口愈合，產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理，兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。

中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效；蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神；百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養(yǎng)素，具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效。在炎炎夏日，不經(jīng)常問家人做上一道清心養(yǎng)血的鴿蛋百蓮湯。

1川百合、蓮子肉洗凈，放入鍋內(nèi)煮燉半小時(shí)。

2改用小火燉至蓮子酥爛時(shí)，磕入鴿蛋。

3煮至蛋熟時(shí)，加入適量糖，待糖溶化后即可。

貼士

飲湯食蛋、百合和蓮子。每日一次，連服10--15天，有益腎固精，延年益壽的功效。

在上面的文章里面我們介紹了一道非常美味的藥膳，那就是鴿蛋百蓮湯，我們知道鴿蛋百蓮湯有著很好的養(yǎng)生保健功效，鴿蛋百蓮湯的做法簡單，上文就為我們介紹了鴿蛋百蓮湯的具體做法，相信大家都掌握了吧。