冰糖蓮子湯
冰糖蓮子湯1
提到冰糖蓮子湯，相信大家都不會陌生，這是一種簡單的飲食，蓮子的功效很多，主要是滋陰潤肺，適合各個年齡段的人食用。老年人食用還可以起到治療失眠的效果。適當(dāng)?shù)姆靡恍┍巧徸訙梢赃_到養(yǎng)生的目的。市面上賣的冰糖蓮子湯的成品也有一些，但是效果并不如自己熬制的效果好，而且會添加一些防腐劑。
學(xué)會自己在家中制作冰糖蓮子湯，就可以排除一些飲食安全隱患，飲用起來也會很安心。在選材上也要注意，蓮子不要選那種顏色很白的，選淡黃色的最佳，防止用硫磺熏蒸過，可以在冰糖蓮子湯中加一下銀耳，使湯更有營養(yǎng)。
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖(三兩左右)放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，仍不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
以上介紹了冰糖蓮子湯的制作方法，希望能對你有所幫助，在熬制的過程中，要注意大火熬開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，這樣才會使銀耳更加入味，還要防止糊鍋底，要慢慢攪拌，湯煲好以后，可以慢慢品嘗，一家老少都皆宜的一種美味。還可以起到養(yǎng)生的作用，您不妨來試著做一下。
冰糖蓮子湯2
準備材料：冰糖、銀耳、雪梨、蓮子
做法：
1、銀耳用冷水泡發(fā)，蓮子用水洗凈，雪梨洗凈后切塊；
2、把準備好的材料全部放入鍋中，不要忘記放冰糖哦，再放入適量的清水；
3、用大火熬制，直到梨子變軟為止，喜歡吃粘稠的話還可以熬制4、5個小時。
冰糖雪梨銀耳蓮子湯的做法幾乎沒有什么技巧，十分簡單，不過大家記住梨子的皮不要削掉哦，梨子皮也是很有營養(yǎng)的。另外，在煮制冰糖雪梨銀耳蓮子湯時，可以再根據(jù)自己的.口味加一些其它的材料，比如紅棗、枸杞等進補食材，都是不錯的選擇。
冰糖雪梨銀耳蓮子湯的營養(yǎng)
冰糖雪梨銀耳蓮子湯是一道營養(yǎng)價值較高的甜品，主要材料冰糖雪梨常被用來清熱潤肺，可以有效治療外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等癥狀。同時它還有養(yǎng)胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等都有很好的治療效果，而對于我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷目诟缮嘣�、大便不暢、上火、咳嗽等都有很好的療效，日常生活中可以�?dāng)做一些小病的“藥”來使用。
對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，常吃冰糖雪梨銀耳蓮子湯也對身體有幫助哦，冰糖雪梨可以祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，減少身體的不適，而且需要保護嗓子的人也很需要這道美味甜品。
銀耳是一種含粗纖維的食物，營養(yǎng)價值也很高，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效，而且對女性還有美容嫩膚的功效，而且銀耳還是一種減肥食物哦！
蓮子在傳統(tǒng)中醫(yī)中一直就是滋補之物，性平，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之功效，蓮子可以用在很多湯品中，營養(yǎng)價值很高，可以幫助增強體質(zhì)。
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