對于像我這樣，習(xí)慣睡覺睡到自然醒，醒來后還要做早餐真的是件鬧心事，覺得做早餐很麻煩。不過自已真的是一頓不吃都不行的那種類型，為了自已身體健康，身為吃貨的我還是得做，做什么呢，我發(fā)現(xiàn)做餅是非常簡單的，而且又營養(yǎng)，最近也一直在尋找各種各樣的餅的做法。
一、土豆絲煎餅
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末。2、取雞蛋四個打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面4、土豆熟后即可盛盤。
二、煎土豆餅
1. 土豆1斤洗干凈削皮，刨成絲.2. 用廚房紙或布壓干土豆里的水分.3. 加入2飯勺干面包屑，目的是吸干里頭還有水分.4. 小洋蔥一個切成細(xì)絲放到土豆絲里.5. 最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩�，鹽一起拌好.平底鍋燒熱下油后， 把適當(dāng)土豆絲放到上面， 壓扁煎到兩面金黃為止。
三、餡餅的做法
原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。
制法：1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。3、把面團(tuán)揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開小餅。4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時即熟。
四、香蓮馬蹄餅
原料配方：去皮馬蹄肉500克，白糖200克，豬油50克，干糯米粉150克，蓮子茸300克，炸肉100克，生欖肉20粒 ，生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）
制作方法 1、將馬蹄
磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團(tuán)。2、取粉團(tuán)600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團(tuán)分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結(jié)，可防煎時脫落）。3、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進(jìn)鑊內(nèi)，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟。
餅已經(jīng)成為我的早餐必備，既簡便又營養(yǎng)，相信我，跟我一起學(xué)做餅吧，懶人也可以享受到一個美好的早餐。